Κατά το μαγείρεμα

•Χαμηλώστε τη φωτιά μόλις η βαλβίδα λειτουργίας αρχίσει να βγάζει ατμό με σταθερό ρυθμό, κάνοντας ένα σταθερό συριγμό.

•Υπολογίστε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τη συνταγή.

•Βεβαιωθείτε ότι κατά το μαγείρεμα η βαλβίδα λειτουργίας εκπέμπει σταθερό συριγμό. Αν ο ατμός δεν επαρκεί, ανεβάστε λίγο τη θερμοκρασία, διαφορετικά χαμηλώστε την.

Αν η ένδειξη πίεσης (D) δεν πέσει, βάλτε τη χύτρα ταχύτητας κάτω από την κρύα βρύση - σχ. 13.

Μην παρέμβετε ποτέ επί της ένδειξης πίεσης.

Αν κατά την εκτόνωση του ατμού παρατηρήσετε μη φυσιολογικές ριπές, στρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) στη θέση

μαγειρέματοςή , κατόπιν πραγματοποιήστε ταχεία αποσυμπίεση.

Τέλος μαγειρέματος

Για να εκτονώσετε τον ατμό:

•Μόλις κλείσετε τη φωτιά, έχετε δύο επιλογές:

•Αργή αποσυμπίεση: Στρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας (Α) στη θέση . Μόλις πέσει η ένδειξη πίεσης (D), η χύτρα ταχύτητας δεν βρίσκεται πλέον υπό πίεση.

•Ταχεία αποσυμπίεση: Βάλτε τη χύτρα ταχύτητας κάτω από την κρύα βρύση - σχ. 13. Μόλις η ένδειξη πίεσης (D) πέσει, η χύτρα ταχύτητας δεν βρίσκεται πλέον υπό

πίεση. Στρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας (Α) στη θέση .

•Για τα μοντέλα με κάδο με μεταλλικές λαβές*, χρησιμοποιήστε προστατευτικά γάντια.

•Μπορείτε πλέον να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας - σχ. 1.

•Αν μαγειρεύετε πηχτά τρόφιμα ή

αποξηραμένα λαχανικά, μην πραγματοποιήσετε αποσυμπίεση. Περιμένετε να πέσει η ένδειξη πίεσης πριν να ανοίξετε τη χύτρα. Προγραμματίστε να μειώσετε λίγο το συνιστώμενο χρόνο μαγειρέματος.

34

* ανάλογα με το μοντέλο