ALIMENTO | TEMP. | COMENTARIOS | |
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| Agregue 2 cucharaditas de mantequilla derretida o | |
PANQUEQUES | 350°F | aceite de cocinar a la masa. Cocine hasta que | |
(175°C) | aparezcan burbujas, déles vuelta y dore el otro | ||
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| lado (alrededor de 1 minuto por lado). | |
CHULETAS DE | 325°F | Dore las chuletas, alrededor de 10 minutos por | |
CERDO | (160°C) | lado. El cerdo siempre debe servirse bien cocido. | |
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| Corte las papas - sin cocinar o hervidas - en | |
PAPAS (fritas) | 350°F | rebanadas o en tiras. Agregue 2 cucharaditas de | |
(175°C) | manteca o mantequilla para freír. Dore las papas, | ||
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| ocasionalmente dándoles vueltas y volteándolas. | |
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| Coloque el relleno entre las rebanadas de pan. | |
SANDWICHES | 375°F | Unte la parte externa del sándwich con mantequilla | |
(190°C) | suave o mójelo en la masa de torrejas. Fría 4 a 4 | ||
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| minutos cada lado. | |
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SALCHICHA | 300°F | Dore cada lado unos 8 a 10 minutos. El cerdo | |
(150°C) | siempre debe servirse bien cocido. | ||
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| Haga estrías en la grasa de los cortes de | |
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| solomillo, porterhouse, club, lomo o | |
BISTEC | 400°F | Ase los bistecs de 1" (2,5 cm) de grueso 4 a 6 | |
(205°C) | minutos cada lado (vuelta y vuelta), 5 a 8 | ||
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| minutos (término medio), u 8 a 10 minutos | |
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| (bien cocido). Voltéelos con tenacillas. | |
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BISTEC | 400°F | Dore durante unos 2 minutos por lado. | |
(205°C) | |||
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| Coloque el entremés o los canapés sobre la | |
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| plancha para calentarlos. Para mantener a las | |
CALENTAR/ |
| chuletas, lonjas de jamón, torrejas, etc. | |
WARM | calientes hasta el momento de servirlas, baje | ||
SERVIR | |||
| la temperatura a la posición WARM (tibio) | ||
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| alrededor de 1 minuto antes de que la cocción | |
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| se complete. |
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