Whirlpool GERC4110PB0 FonctionChoiceBake, Cuissonau gril, Cuisson au gril, surcertainsmodèles

FonctionChoiceBake®

(surcertainsmodèles)

La fonction CHOICE BAKE® minimise la chaleur supérieure durant la cuisson au four. Elle est idéale pour la cuisson de tartes, mets en sauce et pains et pour faire rôtir les aliments qui nécessitent des durées de cuisson plus longues et plus lentes tels que la volaille et les rôtis.

Comme pour les fonctions de cuisson au four et de rôtissage, les éléments de cuisson au four et au gril s'allument et s'éteignent par intermittence durant CHOICE BAKE®. Toutefois, la durée de fonctionnement pour l'élément de cuisson au gril est beaucoup plus courte durant le programme CHOICE BAKE® ce qui permet un brunissage réduit du dessus des aliments et un contrôle plus personnalisé pour vos résultats de cuisson au four.

Utilisation :

1.Appuyer sur la fonction CHOICE BAKE®.

Appuyer sur la touche à flèche (vers le haut ou vers le bas) de TEMP pour entrer une température autre que 350°F (175°C) en tranches de 5°. La température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée après cette cette étape en appuyant sur les touches à flèche TEMP (vers le haut ou vers le bas), puis en appuyant sur START.

3.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) lorsque la cuisson est terminée.

Pour utiliser la fonction CHOICE BAKE® durant un programme de cuisson au four ordinaire afin d'obtenir un brunissage réduit du dessus, appuyer sur CHOICE BAKE®, régler la température désirée et appuyer sur START.

Cuissonau gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, poisson et volaille de forme inégale cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

Il est possible de commander une lèchefrite si votre modèle n'en comporte pas. Demandez la pièce numéro 4396923.

■Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille (fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la fumée.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Couper l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la viande de se cintrer.

■Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d’éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, volaille ou viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.

Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à la position de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson adéquate.

Cuisson au gril :

1.Ouvrir la porte à la position de cuisson au gril.

2.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

4.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à au moins

3” (7 cm) de l’élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des aliments et goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.

ALIMENTS	POSITION	DURÉE
	DE LA	DE CUISSON
	GRILLE	minutes
		Côté 1	Côté 2
Steak
1" (2,5 cm) d’épaisseur
saignant	4	14-15	7-8
à point	4	15-16	8-9
bien cuit	4	18-19	9-10
Galettes de viande
hachée*
³₄ " (2 cm) d'épaisseur	4	13-14	7-8
bien cuites
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	20-22	10-11
Tranche de jambon,
précuit	4	8-10	4-5
¹₂ " (1,25 cm) d'épaisseur
Saucisses de Francfort	4	5-7	3-4
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	14-17	8-9
Poulet
Morceaux avec os	3	17-20	17-20
Poitrines désossées	4	11-16	11-16
Poisson
Filets ¹₄ -¹₂"	4	8-10	4-5
(0,6-1,25 cm)
d’épaisseur
Darnes ³₄ -1"	4	16-18	8-9
(2-2,5 cm) d’épaisseur

*Placer jusqu’à 9 galettes, également espacées sur la grille de la lèchefrite.

44