1.Appuyer sur la touche CONVECT.
Le premier réglage sur l'affichage indique la convection à 325°F (165°C) et un texte déroulant au bas de l'écran présente dans cet ordre : “SET TEMP OR TIME” (régler la température ou la durée) puis “OR PUSH START” (ou appuyer sur Start) puis “PUSH AGAIN” (appuyer de nouveau) puis “FOR NEXT” (pour suivant).
À chaque fois qu'on appuie sur la touche CONVECT, l'afficheur passe au préréglage suivant (pour biscuits, viandes, mets en sauce et plats surgelés). Les instructions suivantes sont valables pour chaque préréglage.
2.Appuyer sur les touches à flèche TEMP (vers le haut ou vers le bas) pour entrer une température autre que la température par convection préréglée.
La température de cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).
3.Appuyer sur les touches à flèche Hour et/ou Minute (vers le haut ou vers le bas) pour entrer l'heure d'arrêt.
4.Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur du préchauffage indique “Lo” dans la zone de température jusqu'à ce que la température ait atteint
170°F (75°C). Lorsque la température de 170°F (75°C) est atteinte, l'afficheur de la température augmente en même temps que la température réelle du four et affiche “PREHEATING” (préchauffage) sur la ligne de texte en bas.
5.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour sortir de la fonction lorsque la cuisson est terminée.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/ | DURÉE | TEMP. DU | TEMP. |
POSITION | DE | FOUR | INTERNE |
DE LA | CUISSON |
| DES |
GRILLE | (min. par |
| ALIMENTS |
| lb/454 g) |
|
|
|
|
| |
Bœuf, position de grille 2 |
|
| |
|
|
|
|
Rôti de côte |
|
|
|
saignant | 300°F (150°C) | 140°F (60°C) | |
à point |
| 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
Rôti de côte |
|
|
|
(désossé) |
|
|
|
saignant | 300°F (150°C) | 140°F (149°C) | |
à point |
| 160°F (149°C) | |
bien cuit |
| 170°F (149°C) | |
Rôti de |
|
|
|
croupe, |
|
|
|
surlonge, |
|
|
|
rôti d'aloyau |
|
|
|
saignant | 300°F (150°C) | 140°F (60°C) | |
à point |
| 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
Pain de | 325°F (160°C) | 165°F (74°C) | |
viande |
|
|
|
ALIMENTS/ | DURÉE | TEMP. DU | TEMP. | |
POSITION | DE | FOUR | INTERNE | |
DE LA | CUISSON |
| DES | |
GRILLE | (min. par |
| ALIMENTS | |
| lb/454 g) |
|
| |
|
|
| ||
Veau, position de grille 2 |
|
| ||
|
|
|
| |
Rôti de |
|
|
| |
longe, de |
|
|
| |
côte, de |
|
|
| |
croupe |
|
|
| |
à point | 325°F (160°C) | 160°F (71°C) | ||
bien cuit | ||||
| 170°F (77°C) | |||
|
| |||
|
|
| ||
Porc, position de grille 2 |
|
| ||
|
|
|
| |
Rôti de longe | 325°F (160°C) | |||
(désossé) |
|
| ||
Rôti d'épaule | 325°F (160°C) | |||
|
|
| ||
|
|
| ||
Jambon, position de grille 2 |
|
| ||
|
|
|
| |
Frais | 300°F (150°C) | 160°F (71°C) | ||
(cru) |
|
|
| |
Entièrement | 300°F (150°C) | 160°F (71°C) | ||
cuit |
|
|
| |
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti d'épaule
à point | 300°F (150°C) | 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
|
|
| |
Poulet*, grille, position 2 |
|
| |
|
|
|
|
Entier |
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|
3 à 5 lb | 325°F (160°C) | 180°F (82°C) | |
(1,5 à 2,2 kg) |
|
|
|
5 à 7 lb | 325°F (160°C) | 180°F (82°C) | |
(2,2 à 3,1 kg) |
|
|
|
|
|
| |
Dinde*, grille, position 1 ou 2 |
|
| |
|
|
|
|
13 lb et moins | 300°F (150°C) | 180°F (82°C) | |
(5,85 kg) |
|
|
|
Plus de 13 lb | 300°F (150°C) | 180°F (82°C) | |
(5,85 kg) |
|
|
|
|
| ||
Poulet de Cornouailles, grille, position 2 ou 3 |
| ||
|
|
|
|
1 à 1,5 lb | 325°F (160°C) | 180°F (82°C) | |
(0,5 à 0,7 kg) |
|
|
|
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
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