Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.

■Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.

■Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des autoclaves à fond plat.

■Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéaux doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la surface de cuisson.

Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent pas être utilisés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau d’ustensile de cuisson.

USTENSILE	CARACTÉRISTIQUES

Aluminium	■ Chauffe rapidement et uniformément.
	■ Convient à tous les genres de
	cuisson.
	■ L’épaisseur moyenne ou forte
	convient le mieux pour la plupart des
	tâches de cuisson.

Fonte	■ Chauffe lentement et uniformément.
	■ Convient pour le brunissage et la
	friture.
	■ Maintient la chaleur pour une cuisson
	lente.

Céramique ou	■ Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique	■ Chauffe lentement, mais inégalement.
	■ Chauffe lentement, mais inégalement.
	■ Les meilleurs résultats sont obtenus
	sur les réglages de chaleur basse à
	moyenne.

Cuivre	■ Chauffe très rapidement et
	uniformément.

Terre cuite	■ Suivre les instructions du fabricant.
	■ Utiliser des réglages de température
	basse.

Acier émaillé en	■ Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine ou
fonte émaillée

Acier	■ Chauffe rapidement, mais
inoxydable	inégalement.
	■ Un fond ou une base d’aluminium ou
	de cuivre sur l’acier inoxydable
	procure un chauffage uniforme.

GGG390LXS, GGG390LXQ, GGG388LXB, GGG388LXQ, GGE388LXQ specifications

The Whirlpool GGG390LXB, GGG388LXS, GGE388LXS, GGE388LXQ, and GGG388LXQ are noteworthy gas ranges that combine reliability, performance, and innovative technologies for an enriching cooking experience. With an emphasis on convenience and user-friendly design, these models cater to both novice cooks and seasoned chefs.

One of the standout features of these ranges is their powerful burners, offering a consistent and precise flame for various cooking methods. The high-output burners are specifically designed to handle everything from simmering delicate sauces to searing steaks, ensuring versatility in meal preparation. The various heat outputs provide options for different cooking styles, from rapid boiling to slow simmering.

In addition to powerful burners, these models come equipped with a spacious oven that ensures even baking and roasting. The True Convection technology enhances heat circulation within the oven, promoting uniform cooking results on multiple racks. Whether baking cookies or roasting a holiday turkey, users can expect consistent results every time.

Another impressive aspect of these Whirlpool gas ranges is their cleaning technologies. The self-cleaning feature, available in select models, makes maintenance effortless by using high temperatures to burn away food residue. This not only saves time but also ensures that the oven remains in peak condition for years of cooking.

The design of these ranges also reflects modern aesthetics. With sleek finishes and intuitive controls, they blend seamlessly with a variety of kitchen styles. The recessed cooktop offers additional safety and makes it easier to clean up spills. Furthermore, the durable construction ensures longevity, making these ranges a wise investment for any kitchen.

Safety is also a priority in the Whirlpool GGG390LXB, GGG388LXS, GGE388LXS, GGE388LXQ, and GGG388LXQ models. Features like burners with automatic reignition and oven lock controls provide peace of mind during cooking, making the experience safer for families with children.

In summary, the Whirlpool gas ranges GGG390LXB, GGG388LXS, GGE388LXS, GGE388LXQ, and GGG388LXQ offer a blend of power, convenience, and style. With features designed to enhance cooking efficiency and ease of use, these appliances stand out in today’s demanding kitchen environments, catering to the needs of diverse culinary tasks. Whether you’re preparing everyday meals or gourmet dishes, these ranges are poised to deliver exceptional results.

Whirlpool GGG388LXB, GGG390LXB manual Préparation de conserves à la maison, Ustensiles de cuisson

Models: GGG390LXS GGG390LXQ GGG388LXB GGG388LXQ GGE388LXQ GGE388LXS GGG388LXS GGG390LXB