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Utensilios para hornear
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el
tamaño de utensilio para hornear recomendado en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como guía.
Ducto de ventilación del horno
1. Ducto de ventilación del horno
El ducto de ventilación del horno libera aire caliente y humedad
del horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar
a una circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados
de cocción y de limpieza. Nunca coloque objetos de plástico,
papel u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca
del conducto de ventilación del horno.
Cómo hornear y asar
IMPORTANTE: Nunca encienda el quemador del horno durante
un corte de electricidad. Nunca coloque ningún alimento o
utensilio para cocinar directamente sobre la puerta o el fondo del
horno. Cuando utilice el horno por primera vez, es necesario que
gire cualquiera de los quemadores de la superficie para
encenderlo; de esa manera se liberará el aire de las líneas de gas.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección
“Posición de las parrillas”.

Para hornear o asar:

1. Presione BAKE (hornear).
Presione el botón TEMP (▲) o (▼) para ingresar una
temperatura que no sea 350°F (177°C) en cantidades de 5°F
(3°C). La escala del horneado puede fijarse entre 170°F y
500°F (77°C y 260°C).
2. Presione START/ENTER (Inicio/ingreso).
Después de este primer paso, puede cambiar la temperatura
en cualquier momento que lo necesite, presionando el botón
TEMP (▲) o (▼). No necesitará presionar nuevamente START/
ENTER. Si está horneando o asando cuando el temporizador
está haciendo la cuenta regresiva, podrá ver en la pantalla la
temperatura fijada para el horneado/asado presionando por 5
segundos el botón BAKE (hornear).
3. Presione OFF/CANCEL(Apagado/anulación) cuando haya
terminado.

Precalentamiento

Luego de presionar START/ENTER,el horno comenzará un ciclo
de precalentamiento a tiempo prefijado. Se encenderán las luces
indicadoras de HEAT (calor), BAKE (hornear), y ON (encendido).
El control electrónico del horno seleccionará automáticamente el
ciclo de precalentamiento basándose en la temperatura
seleccionada. El tiempo de acondicionamiento del ciclo no
variará en el caso de que se vuelva a fijar la temperatura antes de
que termine el ciclo. Cuando el ciclo de precalentamiento termina
y el horno está listo para usarse, se escuchará un timbre por un
(1) segundo, indicando que el ciclo de precalentamiento ha
terminado y se podrá ver en la pantalla la temperatura
seleccionada.
La temperatura de precalentamiento puede variar debido a varios
factores, tales como la temperatura ambiente, y en momentos en
que hay una alta demanda de electricidad en el hogar. Es normal
que existan diferencias entre la temperatura indicada en la
pantalla y la temperatura real del horno.
Cuando hornee alimentos con ingredientes a b ase de levaduras
tales como levadura, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y
huevos, se recomienda esperar 10 minutos después que el
tiempo de precalentamiento haya terminado para empezar a
hornear los alimentos.
UTENSILIO DE
COCINA/
RESULTADOS
RECOMENDACIONES
Aluminio de color
claro
■Cortezas
doradas claras
■Dorado
uniforme
■Use la temperatura y el tiempo
recomendados en la receta.
Aluminio oscuro
y otros utensilios
para hornear con
acabado oscuro,
mate y/o
antiadherente
■Cortezas bien
doradas,
crujientes
■Puede necesitar reducir la
temperatura para hornear 25°F
(15°C).
■Use el tiempo recomendado de
horneado.
■Para pays, panes y guisados, use la
temperatura recomendada en la
receta.
■Coloque la parrilla en el centro del
horno.
Moldes o
bandejas para
hornear
termoaislados
■Poco o nada
de dorado en
el fondo
■Colóquelos en la 3ra posición
inferior del horno.
■Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
Acero inoxidable
■Cortezas
doradas,
claras
■Dorado
desigual
■Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
Cerámica de
gres
■Cortezas
crujientes
■Siga las instrucciones del fabricante.
Utensilios de
vidrio resistente
al horno,
cerámica
vitrificada o
cerámica
■Cortezas
doradas,
crujientes
■Puede necesitar reducir la
temperatura para hornear 25°F
(15°C).
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