Unterhitze
Diese Funktion ist besonders nützlich beim Blindbacken von Teig. Sie kann auch für Quiches oder Pasteten verwendet werden, damit gewährleistet ist, dass der Grundteig durchgebacken ist.
DieKontrolllampedesTemperaturreglersleuchtet
so lange, bis die richtige Temperatur erreicht ist. Sie schaltet sich dann zyklisch ein und aus und zeigt damit an, dass die Temperatur aufrecht erhalten wird.
Oberhitze
Diese Funktion eignet sich zum Überbacken von fertigen Gerichten, zum Beispiel Lasagne oder überbackener Blumenkohl usw.
Ober- und Unterhitze
-Auf der mittleren Einschubhöhe verteilt sich die Hitze am besten. Wenn die Unterseite von Speisen stär- ker gebräunt sein soll, verwenden Sie einfach eine niedrigere Einschubhöhe. Soll die Oberseite stärker gebräunt sein, setzen Sie den Einschub auf einer Position weiter oben ein.
-Das Material und die Verarbeitung der Backbleche und des Kochgeschirrs beeinflussen den Bräunungsgrad der Unterseite der Speisen. Email- lierte, dunkle, schwere oder unbeschichtete Formen und Küchengeräte ermöglichen eine stärkere Bräu- nung der Unterseite, während Formen aus Glas oder glänzendem Aluminium oder polierte Stahlble- che die Hitze reflektieren und daher nur eine geringe Bräunung der Unterseite zulassen.
-Stellen Sie die Gerichte immer in die Mitte des Ein- schubs, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzie- len.
-Stellen Sie die Gerichte auf Backbleche angemesse- ner Größe, sodass Flüssigkeiten nicht auf den Backofenboden auslaufen können. Sie sparen so auch Reinigungsaufwand.
-Stellen Sie Gerichte, Dosen oder Backbleche nie direkt auf den Boden des Backofens, da dieser sehr heiß wird und Beschädigungen auftreten können. Bei dieser Einstellung wird die Hitze von Heiz- elementen oben und unten erzeugt. Sie benötigen daher nur eine einzige Einschubebene für den Gar- vorgang. Diese Einstellung eignet sich insbesondere für Gerichte, die zusätzlich von unten gebräunt wer- den müssen, wie zum Beispiel Quiches und Paste- ten.
Gratins, Lasagne und andere überbackene Gerichte, die insbesondere von oben gebräunt werden müssen, lassen sich mit dieser Einstellung ebenfalls gut zubereiten.
Electrolux 
So verwenden Sie Ober- und Unterhitze:
1. Drehen Sie den Backofenregler auf die gewünschte
Funktion .
2.Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünsch- teTemperatur.
Heißluftgrill
Beim Heißluftgrill eine maximale Temperatur von 200°C stellen.
Daraufhin setzt ein abwechselndes
Funktionieren von Grill und Ventilator ein (Konvektionsbetrieb). Diese Betriebsweise ermöglicht das gleichmäßige Eindringen der Wärme in das Kochgut, ohne die Oberfläche über zu lange Zeit hinweg der direkten Bestrahlung des Grills auszusetzen.
Pizza 
schalter auf 
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