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Tabellen Backen und Braten
Ober- und Unterhitze, Heiß-/Umluft-
Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.
GERICHT | Ober- und Unterhitze |
| Garzeit in Minuten | HINWEISE | |||||||||
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| 4 | Temp. |
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| 4 | Temp. |
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| 3 |
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| 3 |
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| 2 | °C |
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| 2 | °C |
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| 1 |
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| 1 |
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KUCHEN | 2 |
| 170 |
| 2 (1 und 3)* | 160 | 45 - 60 |
| Kuchenform | ||||
Rührkuchen |
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Teekuchen | 2 |
| 170 |
| 2 (1 und 3)* | 160 | 20 - 30 |
| Kuchenform | ||||
1 |
| 175 | 2 |
| 165 | 60 - 80 |
| Kuchenform | |||||
Apfelkuchen | 1 |
| 170 |
| 2 links + rechts | 160 | 90 - 120 | Kuchenform | |||||
Strudel | 2 |
| 180 | 2 |
| 160 | 60 - 80 |
| Backblech | ||||
Marmeladentörtchen | 2 |
| 190 |
| 2 (1 und 3)* | 180 | 40 - 45 |
| Kuchenform | ||||
Obstkuchen | 2 |
| 170 | 2 |
| 150 | 60 - 70 |
| Kuchenform | ||||
Biskuitkuchen | 1 |
| 170 |
| 2 (1 und 3)* | 165 | 30 - 40 |
| Kuchenform | ||||
Früchtekuchen | 1 |
| 150 | 2 |
| 150 | 120 - 150 | Kuchenform | |||||
Pflaumenkuchen | 1 |
| 175 | 2 |
| 160 | 50 - 60 |
| Backform | ||||
Kleingebäck | 3 |
| 170 | 2 |
| 160 | 20 - 35 |
| Backblech | ||||
Biskuitteig | 2 |
| 160 |
| 2 (1 und 3)* | 150 | 20 - 30 |
| Backblech | ||||
Baiser | 2 |
| 135 |
| 2 (1 und 3)* | 150 | 60 - 90 |
| Backblech | ||||
Striezel | 2 |
| 200 | 2 |
| 190 | 12 - 20 |
| Backblech | ||||
Brandteig | 2 oder 3 | 210 |
| 2 (1 und 3)* | 170 | 25 - 35 |
| Backblech | |||||
Blechkuchen | 2 |
| 180 | 2 |
| 170 | 45 - 70 |
| Kuchenform | ||||
BROT UND PIZZA | 1 |
| 195 | 2 |
| 185 | 60 - 70 |
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| ||||
Weißbrot |
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| Backform | |||||||||
Graubrot | 1 |
| 190 | 1 |
| 180 | 30 - 45 |
| |||||
Brötchen | 2 |
| 200 |
| 2 (1 und 3)* | 175 | 25 - 40 |
| Backblech | ||||
Pizza | 2 |
| 200 | 2 |
| 200 | 20 - 30 |
| Backblech | ||||
PASTETEN | 2 |
| 200 |
| 2 (1 und 3)* | 175 | 40 - 50 |
| Backform | ||||
Teigwaren |
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Gemüsepasteten | 2 |
| 200 |
| 2 (1 und 3)* | 175 | 45 - 60 |
| Backform | ||||
Quiche | 1 |
| 210 | 1 |
| 190 |
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| Backform | |||
Lasagne | 2 |
| 200 | 2 |
| 200 | 25 - 35 |
| Backform | ||||
Cannelloni | 2 |
| 200 | 2 |
| 200 | 25 - 35 |
| Backform | ||||
FLEISCH | 2 |
| 190 | 2 |
| 175 | 50 - 70 |
| Auf dem Rost | ||||
Rind |
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Schwein | 2 |
| 180 | 2 |
| 175 | 100 - 130 | Auf dem Rost | |||||
Kalb | 2 |
| 190 | 2 |
| 175 | 90 - 120 | Auf dem Rost | |||||
Englisches Roastbeef | 2 |
| 210 | 2 |
| 200 | 50 - 60 |
| Auf dem Rost | ||||
Englisch |
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Medium | 2 |
| 210 | 2 |
| 200 | 60 - 70 |
| Auf dem Rost | ||||
Durchgebraten | 2 |
| 210 | 2 |
| 200 | 70 - 80 |
| Auf dem Rost | ||||
Schweineschulter | 2 |
| 180 | 2 |
| 170 | Mit Schwarte | ||||||
Schweinehaxe | 2 |
| 180 | 2 |
| 160 | 2 Stücke | ||||||
Lamm | 2 |
| 190 | 2 |
| 175 | 110 - 130 | Keule | |||||
Hähnchen | 2 |
| 190 | 2 |
| 200 | 70 - 85 |
| Ganz | ||||
Truthahn | 2 |
| 180 | 2 |
| 160 | 210 - 240 | Ganz | |||||
Ente | 2 |
| 175 | 2 |
| 220 | 120 - 150 | Ganz | |||||
Gans | 2 |
| 175 | 1 |
| 160 | 150 - 200 | Ganz | |||||
Kaninchen | 2 |
| 190 | 2 |
| 175 | 60 - 80 |
| Stücke / Zerlegt | ||||
Hase | 2 |
| 190 | 2 |
| 175 | 150 - 200 | Stücke / Zerlegt | |||||
Fasan | 2 |
| 190 | 2 |
| 175 | 90 - 120 | Ganz | |||||
Hackbraten | 2 |
| 180 | 2 |
| 170 | Gesamt 150 | Ofenform | |||||
FISCH | 2 |
| 190 |
| 2 (1 und 3)* | 175 |
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| 3 - 4 Fische | |||
Forelle/Brasse |
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Thunfisch/Lachs | 2 |
| 190 |
| 2 (1 und 3)* | 175 |
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| 4 - 6 Fillets | |||
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(*)Falls Sie gleichzeitig mehrere Gerichte garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen Ebenen abzustellen.
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