Brinkmann Smoke'n Pit owner manual Leña de Sazonado Cómo Regular el Calor

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ADVERTENCIA: Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por completo antes de cerrar la tapa y las puertas de la parrilla (aproximadamente 20 minutos). De lo contrario, se pueden atrapar vapores del fluido en la parrilla y causar un incendio repentino o explosión al abrir la tapa.

Paso 7

Use guantes para el horno y coloque las rejillas para cocinar sobre los bordes de apoyo de la cámara de cocción.

ADVERTENCIA: Siempre use guantes para el horno para no quemarse las manos cuando ajuste los niveles para cocinar.

Paso 8

Coloque los alimentos sobre las rejillas para cocinar y cierre la tapa de la parrilla. Siempre use un termómetro para carne para verificar que la carne está completamente cocida antes de retirarla de la parrilla.

Paso 9

Deje que la parrilla se enfríe por completo, luego siga las instrucciones en las secciones de “Seguridad posterior al uso” y “Cuidado y mantenimiento apropiados” de este manual.

Para dar a los alimentos su sabor ahumado favorito, experimente con trozos o briquetas de leña de sazonado como nogal, pacana, manzano, cerezo o mezquita. La mayoría de la madera de los árboles frutales puede usarse para sazonar y ahumar. No use madera resinosa como el pino ya que producirá un sabor desagradable.

Los trozos de leña o astillas de 3 a 4 pulgadas de largo y 1 a 2 pulgadas de espesor funcionan mejor. A menos que la madera aún esté verde, remójela en agua 30 minutos o envuelva cada trozo en papel de aluminio y perfore agujeros pequeños en el papel de aluminio para producir más humo y evitar que la leña arda demasiado rápido. No se requiere mucha leña para lograr un buen sabor ahumado. Una cantidad recomendada para el Ahumador Smoke’N Pit es 5 ó 6 trozos o astillas de leña. Experimente usando más leña para obtener un sabor ahumado más fuerte o menos madera para un sabor más suave.

No debe ser necesario agregar más leña de sazonado durante el proceso de cocción. Sin embargo, puede ser necesario si se cocinan trozos muy grandes. Siga las instrucciones y precauciones en la sección “Cómo añadir carbón/leña mientras cocina” de este manual para evitar las lesiones.

Para aumentar el calor y la circulación de aire, abra por completo el obturador de aire del fogón y el regulador de tiro de la chimenea. Si el aumento en la circulación de aire no eleva lo suficiente la temperatura, quizá deba añadir más leña y/o carbón. Siga las instrucciones en la sección “Cómo agregar carbón/leña mientras cocina” de este manual.

Para mantener la temperatura, puede ser necesario añadir leña y/o carbón durante el ciclo de cocción.

NOTA: La leña seca produce más calor que el carbón, así que puede ser conveniente aumentar la proporción de leña a carbón para aumentar la temperatura. La madera dura como el roble, nogal, mezquita o de árboles frutales es un excelente combustible debido a la temperatura a la que arde. Cuando use leña como combustible, asegúrese que la madera esté seca. NO use madera resinosa como el pino ya que producirá un sabor desagradable.

Leña de Sazonado

Cómo Regular el Calor

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Contents Advertencia Manual DEL PropietarioImportant Safety Warnings Properly dispose of all packaging material Parts List Smoke’N Pit Assembly InstructionsParts Bag Contents Step Step M6 x 12mm Phillips head bolts Step M6 x 12mm Phillips head bolts and M6 nuts Install smokestack item #19 onto smokestack bracket item #18 Step Rack Pin Step Smoke’N Pit Assembled Curing Your Grill Preparation for USE Lighting InstructionsYour Brinkmann SMOKE’N PIT is NOW Cured Ready for USE Smoking Operating InstructionsSmoke Cooking Tips Grilling In Cooking Chamber Flavoring Wood Regulating Heat Adding Charcoal/Wood During Cooking Proper Care Maintenance AFTER-USE SafetyImportantes Advertencias DE Seguridad Deseche todos los materiales de empaque en la forma debida Lista DE Partes Smoke’N Pit Instrucciones DE ArmadoContenido de la bolsa de partes Paso Paso Instale la manija de empuje artículo Nº Paso M6 x 12mm Con dos pernos de cabeza en cruz M6 x 12mm y tuercas M6 Conecte la tapa de la parrilla artículo Nº Pasador de la rejilla Paso Smoke’N Pit Armado Preparación Para EL USO E Instrucciones DE Encendido Paso Cómo ahumar Instrucciones DE OperaciónConsejos para ahumar o cocinar al vapor Cómo cocinar a la parrilla en la cámara de cocción Leña de Sazonado Cómo Regular el Calor Cómo agregar carbón/leña en el fogón Paso Cómo agregar carbón/leña mientras cocinaSeguridad Posterior AL USO Accessories Accesorios Year Limited Warranty