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Tableaux de cuisson
ALIMENTS FRAIS
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction des quantités et du goût de chacun.
Nb
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Frites |
| 1000g |
| 190°C |
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Frites (quantité limite de sécurite) |
| 1200g* |
| ❶ 170°C |
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| ❷ 190°C |
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Frites (quantité recommandée) |
| 600g |
| 170°C |
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Croquettes de pomme de terre |
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| 190°C |
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Poulets frits en quartiers | 1 |
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| 180°C |
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Filets de poisson |
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| 170°C |
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Champignons | 8 |
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| mini |
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Rondelles d’oignons |
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| 170°C |
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Beignets de pommes | 4 |
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| 180°C |
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Beignets | 4 |
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| 180°C |
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Camembert frit | 6 |
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| 190°C |
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* Faites toujours frire 1,2kg de frites fraîches en deux bains : une première plongée à 170°, une deuxième plongée à 190°
ALIMENTS SURGELÉS | Nb |
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Frites (quantité limite de sécurite) |
| 900g |
| 190°C |
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Frites (quantité recommandée) |
| 450g |
| 170°C |
| 9 - 13 min. |
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Pommes noisettes |
| 500g |
| 190°C |
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Filets de poisson pané | 8 |
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| 190°C |
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Nuggets de poulet | 12 |
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| 190°C |
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Cuisses de poulet |
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| 190°C |
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Beignets aux crevettes | 12 |
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| 170°C |
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Rondelles d’oignons | 180g |
| 190°C |
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