Samsung GE82V-SS/XEN manual Décongélation Manuelle, Décongélation 180 W

DÉCONGÉLATION MANUELLE

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.

Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.

Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.

Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.

Tous les aliments surgelés doivent être décongelés à l'aide de la fonction de

décongélation (180 W, ).

Type d'aliment	Quantité	Temps	Temps de	Consignes
		(min.)	repos (min.)
Viande
Boeuf	250 g	6½ -7½	5-25	Placez la viande dans une assiette
haché	500 g	10 -12		plate en céramique. Protégez
Escalopes de	250 g	7½ -8½		les parties les plus fines avec de
				l'aluminium.
porc
				Retournez à la moitié du temps de
				décongélation.
Volaille
Morceaux de	500 g	14½-15½	15-40	Posez tout d'abord les morceaux de
poulet	(2 parts)			poulet côté peau vers le bas (ou côté
Poulet entier	900 g	28-30		poitrine vers le bas dans le cas d'un
				poulet entier) dans une assiette plate
				en céramique. Recouvrez les parties
				les plus fines (ex. : ailes et extrémités)
				d'aluminium. Retournez à la moitié
				du temps de décongélation.
Poisson
Filets de poisson	250 g	6-7	5-15	Placez le poisson surgelé au centre
	(2 parts)			d'une assiette plate en céramique.
	400 g	12-13		Glissez les parties les plus fines sous
				les plus épaisses.
	(4 parts)
				Recouvrez les extrémités
				d'aluminium. Retournez à la moitié
				du temps de décongélation.
Fruits
Baies	250 g	6-7	5-10	Disposez les fruits dans un récipient
				rond en verre et à fond plat (de grand
				diamètre).
Pain
Petits pains	2 parts	½-1	5-20	Disposez les petits pains en cercle
(environ 50 g)	4 parts	2-2½		(ou le pain entier à plat) sur du papier
Tartine/Sandwich	250 g	4½-5		absorbant, au centre du plateau
				tournant.
Pain complet	500 g	8-10		Retournez à la moitié du temps de
				décongélation.
(farine de blé et
de seigle)

FRANÇAIS

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