Astuces MICRO-ONDES

Conseils de cuisson(suite)

Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W, ).

Aliment	Quantité	Décong-	Repos	Recommandations
		élation	(en
		(en	minutes)
		minutes)
Viande
Viande hachée	500g	14 à 15	5 à 20	Placez la viande dans une
				assiette plate en céramique.
Côtelettes de	250g	7 à 7½		Protégez les bords fins avec
porc				du papier d’aluminium.
				Retournez à mi-parcours.

Volaille
Morceaux de	500g	15 à 16	15 à 40	Utilisez une assiette plate en
poulet	(2 mor-			céramique. Disposez le poulet
	ceaux)			côté peau vers le bas s’il s’agit
				de morceaux découpés, côté
Poulet entier	900g	32 à 34		bréchet vers le bas s’il s’agit
				d’un poulet entier. Protégez
				les extrémités des ailes et des
				pattes avec du papier
				d’aluminium. Retournez à mi-
				parcours.
Poisson
Filets de	250g	7 à 8	5 à 20	Mettez les filets congelés au
poisson	(2filets)			centre d’une assiette plate en
	400g	12 à 13		céramique. Placez les filets
	(4filets)			fins sous les filets épais.
				Protégez les parties très fines
				avec du papier d’aluminium.
				Retournez à mi-parcours.

Fruits
Baies	250g	7 à 8	5 à 10	Disposez les fruits dans un
				grand plat rond en verre.
Pain
Petits pains	2	1½ à 2	5 à 10	Placez les petits pains en rond
individuels	4	3 à 4		ou le pain entier
(50 g environ)				horizontalement sur du papier
Toast/	250g	4 à 5		absorbant, au centre du
Sandwich				plateau.
Pain noir (à	500g	8 à 10		Retournez à mi-parcours.
base de blé et
de seigle)

FAIRE FONDRE DU BEURRE

Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 800 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT

Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Remuez une ou deux fois pendant l’opération.

FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ

Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre.

Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli.

FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE

Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes.

Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W.

Remuez après l’opération.

FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX)

Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide.

Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 800 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération.

FAIRE DE LA CONFITURE

Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez.

Faites cuire 10 à 12 minutes à 800 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson.

Versez directement dans des pots en verre avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots retournés pendant cinq minutes.

FAIRE UN POUDING

Mélangez la préparation pour pouding avec le sucre et le lait (500 ml) en suivant les instructions. Utilisez un saladier en verre avec couvercle.

Faites cuire 6 minutes ½ à 7 minutes ½ à 800 W. Remuez souvent pendant la cuisson.

FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES

Étalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites cuire pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération.

Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four.