IB_KH1141_E2689_LB5 16.01.2008 13:22 Uhr
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1.Aprire il coperchio della griglia fino all'arresto, senza sollevarlo.
2.Posizionare una delle vaschette di raccolta dell'- olio a sotto il beccuccio per il deflusso dei grassi u.
3.Disporre i cibi da grigliare sulla piastra inferiore o.
4.Chiudere il coperchio esercitando una lieve pressione, in modo da regolare automatica- mente la distanza tra le piastre in base ai cibi da grigliare.
Barbecue / Disposizione con piastre aperte a 180°
Per grigliare cibi di maggiore spessore che richiedono una cottura più lenta e uniforme. Ideale per la preparazione di verdura ad elevato contenuto di acqua in quanto, all'inizio,
èpossibile far evaporare l'acqua a temperatura bassa o media.
1. | Ribaltare la base r fino all'arresto. |
| |
2. | Aprire il coperchio della griglia in posizione |
| verticale, sollevarlo fino all'arresto e aprirlo |
| ulteriormente, fino a giungere in posizione |
| verticale. |
3. | Posizionare le due vaschette di raccolta dell'olio |
| a sotto il beccuccio per il deflusso dei grassi u |
| delle piastre griglianti. |
4. | Distribuire il cibo da cuocere su entrambe le |
| piastre. |
Funzione forno / Disposizione con piastre parallele Distanza ca. 7 cm
Questa disposizione delle piastre può essere anche utilizzata per preparare grandi quantitativi di cibo oppure per cuocere la verdura contemporaneamente alla carne.
Esempio: peperoni
Eliminare il gambo e i semi dai peperoni. Tagliare i peperoni a strisce larghe un centimetro. Posizionare le strisce di peperoni sulla griglia e fare grigliare per circa 15 minuti al livello di temperatu- ra “M”, fino a quando la pelle dei peperoni comin- cia a staccarsi.
Per la preparazione di pietanze delicate che, durante la cottura, non possono essere compresse né rivoltate.
Esempio: gratinare una bistecca Appiattire la bistecca, salarla e peparla. Posizionarla sulla griglia e farla arrostire da entrambi i lati in eguale misura. Infine, ricoprire la bistecca con formaggio fondente e farla gratinare per circa 15 minuti con la funzione forno al livello di temperatura “M”.
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