Kompernass KH 1141 manual Rezeptvorschläge Kontaktposition, Mex-Tex-Burger 4 Personen

IB_KH1141_E2689_LB5 16.01.2008 13:23 Uhr

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Rezeptvorschläge

(Kontaktposition)

Mex-Tex-Burger (4 Personen)

900 g Rinderhackfleisch

6 EL Barbecuesauce

6 EL fein gehackte Zwiebeln

3 EL frische oder fertige Salsa 1/2 TL Chilipulver

4 große Hamburgerbrötchen

1.Hackfleisch, Zwiebeln, Salsa, Chilipulver und Barbecuesauce in einer großen Schüssel gründ- lich vermischen. Die Hackfleischmasse zu vier gleich großen, knapp 2 cm dicken Hamburger- scheiben formen.

2.Die Hamburger 5-8 Min. auf dem vorgeheizten Gerät in Kontaktposition grillen. Anschließend die Hamburger zusammen mit Zutaten und Ge- würzen Ihrer Wahl in den Hamburgerbrötchen servieren.

Putenröllchen mit Serranoschinken (4 Personen)

8 kleine dünne Putenschnitzel (je 50 g) Salz

Pfeffer

2 TL Senf

8 dünne Scheiben Serranoschinken

8 getrocknete weiche Aprikosen

1 EL Olivenöl

8 Rouladennadeln

1.Schnitzel flachklopfen, salzen und pfeffern. Eine Seite mit Senf bestreichen. Schinkenscheiben halbieren. Die mit Senf bestrichene Seite mit Schinken und Aprikose belegen.

2.Schnitzel aufrollen und mit den Rouladennadeln feststecken. Röllchen mit Öl bestreichen und ca. 6 Min. grillen.

Thunfisch mit Orangenscheiben (4 Personen)

4 frische Thunfischsteaks (je 170 g)

1 Orange

1 EL fein gehackte Petersilie Salz

Pfeffer

1.Die Orange schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

2.Die Thunfischsteaks auf den vorgeheizten Grill legen, die Petersilie darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Orangenscheiben auf die Thunfischsteaks legen und ca. 6-8 Min. grillen.

3.Die gegrillten Orangenscheiben entfernen und die Thunfischsteaks servieren.

Rumpsteak mit Frühlingszwiebeln- Kräuter-Sauce (4 Personen)

500 g mageres Rumpsteak (je 125 g)

120 g Margarine

1 TL Worcestershiresauce

1 fein gehackte Knoblauchzehe

4 EL fein gehackte Petersilie

4 fein gehackte Frühlingszwiebeln

1.Die Margarine und die Worcestershiresauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Den Knoblauch, Petersilie und Frühlingszwiebeln untermischen.

2.Das Steak 3 Min. grillen, anschließend mit der Frühlingszwiebel-Kräuter-Sauce bestreichen und weitere 4-5 Min. garen. Die heruntertropfende Kräutersauce mit der Ölauffangschale sammeln.

3.Das fertig gegrillte Steak kurz ruhen lassen und gegen die Maserung in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch auf einer vorgewärmten Servierplatte anrichten, die geschmolzene Kräutersauce aus der Ölauffangschale über das geschnittene Fleisch gießen

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