Breville BFP800XL manual Réduire EN Purée Avec LA Lame Microdentelée S Blade, Légumes cuits

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TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE

RÉDUIRE EN PURÉE AVEC LA LAME MICRODENTELÉE S Blade™

La lame S BladeMC réduit en purée les aliments crus ou cuits pour obtenir la consistance désirée, incluant les aliments pour bébés. Pour traiter de grandes quantités, la lame S BladeMC réduira le temps de transformation requis pour obtenir de bons résultats. Souvenez-vous de placer la lame S BladeMC dans le bol avant d'ajouter les ingrédients.

NOTE

Après avoir réduit les aliments en purée, retirez délicatement la lame S BladeMC et utilisez une spatule pour racler les aliments adhérant à la lame et au bol.

Légumes cuits

Pelez et coupez les légumes en cubes de 1 po (2,5 cm). Vérifiez que les légumes sont bien cuits et ramollis avant de les transformer. Ne traitez pas plus de 10 tasses à la fois en utilisant la touche MARCHE/PAUSE jusqu'à consistance désirée.

NOTE

Après avoir transformé les aliments, ajoutez, si nécessaire, un peu de bouillon par le petit entonnoir afin d'obtenir une purée plus onctueuse.

Potage aux légumes

Utilisez la même méthode que pour les légumes cuits (ci-dessus), et pendant que le moteur tourne, ajoutez graduellement pas plus de 4 tasses de bouillon et crème ou lait par le petit entonnoir. Ne dépassez pas le niveau de liquide MAX.

Citrouille cuite

Citrouille en purée

Viande cuite et pâtés

Parez et coupez la viande en cubes de 1 po (2,5 cm). Pour le pâté de foies de poulet, laissez les foies entiers. Ne traitez pas plus de 1 kg (2¼ lb), en utilisant la touche MARCHE/PAUSE jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Pour le pâté, ajouter de la crème par le petit entonnoir pendant que le moteur tourne.

NOTE

Vous pourrez ajouter du jus de cuisson durant l'opération, si le mélange est trop épais.

Beurre d'arachides

Transformez les arachides écalées, pas plus de 6 tasses à la fois,, en utilisant la touche MARCHE/PAUSE jusqu'à consistance désirée. Note: le mélange formera une boule.

NOTE

2 tasses d'arachides donneront environ 1 tasse de beurre d'arachides. L'huile naturelle contenue dans le beurre se séparera. Bien mélanger avant l'utilisation.

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Contents Sous Chef Congratulations On the purchase of your new Breville Sous ChefContents Important safeguards Breville recommends safety first For Household USE only Save These Instructions Know Your Breville Sous ChefKnow your Breville Sous Chef Not Shown Small Food PusherAssembling Assembling Your Breville Sous Chef Before first useAssembling Your Breville Sous Chef Assembling Your Breville Sous Chef Overload protection system Basic Food Processing Techniques Chopping with the micro-serrated S Blade Raw Vegetables, Fruit and Cooked MeatsRaw meat, chicken and fish Herbs Garlic, chili and gingerNuts Dried fruitPuréering with the MICRO-SERRATED S Blade Cooked meat and patés Cooked vegetablesCreamed vegetable soups Peanut butterMixing with the MICRO-SERRATED S Blade Kneading with the dough blade Slicing with the Adjustable Slicing Disc Mini-Bowl functionSLICING, Shredding Grating with the Discs Shredding and Grating with Reversible Shredding Disc Slicing and shreddingRound fruit and vegetables Long fruit and vegetablesLeafy vegetables Deli meats Julienne discCheese Raw meatFrench Fry/Vegetable Whipping with Stick Disc Emulsifying DiscEgg whites Milkshakes Whipped creamEgg sauces Food Processing AT a Glance Food Processing AT a Glance Food Processing AT a Glance Honeydew/cantaloupe Processing Tips CARE, Cleaning Storage Care and Cleaning StoragePAC geRE,headerCLEANING..... & Storage Troubleshooting Processed Problem Easy Solution Food is unevenlyClean inside Slices are slantedDough is too dry Problem Easy Solution Dough feels toughAfter kneading Dough is too wetBFP800XLIBB11FA.indd 27/05/11 500 PM Recipes Hummus MayonnaiseAioli PestoPumpkin soup Leek and potato soupColeslaw DressingMica’s Meatballs Sauce for Mica’s Meatloaf Mica’s Marinara SaucePassionfruit Curd Strawberry crêpes Scones Félicitations Pour lachat de votre nouveau Sous ChefMC de BrevillePAT geBLEheaderDES Matières Importantes Mesures DE Sécurité PAgeBREVILLEheaderVOUS.....RECOMMANDE LA Sécurité Avant Tout Usage Domestique Seulement Conservez CES Instructions Faites LA Connaissance De votre Sous ChefMC de BrevilleOTU V R NON Illustrés Petit poussoirAssemblage Avant LA Première Utilisation PAgeASSEMBLAGEheaderDE..... Votre Sous Chefmc DE Breville PAgeASSEMBLAGEheaderDE..... Votre Sous Chefmc DE Breville Système DE Protection EN CAS DE Surcharge Techniques DE Transformation DE Base Avec votre Sous ChefMC de BrevilleHacher Avec LA Lame Microdentelée S BladeMC Légumes crus, fruits et viandes cuitesViande crue, poulet et poisson Fines herbes Ail, piments forts et gingembreNoix Fruits séchésChapelure molle Zeste de citronOeufs à la coque Chapelure sèchePotage aux légumes Réduire EN Purée Avec LA Lame Microdentelée S BladeLégumes cuits Viande cuite et pâtésAliments pour bébés Mélanger Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCFruits frais Gâteau au beurre Pound cakeTrempettes et tartinades Mélanges à gâteau et pâte à crêpePâte à biscuits Mélange à biscuitsPâte à tarte Pétrir Avec LA Lame À PâteFonction du mini bol Pâte à painDéchiqueter et râper avec le disque déchiqueteur réversible TRANCHER, Déchiqueter ET Râper Avec LES DisquesTrancher avec le disque éminceur réglable Trancher et déchiqueterFruits et légumes ronds Fruits et légumes allongésFromage Légumes feuillusCharcuterie Viande crueDisque à juliennes Fouetter Avec LE Disque ÉmulsionneurCrème fouettée Blancs d’oeufsLait frappé Sauces à base doeufsTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil PAgeTRANSFORMATIONheader..... DES Aliments EN UN Clin Doeil DES Aliments EN UN Clin Doeil DES Aliments EN UN Clin Doeil PAgeTRANSFORMATIONheader..... DES Aliments EN UN Clin Doeil Trucs DE Transformation ENTRETIEN, Nettoyage Rangement Nettoyage ET Entretien RangementPAgeENTRETIEN,headerNETTOYAGE..... & Rangement Guide DE Dépannage Transformés Les alimentsNe sont pas UniformémentHumide La pâte est tropSèche Le moteur neRecettes Recettesipes MayonnaiseAïoli PestoSoupe À LA Citrouille Soupe DE Poireaux ET PatatesColeslaw Boulettes de viande de MicaSauce pour Pain de viande de Mica Sauce Marinara de MicaCrème DE Fruits DE LA Passion Crêpes AUX Fraises Scones BFP800XLIBB11FA.indd 27/05/11 500 PM Breville Customer Service Center
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Manual 96 pages 50.75 Kb

BFP800XL specifications

The Breville BFP800XL, known as the Sous Chef Food Processor, is a premium kitchen appliance that stands out for its versatility and advanced features. Designed for both home cooks and culinary enthusiasts, this food processor is equipped to handle a range of food preparation tasks with ease.

One of the defining features of the BFP800XL is its powerful 1,200-watt motor, which provides sufficient horsepower to process even the toughest ingredients. This motor enables the food processor to operate efficiently, allowing users to prepare large quantities of food in a fraction of the time compared to traditional methods.

The BFP800XL boasts a generous 16-cup bowl capacity, which is ideal for preparing large batches of food. Additionally, it includes a smaller 2.5-cup mini bowl, providing flexibility for smaller tasks or when working with different ingredients. The nested design of the bowls allows for easy storage while maximizing functionality.

Another standout feature is the wide feed chute, which measures 5.5 inches in diameter. This wide opening can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving valuable preparation time. The food processor also comes with various stainless steel blades and discs, offering multiple slicing and grating options.

Breville incorporates its innovative SureLock technology, which ensures that the food processor operates only when securely assembled. This feature enhances safety during operation, giving users peace of mind while working in the kitchen. The food processor also features an intuitive control panel with simple buttons, allowing for easy selection of different speeds and settings.

The BFP800XL is designed for easy cleaning, with all removable parts being dishwasher safe. This convenience factor is essential for busy home cooks who need to minimize post-cooking cleanup.

Overall, the Breville BFP800XL Sous Chef Food Processor combines power, versatility, and user-friendly design, making it a top choice for anyone looking to streamline their food preparation process. With its array of features and durable construction, it is an investment that will enhance culinary creativity and efficiency in the kitchen.
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