Breville BFP800XL manual Disque à juliennes, Fouetter Avec LE Disque Émulsionneur

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TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE

DISQUE à juliennes

NOTE

Utilisez le disque à juliennes avec la tige de rotation.

Le disque à juliennes se place sur la tige de rotation dans le bol principal et sert à couper les aliments en bâtonnets. Les aliments souvent coupés en juliennes sont les carottes, les zucchinis, les pommes de terre et le céleri. Pour de longs bâtonnets, utilisez le gros entonnoir et disposez les légumes à l'horizontale. Pour les couper en ‘allumettes’, utilisez le petit entonnoir et le petit poussoir.

DISQUE À FRITES/BÂTONNETS DE LÉGUMES

NOTE

Utilisez le disque à frites/bâtonnets de légumes avec la tige de rotation.

Le disque à frites/bâtonnets de légumes se place sur la tige de rotation dans le grand bol, et sert à couper les aliments en bâtonnets longs et plus épais. Bien qu'il soit

utilisé principalement pour les pommes de terre, il peut aussi servir à d'autres aliments. Si vous traitez de grosses pommes de terre, disposez-les à l'horizontale dans l'entonnoir afin d'obtenir de très longs bâtonnets.

Pour de meilleurs résultats, appliquez une pression ferme sur le poussoir.

Pressez la touche MARCHE/PAUSE.

NOTE

Lorsque vous utilisez le disque à frites/bâtonnets de légumes, il se peut que le dernier morceau d'aliment reste coincé dans la lame de coupe. Cela est normal, mais peut déséquilibrer le disque. Pour réduire la vibration, nous vous recommandons de retirer rapidement le poussoir de l'entonnoir après que chaque morceau d'aliment sera traité, pour permettre au moteur de s'arrêter rapidement. Insérez d'autres morceaux d'aliment et répétez l'opération.

Il peut être nécessaire de retirer le couvercle durant la transformation de certains aliments. Retirez le disque du bol et dégagez la nourriture coincée avant de reprendre l'opération.

FOUETTER AVEC LE DISQUE ÉMULSIONNEUR

Le disque émulsionneur se positionne sur la tige de rotation à l’intérieur du bol et sert à aérer les ingrédients.

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Contents Sous Chef On the purchase of your new Breville Sous Chef CongratulationsContents Important safeguards Breville recommends safety first For Household USE only Save These Instructions Your Breville Sous Chef KnowKnow your Breville Sous Chef Small Food Pusher Not ShownAssembling Before first use Assembling Your Breville Sous ChefAssembling Your Breville Sous Chef Assembling Your Breville Sous Chef Overload protection system Basic Food Processing Techniques Raw Vegetables, Fruit and Cooked Meats Chopping with the micro-serrated S BladeRaw meat, chicken and fish Nuts Garlic, chili and gingerHerbs Dried fruitPuréering with the MICRO-SERRATED S Blade Creamed vegetable soups Cooked vegetablesCooked meat and patés Peanut butterMixing with the MICRO-SERRATED S Blade Kneading with the dough blade Mini-Bowl function Slicing with the Adjustable Slicing DiscSLICING, Shredding Grating with the Discs Slicing and shredding Shredding and Grating with Reversible Shredding DiscLong fruit and vegetables Round fruit and vegetablesLeafy vegetables Cheese Julienne discDeli meats Raw meatEmulsifying Disc French Fry/Vegetable Whipping with Stick DiscEgg whites Whipped cream MilkshakesEgg sauces Food Processing AT a Glance Food Processing AT a Glance Food Processing AT a Glance Honeydew/cantaloupe Processing Tips CARE, Cleaning Storage Storage Care and CleaningPAC geRE,headerCLEANING..... & Storage Troubleshooting Clean inside Problem Easy Solution Food is unevenlyProcessed Slices are slantedAfter kneading Problem Easy Solution Dough feels toughDough is too dry Dough is too wetBFP800XLIBB11FA.indd 27/05/11 500 PM Recipes Mayonnaise HummusPesto AioliLeek and potato soup Pumpkin soupDressing ColeslawMica’s Meatballs Mica’s Marinara Sauce Sauce for Mica’s MeatloafPassionfruit Curd Strawberry crêpes Scones Pour lachat de votre nouveau Sous ChefMC de Breville FélicitationsPAT geBLEheaderDES Matières Importantes Mesures DE Sécurité PAgeBREVILLEheaderVOUS.....RECOMMANDE LA Sécurité Avant Tout Usage Domestique Seulement Conservez CES Instructions De votre Sous ChefMC de Breville Faites LA ConnaissanceOTU V R Petit poussoir NON IllustrésAssemblage Avant LA Première Utilisation PAgeASSEMBLAGEheaderDE..... Votre Sous Chefmc DE Breville PAgeASSEMBLAGEheaderDE..... Votre Sous Chefmc DE Breville Système DE Protection EN CAS DE Surcharge Avec votre Sous ChefMC de Breville Techniques DE Transformation DE BaseLégumes crus, fruits et viandes cuites Hacher Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCViande crue, poulet et poisson Noix Ail, piments forts et gingembreFines herbes Fruits séchésOeufs à la coque Zeste de citronChapelure molle Chapelure sècheLégumes cuits Réduire EN Purée Avec LA Lame Microdentelée S BladePotage aux légumes Viande cuite et pâtésFruits frais Mélanger Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCAliments pour bébés Gâteau au beurre Pound cakePâte à biscuits Mélanges à gâteau et pâte à crêpeTrempettes et tartinades Mélange à biscuitsFonction du mini bol Pétrir Avec LA Lame À PâtePâte à tarte Pâte à painTrancher avec le disque éminceur réglable TRANCHER, Déchiqueter ET Râper Avec LES DisquesDéchiqueter et râper avec le disque déchiqueteur réversible Trancher et déchiqueterFruits et légumes allongés Fruits et légumes rondsCharcuterie Légumes feuillusFromage Viande crueFouetter Avec LE Disque Émulsionneur Disque à juliennesLait frappé Blancs d’oeufsCrème fouettée Sauces à base doeufsTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil PAgeTRANSFORMATIONheader..... DES Aliments EN UN Clin Doeil DES Aliments EN UN Clin Doeil DES Aliments EN UN Clin Doeil PAgeTRANSFORMATIONheader..... DES Aliments EN UN Clin Doeil Trucs DE Transformation ENTRETIEN, Nettoyage Rangement Rangement Nettoyage ET EntretienPAgeENTRETIEN,headerNETTOYAGE..... & Rangement Guide DE Dépannage Ne sont pas Les alimentsTransformés UniformémentSèche La pâte est tropHumide Le moteur neRecettes Mayonnaise RecettesipesPesto AïoliSoupe DE Poireaux ET Patates Soupe À LA CitrouilleBoulettes de viande de Mica ColeslawSauce Marinara de Mica Sauce pour Pain de viande de MicaCrème DE Fruits DE LA Passion Crêpes AUX Fraises Scones BFP800XLIBB11FA.indd 27/05/11 500 PM Breville Customer Service Center
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Manual 96 pages 50.75 Kb

BFP800XL specifications

The Breville BFP800XL, known as the Sous Chef Food Processor, is a premium kitchen appliance that stands out for its versatility and advanced features. Designed for both home cooks and culinary enthusiasts, this food processor is equipped to handle a range of food preparation tasks with ease.

One of the defining features of the BFP800XL is its powerful 1,200-watt motor, which provides sufficient horsepower to process even the toughest ingredients. This motor enables the food processor to operate efficiently, allowing users to prepare large quantities of food in a fraction of the time compared to traditional methods.

The BFP800XL boasts a generous 16-cup bowl capacity, which is ideal for preparing large batches of food. Additionally, it includes a smaller 2.5-cup mini bowl, providing flexibility for smaller tasks or when working with different ingredients. The nested design of the bowls allows for easy storage while maximizing functionality.

Another standout feature is the wide feed chute, which measures 5.5 inches in diameter. This wide opening can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving valuable preparation time. The food processor also comes with various stainless steel blades and discs, offering multiple slicing and grating options.

Breville incorporates its innovative SureLock technology, which ensures that the food processor operates only when securely assembled. This feature enhances safety during operation, giving users peace of mind while working in the kitchen. The food processor also features an intuitive control panel with simple buttons, allowing for easy selection of different speeds and settings.

The BFP800XL is designed for easy cleaning, with all removable parts being dishwasher safe. This convenience factor is essential for busy home cooks who need to minimize post-cooking cleanup.

Overall, the Breville BFP800XL Sous Chef Food Processor combines power, versatility, and user-friendly design, making it a top choice for anyone looking to streamline their food preparation process. With its array of features and durable construction, it is an investment that will enhance culinary creativity and efficiency in the kitchen.
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