Breville The Oracle MOUTURE, Dosage & Tassage Automatiques, Guide Dextraction, Manuel Prioritaire

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FONCTONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

FONCTONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

MOUTURE, DOSAGE & TASSAGE AUTOMATIQUES

Alignez la poignée du porte-filtre à la position INSERT de la sortie de mouture. Soulevez-la pour insérer le porte-filtre et tournez-la à la position centrale.

GUIDE D'EXTRACTION

Les boutons 1 TASSE & 2 TASSES contrôlent le volume de l'espresso selon la durée de l'extraction. Cette durée est préréglée, mais peut être reprogrammée (voir Programmer le volume/durée de l'espresso en page 69). Par contre, vous pouvez accéder aux fonctions avancées

BOUTON 2 TASSES

Pressez une fois le bouton 2 TASSES pour extraire un double espresso selon la durée préréglée (30 secondes). L'extraction débutera avec la préinfusion à basse pression.

RÉGLER LA TEMPÉRATURE DU LAIT

Pressez le cadran SELECT jusqu'à ce que la température du lait clignote. Tournez le cadran pour augmenter ou diminuer la température. La température sélectionnée sera affichée sur l'écran ACL 'STEAM' (vapeur). La température idéale du lait se situe entre 130˚F –150˚F (55˚C–65˚C), tel

GROUPE D'INFUSION

SORTIE DE MOUTURE

SORTIE DE MOUTURE

POSITION

CENTRALE

si vous désirez utiliser le contrôle volumétrique au lieu de la durée pour déterminer le volume de l'espresso (voir 'Méthode pour mesurer le volume (VoL)', page 75.

qu'indiqué par l'icône du visage souriant.

Pour activer la fonction de mouture, dosage et tassage automatiques, tournez le porte- filtre vers la droite puis le faire revenir délicatement au centre. L'opération de

BOUTON 1 TASSE

Pressez une fois le bouton 1 TASSE pour extraire un espresso simple selon la durée préréglée (20 secondes). L'extraction débutera avec la préinfusion à basse

La machine s'arrêtera après avoir extrait

2 TASSES selon la durée préréglée etSELECTSTEAM

TEMP TEXTURE

retournera en mode STANDY (veille).

mouture débutera.

Lorsque la fonction de mouture, dosage tassage automatiques sera complétée, tournez la poignée du porte-filtre à la position INSERT et abaissez-la pour le retirer.

pression.

La machine s'arrêtera après avoir extrait

1 TASSE et retournera en mode STANDBY (veille).

MANUEL PRIORITAIRE

Pressez et tenez l'un des boutons 1 TASSE ou 2 TASSES pour débuter la préinfusion. Lorsque la durée de préinfusion requise sera atteinte, relâchez le bouton pour amorcer la pression à plein volume.

Pressez à nouveau sur le bouton pour arrêter le flux, une fois la durée atteinte.

MOUSSER LE LAIT

Le cadran SELECT est utilisé pour sélectionner la température et la texture du lait. Pressez le cadran pour alterner entre

RÉGLER LA TEXTURE DU LAIT

Pressez le cadran SELECT jusqu'à ce que le triangle de texture du lait clignote. Tournez le cadran vers 'CAPP' (cappuccino) pour plus de texture ou 'LATTE' pour moins de texture. Votre sélection sera affichée sur l'écran ACL 'STEAM' (vapeur).

EXTRACTION DE L'ESPRESSO

Alignez la poignée du porte-filtre à la position INSERT du groupe d'infusion. Soulevez-la pour insérer le porte-filtre dans le groupe d'infusion et tournez vers la position LOCK TIGHT (bien verrouiller) jusqu'à ce que vous sentiez une résistance.

température et texture. La valeur clignotante (soit le triangle de température ou de texture) peut être modifiée en tournant

le cadran.

SELECTSTEAM

TEMP TEXTURE

Diverses marques et types de lait ou substituts de lait donneront une texture différente. Vous devrez ajuster le niveau de texture en conséquence.

NOTE

Avant de faire mousser le lait, purgez toujours la buse vapeur en abaissant le levier de vapeur.

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Contents BES980XL Breville Consumer SupportOn the purchase of your Breville product CongratulationsImportant safeguards Breville Assist Plug KnowGrind Size dial Removable drip tray With Empty Me! indicatorGrind LCD Main LCDGrind Size Dial Hands Free Automatic GRIND, Dose & TampStainless Steel Conical Burrs Automatic Hands Free Milk TexturingOperating Installing the Water FilterBefore First USE Machine PreparationGrinding Operation First USEAuto Grind Dose & Tamp Selecting Grind SizeAdjusting Milk Texture Adjusting Milk TemperaturePreset Americano Manual OverrideManual Americano Programming Shot VOLUME/DURATIONHOT Water Programmable FunctionsCleaning Cycle Shot TemperatureSet Clock Auto StartAmericano Adjust Programming Custom Settings Advanced FeaturesTamp SET Pre-InfusionAlerts Transporting and storing PRE-HEATING Coffee Making Tips PreparationGrind Automatic Grinding Dosing & TampingPurging the Group Head Coffee Making Tips & PreparationInserting the Portafilter Extracting EspressoCoffee Bean Hints & Tips Care & CleaningCleaning conical burrs Care & CleaningCleaning the Filter Basket Cleaning the Steam WandCleaning the Outer Housing & CUP Warming Tray Steam Wand Spare PartsDescale dESc Empty Descale SolutionPrepare for Descale Begin DescaleUsing the Allen KEY Fill BoilersFlush Boilers Troubleshooting TroubleshootingProblem Possible Cause What to Do Pumps continue to Problem Grinder running continuously Possible CauseIssues with the Auto Start FeatureBut all settings are ProblemMachine is ‘On’ but Ceases to operateCoffees to TRY Coffees to TRYPour l’achat de votre produit Breville FélicitationsImportantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant ToutCourt Cordon ’ALIMENTATION Faites LA ConnaissanceÉcran ACL Steam vapeur Cadran SelectBuse vapeur froide au toucher Cadran DE Grosseur DE Mouture MOUTURE, Dosage & Tassage Automatiques Mains LibresMeules Coniques EN Acier Inoxydable Moussage DU Lait Automatique Mains LibresFonctionnement Installation DU Filtre À EAUFonctonnement DE Votre Produit Breville Avant LA Première UtilisationPremière Utilisation Fonctionnement DE LA MoutureSélection DE LA Grosseur DE Mouture Guide Dextraction MOUTURE, Dosage & Tassage AutomatiquesRégler LA Température DU Lait Manuel PrioritaireMoussage Manuel DU Lait Moussage Automatique DU LaitAmericano Préréglé Americano ManuelEAU Chaude Programmer LE VOLUME/DURÉE DE LespressoFonctions Programmables Température DE LespressoDémarrage Automatique Réglage DE LheureRéglage DU Tassage Arrêt AutomatiqueFonctions Avancées PréinfusionAlertes Détartrage dEScTransport ET Entreposage Préchauffage Trucs ET Préparation DU CaféLA Mouture MOUTURE, Dosage Tassage AutomatiquesPurger LE Groupe Dinfusion Trucs ET Préparation DU CaféInsérer LE PORTE-FILTRE Extraire LespressoTrucs & Astuces SUR LES Grains DE Café Entretien & NettoyageInstaller LE Filtre À EAU Entretien & NettoyageNettoyer LES Meules Coniques Pièces DE Rechange DE LA Buse Vapeur Nettoyer LA Buse VapeurNettoyer LE Panier Filtre ET LE PORTE-FILTRE Rincer À Leau ClaireÉtape 1 Préparation pour le détartrage Étape 4 Vider la solution de détartrageÉtape 2 Videz les chaudières Étape 3 Débuter le détartrageUtiliser LA CLÉ Allen Étape 5 Remplir les chaudièresÉtape 6 Purger les chaudières Guide DE Dépannage Guide DE Dépannage Eau chaude Aucune vapeur niPas deau chaude Pas de vapeurSuggestions DE Café Suggestions DE Café

The Oracle, BES980XL specifications

The Breville BES980XL, known as The Oracle, is a remarkable espresso machine that combines cutting-edge technology with user-friendly features, making it an outstanding choice for both novice coffee enthusiasts and seasoned baristas. This dual boiler machine offers precise temperature control and pressure management, allowing users to brew café-quality espresso at home.

One of the standout features of The Oracle is its dual boiler system. This design separates the brewing and steaming processes, enabling users to extract espresso and steam milk simultaneously. With independent boilers for both tasks, users can achieve perfect microfoam for lattes and cappuccinos, while also ensuring that espresso is brewed at an optimal temperature for maximum flavor extraction.

The Oracle is equipped with a unique automatic grinding and tamping system. With its integrated conical burr grinder, this machine allows users to grind coffee beans fresh for each shot. This feature is critical, as freshly ground coffee significantly enhances the flavor and aroma of the espresso. Once ground, the machine automatically tamps the coffee puck to the ideal pressure, providing consistency with minimal effort.

Another significant aspect of The Oracle is its advanced PID temperature control. This technology ensures that the brew temperature is precise and stable during extraction, which is key to producing high-quality espresso shots. The temperature is adjustable, allowing users to fine-tune their brew to their preferred taste profile.

The Oracle also prioritizes customization, offering a range of settings to cater to individual preferences. Users can adjust grind size, shot volume, and milk texture to create unique beverages tailored to their liking. The one-touch operation for various coffee drinks makes it convenient to prepare everything from espressos to cappuccinos with ease.

Furthermore, the machine features a stainless steel construction, ensuring durability and longevity. Its sleek design and intuitive interface, complete with an LCD display, provide a modern touch that appeals to aesthetics while enhancing usability.

In summary, the Breville BES980XL, The Oracle, stands out as an exceptional home espresso machine, equipped with an array of sophisticated features such as a dual boiler system, automatic grinding and tamping, PID temperature control, and customizable settings. This combination of technology and user-friendliness makes it a favorite among coffee lovers seeking to elevate their espresso experience.
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