Breville BFP800XL manual Zeste de citron, Oeufs à la coque, Chapelure molle, Chapelure sèche

Page 64

PAgeTECHNIQUESheaderDE.....TRANSFORMATION DE BASE

Fruits séchés entiers

Fruits séchés hachés

Zeste de citron

Retirez le zeste de citron en utilisant un économe et coupez en morceaux de 1 po

(2,5 cm) de longueur. Ne traitez pas plus de 6 tasses à la fois avec ½ tasse de sucre, en utilisant la touche IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à ce que le tout soit haché en format désiré.

NOTE

La partie blanchâtre de l'écorce de citron est amère. Il faudra retirer le zeste en prenant soin de laisser cette partie sur le fruit.

Oeufs à la coque

Après la cuisson des oeufs à la coque, laissez-les refroidir, puis retirez la coquille et coupez-les en deux. Ne traitez pas plus de 12 oeufs à la foi en utilisant la touche IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à ce que le tout soit haché en format ou consistance désirée.

Chapelure molle

Cassez des morceaux de pain rassis (le pain frais collera aux lames). Ne traitez pas plus de 4 tasses à la fois, en utilisant la touche IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à consistance désirée.

64

NOTE

Pour la chapelure, traitez une tranche de pain à la fois.

Chapelure sèche

Brisez des morceaux de pain et faites-les griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ne pas trop griller. Ne traitez pas plus de 6 tasses à la fois, en utilisant

la touche IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à consistance désirée.

Chapelure de biscuits

Cassez les biscuits en quartiers, mesurez la quantité et placez-les dans le bol du robot. Ne pas trop colorer. Ne traitez pas plus de 6 tasses à la fois, en utilisant la touche IMPULSION à intervalles de 1-2 secondes, jusqu'à consistance désirée.

NOTE

La chapelure de biscuits sucrés ou salés peut être utilisée en remplacement de la pâte à tarte sucrée ou salée.

Biscuits entiers

Chapelure de biscuits

Chapelure de gâteau

Coupez le gâteau en petits morceaux, mesurez la quantité et placez dans le bol du robot. Ne traitez pas plus de 6 tasses à la fois, en utilisant la touche IMPULSION

àintervalles de 1-2 secondes, jusqu'à consistance désirée.

BFP800XL_IB_C12_FA.indd 64

15/03/12 1:32 PM

Page 63 Page 65
Image 64
Page 63 Page 65
Contents BFP800XL Congratulations On the purchase of your new Breville Sous ChefContents Important safeguards Breville recommends safety first For Household USE only Save These Instructions Know Your Breville Sous ChefKnow your Breville Sous Chef Not Shown Small Food PusherAssembling Assembling Your Breville Sous Chef Before first useAssembling Your Breville Sous Chef Assembling Your Breville Sous Chef Overload protection system Basic Food Processing Techniques Raw Vegetables, Fruit and Cooked Meats Chopping with the micro-serrated S BladeRaw meat, chicken and fish Garlic, chili and ginger NutsHerbs Dried fruitPuréering with the MICRO-SERRATED S Blade Cooked vegetables Creamed vegetable soupsCooked meat and patés Peanut butterMixing with the MICRO-SERRATED S Blade Kneading with the dough blade Mini-Bowl function Slicing with the Adjustable Slicing DiscSLICING, Shredding Grating with the Discs Shredding and Grating with Reversible Shredding Disc Slicing and shreddingLong fruit and vegetables Round fruit and vegetablesLeafy vegetables Julienne disc Deli meatsRaw meat ChocolateTechniques French Fry/Vegetable Whipping with Stick DiscEmulsifying Disc Egg whitesWhipped cream MilkshakesEgg sauces Food Processing AT a Glance Food Processing AT a Glance Disc Thickness TypeFood Processing AT a Glance Honeydew/cantaloupe Processing Tips CARE, Cleaning Storage Care and Cleaning StoragePAC geRE,headerCLEANING..... & Storage Troubleshooting Troubleshooting Problem Easy Solution Dough feels tough After kneadingDough is too dry Dough is too wetBFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM Recipes Hummus RecipesMayonnaise Aioli Butternut Squash SoupColeslaw Leek and potato soupDressing Mica’s Meatballs Sauce for Mica’s MeatloafMica’s Marinara Sauce Passionfruit Curd Strawberry crêpesScones Félicitations Pour lachat de votre nouveau Sous ChefMC de BrevilleTable DES Matières Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Importantes Mesures DE SécuritéBreville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Usage Domestique Seulement Conservez CES Instructions Faites LA Connaissance De votre Sous ChefMC de BrevilleFaites LA Connsaissance DE Votre Sous Chefmc DE Breville Faites LA Connaissance DE Votre Sous Chefmc DE Breville NON IllustrésAssemblage Assemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Avant LA Première UtilisationAssemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Assemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Système DE Protection EN CAS DE Surcharge Techniques DE Transformation DE Base Avec votre Sous ChefMC de BrevilleLégumes crus, fruits et viandes cuites Hacher Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCViande crue, poulet et poisson Ail, piments forts et gingembre NoixFines herbes Fruits séchésZeste de citron Oeufs à la coqueChapelure molle Chapelure sècheRéduire EN Purée Avec LA Lame Microdentelée S Blade Légumes cuitsPotage aux légumes Viande cuite et pâtésMélanger Avec LA Lame Microdentelée S BladeMC Fruits fraisAliments pour bébés Gâteau au beurre Pound cakeMélanges à gâteau et pâte à crêpe Pâte à biscuitsMélange à biscuits Trempettes et tartinadesPétrir Avec LA Lame À Pâte Fonction du mini bolPâte à tarte Pâte à painTRANCHER, Déchiqueter ET Râper Avec LES Disques Trancher avec le disque éminceur réglableDéchiqueter et râper avec le disque déchiqueteur réversible Trancher et déchiqueterFruits et légumes ronds Fruits et légumes allongésLégumes feuillus Viande crueChocolat CharcuterieDisque à juliennes Fouetter Avec LE Disque ÉmulsionneurBlancs d’oeufs Lait frappéCrème fouettée Sauces à base doeufsTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Recommandé Transformation DES Aliments EN UN Clin DoeilTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Trucs DE Transformation ENTRETIEN, Nettoyage Rangement Nettoyage ET Entretien ENTRETIEN, Nettoyage & RangementRangement ENTRETIEN, Nettoyage & Rangement Guide DE Dépannage Guide DE Dépannage La pâte est trop SècheHumide Le moteur neRecettes Recettes MayonnaiseAïoli Soupe À LA Courge MusquéeSoupe DE Poireaux ET Patates ColeslawBoulettes de viande de Mica Sauce pour Pain de viande de MicaSauce Marinara de Mica Crêpes AUX Fraises Scones Crème DE Fruits DE LA PassionBFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM BFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM Breville Consumer Service Center
Related manuals
Manual 97 pages 57.61 Kb

BFP800XL specifications

The Breville BFP800XL, known as the Sous Chef Food Processor, is a premium kitchen appliance that stands out for its versatility and advanced features. Designed for both home cooks and culinary enthusiasts, this food processor is equipped to handle a range of food preparation tasks with ease.

One of the defining features of the BFP800XL is its powerful 1,200-watt motor, which provides sufficient horsepower to process even the toughest ingredients. This motor enables the food processor to operate efficiently, allowing users to prepare large quantities of food in a fraction of the time compared to traditional methods.

The BFP800XL boasts a generous 16-cup bowl capacity, which is ideal for preparing large batches of food. Additionally, it includes a smaller 2.5-cup mini bowl, providing flexibility for smaller tasks or when working with different ingredients. The nested design of the bowls allows for easy storage while maximizing functionality.

Another standout feature is the wide feed chute, which measures 5.5 inches in diameter. This wide opening can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving valuable preparation time. The food processor also comes with various stainless steel blades and discs, offering multiple slicing and grating options.

Breville incorporates its innovative SureLock technology, which ensures that the food processor operates only when securely assembled. This feature enhances safety during operation, giving users peace of mind while working in the kitchen. The food processor also features an intuitive control panel with simple buttons, allowing for easy selection of different speeds and settings.

The BFP800XL is designed for easy cleaning, with all removable parts being dishwasher safe. This convenience factor is essential for busy home cooks who need to minimize post-cooking cleanup.

Overall, the Breville BFP800XL Sous Chef Food Processor combines power, versatility, and user-friendly design, making it a top choice for anyone looking to streamline their food preparation process. With its array of features and durable construction, it is an investment that will enhance culinary creativity and efficiency in the kitchen.
Top Page Image Contents