Breville BFP800XL manual Aïoli, Soupe À LA Courge Musquée

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RECETTES

AÏOLI

Environ 2 tasses

INGRÉDIENTS

1 tête d'ail

4 jaunes d'oeufs Jus d'½ citron

2 c. à thé de vinaigre blanc

2 tasses/475ml d'huile d'olive ou végétale

1 c. à soupe de thym Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

1.Assembler le disque émulsionneur dans le robot culinaire.

2.Préchauffer le four à 400°C (200°C).

3.Couper une tranche sur le dessus de la tête d'ail et envelopper dans du papier alu. Mettre dans un plat allant au four et et rôtir 30 min ou jusqu'à ce que l'ail soit ramolli et odorant.

4.Retirer la tête d'ail du feu et laisser refroidir légèrement. Écraser pour dégager l'ail rôti.

Mettre les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le vinaigre dans le bol du robot. Pendant que le moteur tourne, verser l'huile en un filet et transformer jusqu'à consistance lise et crémeuse. Ajouter l'ail rôti et le thym et assaisonner au goût.

SOUPE À LA COURGE MUSQUÉE

Environ 1½ litre /pinte

INGRÉDIENTS

1 poireau, paré et nettoyé

1 morceau de gingembre frais de 2½ cm/1 po, pelé

1 c. à soupe de beurre ou d'huile

1 c. à thé de poudre de cumin

450g/l lb de courge musquée, pelée et coupée en cubes

1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en cubes

3 tasses/710ml de bouillon de poulet

1 L de crème sure, pour garnir Ciboulette à l'ail hachée, pour garnir

PRÉPARATION

1.Assembler le disque éminceur réglable au robot culinaire et trancher le poireau et le gingembre.

2.Dans un grand poêlon, chauffer le beurre, ajouter le poireau et le gingembre, sauter jusqu'à consistance tendre et ajouter le cumin, courge musquée, la pomme de terre et le bouillon de poulet. Retirer du feu et laisser refroidir.

3.Réassembler la lame S BladeMC au robot culinaire.

4.Placer la moitié des ingrédients dans le bol du robot. Traiter jusqu'à consistance lisse et retirer. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients. Réchauffer la soupe avant de servir.

Servir la soupe à la courge musquée très chaude, garnie d'une c. à soupe de crème sure et saupoudrée de ciboulette hachée.

NOTE

Lorsque vous préparez des soupes, n'excédez pas le niveau de liquide MAX inscrit sur le côté du bol.

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Contents BFP800XL Congratulations On the purchase of your new Breville Sous ChefContents Important safeguards Breville recommends safety first For Household USE only Save These Instructions Know Your Breville Sous ChefKnow your Breville Sous Chef Not Shown Small Food PusherAssembling Assembling Your Breville Sous Chef Before first useAssembling Your Breville Sous Chef Assembling Your Breville Sous Chef Overload protection system Basic Food Processing Techniques Raw Vegetables, Fruit and Cooked Meats Chopping with the micro-serrated S BladeRaw meat, chicken and fish Garlic, chili and ginger NutsHerbs Dried fruitPuréering with the MICRO-SERRATED S Blade Cooked vegetables Creamed vegetable soupsCooked meat and patés Peanut butterMixing with the MICRO-SERRATED S Blade Kneading with the dough blade Mini-Bowl function Slicing with the Adjustable Slicing DiscSLICING, Shredding Grating with the Discs Shredding and Grating with Reversible Shredding Disc Slicing and shreddingLong fruit and vegetables Round fruit and vegetablesLeafy vegetables Julienne disc Deli meatsRaw meat ChocolateTechniques French Fry/Vegetable Whipping with Stick DiscEmulsifying Disc Egg whitesWhipped cream MilkshakesEgg sauces Food Processing AT a Glance Food Processing AT a Glance Disc Thickness TypeFood Processing AT a Glance Honeydew/cantaloupe Processing Tips CARE, Cleaning Storage Care and Cleaning StoragePAC geRE,headerCLEANING..... & Storage Troubleshooting Troubleshooting Problem Easy Solution Dough feels tough After kneadingDough is too dry Dough is too wetBFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM Recipes Hummus RecipesMayonnaise Aioli Butternut Squash SoupColeslaw Leek and potato soupDressing Mica’s Meatballs Sauce for Mica’s MeatloafMica’s Marinara Sauce Passionfruit Curd Strawberry crêpesScones Félicitations Pour lachat de votre nouveau Sous ChefMC de BrevilleTable DES Matières Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Importantes Mesures DE SécuritéBreville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Usage Domestique Seulement Conservez CES Instructions Faites LA Connaissance De votre Sous ChefMC de BrevilleFaites LA Connsaissance DE Votre Sous Chefmc DE Breville Faites LA Connaissance DE Votre Sous Chefmc DE Breville NON IllustrésAssemblage Assemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Avant LA Première UtilisationAssemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Assemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Système DE Protection EN CAS DE Surcharge Techniques DE Transformation DE Base Avec votre Sous ChefMC de BrevilleLégumes crus, fruits et viandes cuites Hacher Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCViande crue, poulet et poisson Ail, piments forts et gingembre NoixFines herbes Fruits séchésZeste de citron Oeufs à la coqueChapelure molle Chapelure sècheRéduire EN Purée Avec LA Lame Microdentelée S Blade Légumes cuitsPotage aux légumes Viande cuite et pâtésMélanger Avec LA Lame Microdentelée S BladeMC Fruits fraisAliments pour bébés Gâteau au beurre Pound cakeMélanges à gâteau et pâte à crêpe Pâte à biscuitsMélange à biscuits Trempettes et tartinadesPétrir Avec LA Lame À Pâte Fonction du mini bolPâte à tarte Pâte à painTRANCHER, Déchiqueter ET Râper Avec LES Disques Trancher avec le disque éminceur réglableDéchiqueter et râper avec le disque déchiqueteur réversible Trancher et déchiqueterFruits et légumes ronds Fruits et légumes allongésLégumes feuillus Viande crueChocolat CharcuterieDisque à juliennes Fouetter Avec LE Disque ÉmulsionneurBlancs d’oeufs Lait frappéCrème fouettée Sauces à base doeufsTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Recommandé Transformation DES Aliments EN UN Clin DoeilTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Trucs DE Transformation ENTRETIEN, Nettoyage Rangement Nettoyage ET Entretien ENTRETIEN, Nettoyage & RangementRangement ENTRETIEN, Nettoyage & Rangement Guide DE Dépannage Guide DE Dépannage La pâte est trop SècheHumide Le moteur neRecettes Recettes MayonnaiseAïoli Soupe À LA Courge MusquéeSoupe DE Poireaux ET Patates ColeslawBoulettes de viande de Mica Sauce pour Pain de viande de MicaSauce Marinara de Mica Crêpes AUX Fraises Scones Crème DE Fruits DE LA PassionBFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM BFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM Breville Consumer Service Center
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Manual 97 pages 57.61 Kb

BFP800XL specifications

The Breville BFP800XL, known as the Sous Chef Food Processor, is a premium kitchen appliance that stands out for its versatility and advanced features. Designed for both home cooks and culinary enthusiasts, this food processor is equipped to handle a range of food preparation tasks with ease.

One of the defining features of the BFP800XL is its powerful 1,200-watt motor, which provides sufficient horsepower to process even the toughest ingredients. This motor enables the food processor to operate efficiently, allowing users to prepare large quantities of food in a fraction of the time compared to traditional methods.

The BFP800XL boasts a generous 16-cup bowl capacity, which is ideal for preparing large batches of food. Additionally, it includes a smaller 2.5-cup mini bowl, providing flexibility for smaller tasks or when working with different ingredients. The nested design of the bowls allows for easy storage while maximizing functionality.

Another standout feature is the wide feed chute, which measures 5.5 inches in diameter. This wide opening can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving valuable preparation time. The food processor also comes with various stainless steel blades and discs, offering multiple slicing and grating options.

Breville incorporates its innovative SureLock technology, which ensures that the food processor operates only when securely assembled. This feature enhances safety during operation, giving users peace of mind while working in the kitchen. The food processor also features an intuitive control panel with simple buttons, allowing for easy selection of different speeds and settings.

The BFP800XL is designed for easy cleaning, with all removable parts being dishwasher safe. This convenience factor is essential for busy home cooks who need to minimize post-cooking cleanup.

Overall, the Breville BFP800XL Sous Chef Food Processor combines power, versatility, and user-friendly design, making it a top choice for anyone looking to streamline their food preparation process. With its array of features and durable construction, it is an investment that will enhance culinary creativity and efficiency in the kitchen.
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