Breville BFP800XL manual Mélanges à gâteau et pâte à crêpe, Pâte à biscuits, Mélange à biscuits

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PAgeTECHNIQUESheaderDE.....TRANSFORMATION DE BASE

Mélanges à gâteau et pâte à crêpe

Utilisez cette méthode pour les gâteaux, les mélanges à gâteau et la pâte à crêpe. Placez tous les ingrédients (en commençant par les ingrédients liquides) dans le bol du robot, en prenant soin de ne pas excéder le niveau de liquide MAX.

Transformez en utilisant la touche MARCHE/ PAUSE jusqu'à consistance homogène.

Si nécessaire, cessez l'opération, retirez le couvercle et raclez les parois du bol avec une spatule. Replacez le couvercle et continuez, en prenant soin de ne pas trop mélanger.

Pâte à biscuits

Insérer la lame S BladeMC dans le bol du robot. Y ajouter le beurre ramolli et le sucre. Mélangez en utilisant la touche MARCHE/ PAUSE jusqu’à consistance légèrement crémeuse. Pendant que le moteur tourne, ajoutez les oeufs un à un par le petit entonnoir, en mélangeant bien après chaque addition. Placez les ingrédients secs dans le bol du robot et, en utilisant la touche IMPULSION, traitez les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Ajoutez les fruits séchés, les noix, etc. par le petit entonnoir et utilisez la touche IMPULSION jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Farine et beurre

Pâte à tarte

Mélange à biscuits

Insérer la lame S BladeMC dans le bol du robot. Ajoutez les ingrédients fondus, puis les liquides et enfin les ingrédients secs. Mélangez les ingrédients en utilisant la touche IMPULSION jusqu’à consistance homogène. Si nécessaire, cessez l’opération, retirez le couvercle et raclez les parois du bol avec une spatule. Replacez le couvercle et continuez sans trop mélanger. Ajoutez les fruits secs, les noix, etc. en utilisant la touche IMPULSION jusqu’à consistance homogène.

Sorbet

En utilisant la lame S BladeMC, placez les fruits murs et le sirop dans le bol du robot et transformez jusqu'à consistance homogène. Transférez le mélange dans un plat en plastique et laissez congeler légèrement. Transférez le mélange congelé dans le bol du robot et, à l'aide de la lame S BladeMC, mélangez en utilisant la touche IMPULSION jusqu'à consistance homogène. Remettez le mélange au congélateur, comme avant, et répétez l'opération 2-3 fois pour briser les plus gros morceaux de glace. À l'aide du disque émulsionneur, montez les blancs d'oeufs en neige (voir 'Blancs d'oeufs' à la page 77).

Ajoutez la purée de fruits congelés aux blancs d'oeufs et pliez le tout en utilisant la touche IMPULSION jusqu'à consistance homogène. Congelez jusqu'au moment de servir.

Trempettes et tartinades

Placez tous les ingrédients dans le bol du robot et, à l'aide de la lame S BladeMC, mélangez en utilisant la touche MARCHE/ PAUSE jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés et de consistance désirée. Si nécessaire, retirez le couvercle durant l'opération et raclez les parois du bol avec une spatule.

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Contents BFP800XL On the purchase of your new Breville Sous Chef CongratulationsContents Important safeguards Breville recommends safety first For Household USE only Save These Instructions Your Breville Sous Chef KnowKnow your Breville Sous Chef Small Food Pusher Not ShownAssembling Before first use Assembling Your Breville Sous ChefAssembling Your Breville Sous Chef Assembling Your Breville Sous Chef Overload protection system Basic Food Processing Techniques Raw Vegetables, Fruit and Cooked Meats Chopping with the micro-serrated S BladeRaw meat, chicken and fish Dried fruit Garlic, chili and gingerNuts HerbsPuréering with the MICRO-SERRATED S Blade Peanut butter Cooked vegetablesCreamed vegetable soups Cooked meat and patésMixing with the MICRO-SERRATED S Blade Kneading with the dough blade Mini-Bowl function Slicing with the Adjustable Slicing DiscSLICING, Shredding Grating with the Discs Slicing and shredding Shredding and Grating with Reversible Shredding DiscLong fruit and vegetables Round fruit and vegetablesLeafy vegetables Chocolate Julienne discDeli meats Raw meatEgg whites TechniquesFrench Fry/Vegetable Whipping with Stick Disc Emulsifying DiscWhipped cream MilkshakesEgg sauces Food Processing AT a Glance Disc Thickness Type Food Processing AT a GlanceFood Processing AT a Glance Honeydew/cantaloupe Processing Tips CARE, Cleaning Storage Storage Care and CleaningPAC geRE,headerCLEANING..... & Storage Troubleshooting Troubleshooting Dough is too wet Problem Easy Solution Dough feels toughAfter kneading Dough is too dryBFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM Recipes Hummus RecipesMayonnaise Butternut Squash Soup AioliColeslaw Leek and potato soupDressing Sauce for Mica’s Meatloaf Mica’s MeatballsMica’s Marinara Sauce Strawberry crêpes Passionfruit CurdScones Pour lachat de votre nouveau Sous ChefMC de Breville FélicitationsTable DES Matières Importantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant ToutBreville Vous Recommande LA Sécurité Avant Tout Usage Domestique Seulement Conservez CES Instructions De votre Sous ChefMC de Breville Faites LA ConnaissanceFaites LA Connsaissance DE Votre Sous Chefmc DE Breville NON Illustrés Faites LA Connaissance DE Votre Sous Chefmc DE BrevilleAssemblage Avant LA Première Utilisation Assemblage DE Votre Sous Chefmc DE BrevilleAssemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Assemblage DE Votre Sous Chefmc DE Breville Système DE Protection EN CAS DE Surcharge Avec votre Sous ChefMC de Breville Techniques DE Transformation DE BaseLégumes crus, fruits et viandes cuites Hacher Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCViande crue, poulet et poisson Fruits séchés Ail, piments forts et gingembreNoix Fines herbesChapelure sèche Zeste de citronOeufs à la coque Chapelure molleViande cuite et pâtés Réduire EN Purée Avec LA Lame Microdentelée S BladeLégumes cuits Potage aux légumesGâteau au beurre Pound cake Mélanger Avec LA Lame Microdentelée S BladeMCFruits frais Aliments pour bébésTrempettes et tartinades Mélanges à gâteau et pâte à crêpePâte à biscuits Mélange à biscuitsPâte à pain Pétrir Avec LA Lame À PâteFonction du mini bol Pâte à tarteTrancher et déchiqueter TRANCHER, Déchiqueter ET Râper Avec LES DisquesTrancher avec le disque éminceur réglable Déchiqueter et râper avec le disque déchiqueteur réversibleFruits et légumes allongés Fruits et légumes rondsCharcuterie Légumes feuillusViande crue ChocolatFouetter Avec LE Disque Émulsionneur Disque à juliennesSauces à base doeufs Blancs d’oeufsLait frappé Crème fouettéeTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil RecommandéTransformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Transformation DES Aliments EN UN Clin Doeil Trucs DE Transformation ENTRETIEN, Nettoyage Rangement Nettoyage ET Entretien ENTRETIEN, Nettoyage & RangementRangement ENTRETIEN, Nettoyage & Rangement Guide DE Dépannage Guide DE Dépannage Le moteur ne La pâte est tropSèche HumideRecettes Mayonnaise RecettesSoupe À LA Courge Musquée AïoliColeslaw Soupe DE Poireaux ET PatatesSauce pour Pain de viande de Mica Boulettes de viande de MicaSauce Marinara de Mica Crêpes AUX Fraises Crème DE Fruits DE LA Passion SconesBFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM BFP800XLIBC12FA.indd 15/03/12 132 PM Breville Consumer Service Center
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Manual 97 pages 57.61 Kb

BFP800XL specifications

The Breville BFP800XL, known as the Sous Chef Food Processor, is a premium kitchen appliance that stands out for its versatility and advanced features. Designed for both home cooks and culinary enthusiasts, this food processor is equipped to handle a range of food preparation tasks with ease.

One of the defining features of the BFP800XL is its powerful 1,200-watt motor, which provides sufficient horsepower to process even the toughest ingredients. This motor enables the food processor to operate efficiently, allowing users to prepare large quantities of food in a fraction of the time compared to traditional methods.

The BFP800XL boasts a generous 16-cup bowl capacity, which is ideal for preparing large batches of food. Additionally, it includes a smaller 2.5-cup mini bowl, providing flexibility for smaller tasks or when working with different ingredients. The nested design of the bowls allows for easy storage while maximizing functionality.

Another standout feature is the wide feed chute, which measures 5.5 inches in diameter. This wide opening can accommodate whole fruits and vegetables, reducing the need for pre-cutting and saving valuable preparation time. The food processor also comes with various stainless steel blades and discs, offering multiple slicing and grating options.

Breville incorporates its innovative SureLock technology, which ensures that the food processor operates only when securely assembled. This feature enhances safety during operation, giving users peace of mind while working in the kitchen. The food processor also features an intuitive control panel with simple buttons, allowing for easy selection of different speeds and settings.

The BFP800XL is designed for easy cleaning, with all removable parts being dishwasher safe. This convenience factor is essential for busy home cooks who need to minimize post-cooking cleanup.

Overall, the Breville BFP800XL Sous Chef Food Processor combines power, versatility, and user-friendly design, making it a top choice for anyone looking to streamline their food preparation process. With its array of features and durable construction, it is an investment that will enhance culinary creativity and efficiency in the kitchen.
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