Breville BBL550XL /A manual Plats principaux suite, Pita à l’agneau et au taboulé

Page 39

BR8577 BBL550XL_IB_Amend07 15/8/07 9:11 AM Page 76

Plats principaux suite

Bouchées de poisson avec sauce aux oeufs et au citron

500 g de filets de poisson blanc, hachés

34 t de chapelure

2 gousses d’ail, hachées

12 c. à thé de curcuma

1 c. à table de paprika

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à table de coriandre fraîche hachée

1 c. à thé de gingembre frais moulu

1 oeuf, légèrement battu

3 t de bouillon de poulet Sauce aux oeufs et au citron 1 oeuf

1 jaune d’oeuf

14 t de jus de citron

1.Versez le poisson, l’ail, le curcuma, le paprika, le cumin, la coriandre et le gingembre dans le récipient et utilisez La Vitesse 2/Malaxer, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Retirez du récipient, formez de petites boules d’environ 2 à 5 cm de diamètre.

2.Versez le bouillon dans une grande casserole et portez à ébullition.

3.Baissez le feu et laissez mijoter, faites cuire le boules de poisson en groupes de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites. Retirez de la poêle à l’aide d’une cuillère à égoutter. Réservez et gardez au chaud. Réservez 14 t du bouillon chaud.

4.Pour préparer la sauce, battez l’oeuf et le jaune d’oeuf dans un petit bol jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux, ajoutez-y graduellement le jus de citron et le bouillon réservé. Versez le mélange d’oeufs dans une poêle, ajoutez-y les bouchées de poisson et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien réchauffées.

Servez sans tarder.

Pita à l’agneau et au taboulé

500 g d’agneau émincé

2 oeufs, légèrement battus

1 t de chapelure

1 oignon, haché finement

2 c. à table de menthe fraîche hachée

12 c. à thé de cannelle moulue

12 c. à thé de coriandre moulue

12 c. à thé de cumin moulu

1 petit chili, haché finement

2 c. à thé de curcuma

12 c. à thé de garam masala

6 pitas

12 t de yogourt nature

Taboulé

23 t de burgul

2 t de persil frais haché

2 c. à table de menthe fraîche hachée

1 tomate, épépinée et hachée

1 poivron jaune, épépiné et haché

14 t d’huile

2 c. à table de jus de citron

2 gousses d’ail, hachées

1.Versez l’agneau haché, les oeufs, la chapelure, l’oignon, la menthe, la cannelle, la coriandre, le cumin, le chili et le garam masala dans un bol.

2.Mélangez bien et former de petites saucisses. Grillez ou cuisez sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites.

3.Pour préparer le taboulé, versez le burgul dans un bol, recouvrez-le d’eau chaude et laissez-le tremper pendant 30 minutes. Égouttez et écrasez- le pour l’assécher.

4.Versez le burgul, le persil, la menthe, la tomate, le poivron, l’huile, le jus de citron et l’ail dans le récipient, puis traitez les ingrédients à impulsion jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Versez le mélange dans un bol, couvrez-le et réfrigérez-le jusqu’au moment de servir.

5.Ouvrez le pita à l’aide de la pointe d’un couteau affûté. Déposez une cuillère de taboulé dans chaque pita et garnissez de saucisse d’agneau, puis ajoutez un peu de yogourt.

Servez sans tarder.

CONSEIL: Le burgul est du blé concassé et vous pouvez en trouver dans les boutiques d’aliments naturels et les épiceries fines.

76

77

Image 39
Contents Ikon Hemisphere Blender Congratulations ContentsKnow your Breville Hemisphere Blender Breville recommends safety firstAssembling and attaching the blender Step Operating your Breville Hemisphere BlenderWhat makes this blender superior? Before first useOperating your Breville Hemisphere Blender Remove the silicon seal from the blade assembly Storage Care and cleaningReassembling your blender jug after OdorsFood Preparation & Usage Quantity Function Time Don’tProblem Solution Trouble shooting chartOne year limited warranty WarrantyContents Dips, sauces, dressings, curry pastes Herb dressing Smoked salmon patéMayonnaise Avocado dressingServe immediately or cover and store in the refrigerator Satay sauceThai green curry paste Malaysian curry pasteShrimp toast StartersNachos Cheese sticks with pestoPumpkin soup SoupsWonton soup Sweet corn and bacon soupEgg salad with fresh herb dressing SaladsShrimp salad with raspberry sauce Fresh vegetable salad with pepita dressingThai fish cakes Main mealsCrispy batter for fish Herbed bread stuffingFish Bites with egg and lemon sauce Lamb and tabbouleh pita pocketsPlace stock into a large saucepan, bring to the boil Chilled cheesecake Sweet treatsTandoori style fish LamburgersCocktails Non alcoholic drinks Smoothie and milkshakes Mélangeur Hemisphere ikon Table des Matières FélicitationsBreville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Mélangeur Hemisphere ikonLisez toutes les instructions Pourquoi ce mélangeur est-il supérieur? Avant la première utilisationMontage et fixation du mélangeur Étape Suite Retirez le joint en silicone des lames Humide et asséchez-le bien ’entretien et nettoyageOdeurs tenaces RangementAliment Préparation et utilisation Quantité Fonction Durée FaireÉviter Pâte à frireGuide de dépannage Problème SolutionGarantie limitée d’un an GarantieContents Trempettes, sauces, vinaigrettes et pâte au cari Trempettes, sauces, vinaigrettes et pâte au cari suite Servez immédiatement ou couvrez et rangez au réfrigérateur Sauce satayPâte thaï verte au cari Pâte malaise au cariServez immédiatement avec une sauce soya pour trempette Amuse-gueulesBâtonnets au fromage et au pesto Canapé aux crevettesSoupe à la citrouille SoupesSoupe wonton Soupe au maïs sucré et au baconBol et servez avec la salade de légumes SaladesSalade de crevettes avec vinaigrette à la framboise Salade aux oeufs avec vinaigrette aux fines herbesGigot d’agneau au romarin et au parmesan Plats principauxFarce au pain et aux fines herbes Fricadelles de poisson thaïPlats principaux suite Bouchées de poisson avec sauce aux oeufs et au citronPita à l’agneau et au taboulé Gâteau au fromage réfrigéré Plats principaux suite DessertsPoisson tandoori Fricadelles d’agneauCocktails Boissons non alcoolisées Boisson fouettée à la mangue Boisson fouettée à la menthe et aux agrumesBoisson fouettée aux bananes Boisson frappée énergétiqueBoissons fouettées et laits frappés suite Aliments de bébé Poulet crémeux à l’abricot Aliments pour tout-petitsPoisson rapide Musli de bébéIkon 550 Blender Cuidado y limpieza ContenidoGuarde estas instrucciones Lea todas las instruccionesEl futuro del licuado Qué es lo que hace que esta licuadora sea superior?Antes del primer uso Armado y ajuste de la licuadora PasoParpadeará ContinuaciónRetire el sello de siliconas del ensamblaje de las cuchillas Completamente secas Cuidado y limpiezaLimpieza de la base del motor AlmacenamientoLa licuadora no sobará masa ni pisará papas Usos sugeridos para su Breville ikon Hemisphere BlenderLo que Sí debe hacer Lo que No debe hacerProblema Solución Tabla de resolución de problemasGarantía Garantía limitada de un añoEn provincia Taza de hojas frescas de albahaca Salsa para untar de pestoSalsa para untar de ricota y aceitunas Consejo Para obtener 8 porciones, duplique los ingredientesAderezo de hierbas Paté de salmón ahumadoMayonesa Aderezo de aguacateDientes de ajo, pelados Salsa de satayPasta tailandesa verde al curry Pasta malaya al curryCucharaditas de jugo de limón ⁄2 taza de crema agria EntradasPalitos de queso con pesto Entradas continuaciónSopa de calabaza SopasSopa Montón Sopa de elote y tocinoRelleno de pan aromatizado con hierbas EnsaladasEnsalada de camarones con salsa de frambuesa Comidas principalesComidas principales Pasteles tailandeses de pescadoFiletes de cordero rebozados en queso Parmesano al romero Coloque el caldo en una olla y deje hervir Comidas principales continuaciónBocaditos de pescado con huevo y salsa de limón Cordero y pan árabeTarta de queso helada Comidas principales continuación Antojitos dulcesPescado al estilo Tandoori Hamburguesas de corderoCócteles Sangría heladaPiña colada Bebidas sin alcohol Batidos y licuados Comidas para bebés Comidas para niños pequeños Notas

BBL550XL /A specifications

The Breville BBL550XL/A is a powerful and versatile blending machine designed to meet the needs of both culinary beginners and seasoned chefs. This high-performance blender boasts several innovative features that elevate it above conventional blenders, making it a staple in many kitchens.

One of the standout characteristics of the Breville BBL550XL/A is its impressive motor. With a robust 1,000-watt motor, it can handle everything from smoothies to soups, effortlessly blending even the toughest ingredients. The motor is paired with a uniquely designed blade system that includes a combination of stainless steel blades and a patented "Kinetix" design. This configuration ensures that ingredients are blended efficiently, creating a smooth consistency while incorporating air for a lighter texture.

Another notable feature is the blender’s large capacity. The 50-ounce jug allows for preparation of large batches, making it perfect for families or gatherings. The jug is constructed from high-quality BPA-free plastic that is not only durable but also easy to clean. The design includes measurement markings on the side, which adds convenience during preparation.

The Breville BBL550XL/A also comes equipped with multiple speed settings and pre-programmed functions, catering to a variety of blending tasks. The one-touch programs simplify the blending process, allowing users to create smoothies, frozen drinks, and purees with the touch of a button. For more control, the variable speed dial allows users to adjust blending speeds according to their needs, whether it's for crushing ice or mixing ingredients at a slower pace.

The blender also features a unique "Vegetable Blend" function, which streamlines the process of creating vegetable-based dishes. This function is designed to optimize blending times for various types of vegetables, resulting in balanced textures and flavors.

Safety is another priority with the Breville BBL550XL/A. It includes a safety lock mechanism that prevents the blender from operating unless the jug is securely in place. This ensures user safety while preventing spills or accidents during operation.

In conclusion, the Breville BBL550XL/A combines power, versatility, and safety in one sleek package. Its innovative features and advanced technologies make it an ideal choice for anyone looking to elevate their blending experience, whether for daily meal prep or special occasions. This blender not only simplifies the process but also enhances the quality of the final product, making it a worthy investment for any kitchen.