KitchenAid KEBS209, KEBS207, KEBS179BSS Évents dufour, Cuisson au fouretrôtissage, Cuisson au gril

Évent(s) dufour

A

B

C

E	D
F
G
Four simple et double	Four double
A. Tableau de commande	D. Air chaud
B. Évent du four	E. Four supérieur
C. Four simple ou four double supérieur	F. Évent du four
D. Air chaud	G. Four inférieur

Ne pas obstruer ni couvrir les évents du four car ils permettent à l'air chaud et à l'humidité de s'échapper du four. Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents nuit à la circulation adéquate de l'air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage.

Cuisson au fouretrôtissage

A

B

A. Éléments de cuisson au gril

B. Élément de cuisson au four

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson au four et de cuisson au gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin de maintenir la température du four.

Selon le modèle, si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments chauffants (cuisson au four et au gril) s'éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte.

En fonction du modèle, le ventilateur et l'élément de convection peuvent fonctionner durant la cuisson au four.

Cuisson au four ou rôtissage :

Avant la cuisson au four ou le rôtissage, placer les grilles tel qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four”. Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d'attendre le préchauffage du four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.

1.Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2.Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 350°F (177°C). La température de cuisson au four peut être réglée entre 145°F et 550°F (63°C et 288°C).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

“Lo°” apparaît sur l’affichage du four si la température réelle du four est inférieure à 100°F (38°C) et si “Préchauffage” apparaît dans la zone inférieure de l'affichage.

Lorsque la température réelle du four atteint 100°F (38°C), l’affichage du four commence à indiquer la température alors qu’elle augmente.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).

4.Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four sélectionné une fois la cuisson terminée.

Cuisson au gril

A

A. Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments.

L'élément s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril, l'élément de cuisson au gril s’éteint au bout d’environ

30 secondes. Lorsqu'on ouvre la porte du four est fermée, l'élément est réactivé environ 30 secondes plus tard.

■Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille. La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

■Pour que l'écoulement puisse se faire correctement, ne pas recouvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande ne se recroqueville.

■Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

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