KitchenAid KDRS483, KDRS467 Réflecteur True-Broil, Cuisson au gril à température variable

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Réflecteur True-Broil™

Cuisson au gril à pleine puissance et centrale

A B

A. Cuisson au gril à pleine puissance

B. Cuisson au gril centrale

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments.

Pendant la cuisson au gril à pleine puissance, les deux éléments (extérieur et intérieur) chauffent. Pendant la cuisson au gril central, seul l'élément intérieur chauffe. Le ou les élément(s) s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril, le ou les élément(s) du gril s’éteindront au bout d’environ 30 secondes. Lorsque la porte du four est refermée, les éléments sont réactivés environ 30 secondes plus tard.

■Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille. La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir la section “Assistance ou service” pour commander. Demander la pièce numéro W10123240.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville.

■Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le tableau de cuisson au gril.

Pendant la cuisson au gril, le changement de température permet un contrôle plus précis. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite parallèle à la porte du four. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.

Fermer la porte.

Utilisation :

1.Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (cuisson au gril à pleine puissance) ou deux fois pour CENTER BROIL (cuisson au gril centrale).

Choisir Full Broil (cuisson au gril à pleine puissance) pour faire griller de grandes quantités d’aliments en utilisant le brûleur de cuisson au gril et l’élément de cuisson au gril. Choisir Center Broil (cuisson au gril centrale) pour faire griller de plus petites quantités d’aliments en utilisant seulement le brûleur du gril interne.

2.Appuyer sur START (mise en marche).

3.Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

Cuisson au gril à température variable

Le changement de température lors de la cuisson au gril à température variable permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

Utilisation :

1.Fermer la porte du four.

2.Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (cuisson au gril à pleine puissance) ou deux fois pour CENTER BROIL (cuisson au gril centrale).

3.Appuyer sur les touches numériques pour régler une température entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).

4.Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée après cette étape. Appuyer sur les touches numériques pour réinitialiser la température, puis appuyer sur START (mise en marche).

5.Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour des résultats optimaux, placer les aliments à plus de

3" (7,0 cm) des éléments du gril; la position de la grille au niveau 4 est recommandée pour la plupart des aliments. Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

Pour la plupart des aliments, on recommande un réglage de température de 500°F (260°C).

Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des aliments et des goûts personnels.

ALIMENT

DURÉE DE

 

CUISSON

 

(en minutes)

 

 

Bœuf

 

 

 

Steak de

 

1" à 1¹⁄₄" (2,5 cm à 3 cm) d'épaisseur

 

saignant à point

6-12

à point

10-15

bien cuit

13-18

 

 

Porc

 

 

 

Côtelettes de porc de

 

1" (2,5 cm) d'épaisseur

 

à point

11-16

 

 

Agneau

 

 

 

Côtelettes d'agneau de

 

1" (2,5 cm) d'épaisseur

 

saignant à point

6-13

à point

11-16

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Contents Commercial Style Dual Fuel Convection Ranges Table of Contents Range Safety Your safety and the safety of others are very importantAnti-Tip Bracket Important Safety Instructions For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodRange Parts and FeaturesOven Interior Control Panels KDRS407 KDRS463KDRS462 KDRS467Cooktop Controls Cooktop USEKDRS483 Cooktop Surface Sealed Surface BurnersTo Clean Even-Heat Grill on some modelsTo Replace To RemoveRemove Grease Trays Grill Chart Food Setting Cook Time Total MinutesEven-Heat Electric Chrome Griddle To UseCooking Chart Cookware CharacteristicsCookware Home CanningElectronic Oven Controls Electronic Control PadsOven Displays 30 76.2 cm and 36 91.4 cm Range Control PanelOptions Oven Temperature Calibration Option Sabbath Mode OptionOven USE Aluminum FoilBakeware Positioning Racks and BakewareSatinGlide Roll-Out Extension Rack Meat ThermometerBakeware To Remove SatinGlide Roll-Out Extension RackTemperature Probe To Change Probe Temperature, Oven SettingOven Vent BakeVariable Temperature Broiling Broiling ChartTrue-Broil Reflector Full and Center Broiling To BroilEven-Heat True Convection Cooking Convection BakeTo Convection Bake FishConvection Roast Convection BroilTo Convection Roast To Convection BroilEasyConvect Conversion Timed/Delay CookingProofing Bread Self-Cleaning Cycle Range CareGeneral Cleaning Oven Lights Oven DoorGriddle Module Grill ModuleTroubleshooting Accessories Assistance or ServiceU.S.A Kitchenaid Dual Fuel Range Warranty CanadaThis limited warranty does not cover Items Excluded from WarrantyDisclaimer of Implied Warranties Limitation of Remedies Sécurité DE LA Cuisinière Votre sécurité et celle des autres est très importanteLa bride antibasculement Conservez CES Instructions Conservez CES Instructions Cuisinière Pièces ET CaractéristiquesIntérieur du four KDRS407 Tableaux de commandeKDRS462 KDRS463 Commandes de la table de cuisson Utilisation DE LA Table DE CuissonSurface de la table de cuisson Caractéristique de rallumageRéglage Réglages de brûleurs à mijotageBrûleurs de surface scellés NettoyageDépose Dépose des plateaux à graisseRéinstallation UtilisationPlaque à frire chromée électrique Even Heat Tableau DE Cuisson AU GrilTableau de cuisson Aliment Réglage Durée Totale DE Cuisson EN MinutesUstensiles de cuisson Préparation de conserves à la maisonAprès chaque utilisation Ustensile CaractéristiquesCommandes Électroniques DU Four Touches de commande électroniquesTableau de commande de la cuisinière de 48 121,9 cm Afficheurs du fourVerrouillage de la commande Start mise en marcheOff arrêt Affichage horloge/minuterieMode Sabbat Option Calibrage de la température du four OptionUtilisation DU Four Papier d’aluminiumPour un réglage normal, minuté Pour changer la températurePositionnement des grilles et des ustensiles De cuisson Grille coulissante déployante SatinGlideGrilles Ustensiles DE CuissonThermomètre à viande Sonde thermométriqueDépose de la grille coulissante déployante SatinGlide Remise en place de la grille coulissanteCuisson au four Évent du fourCuisson au four ou rôtissage Réflecteur True-Broil Cuisson au grilCuisson au gril à température variable Aliment Durée DE CuissonCuisson par convection véritable Even-Heat Cuisson au four par convectionViandes hachées PoissonRôtissage par convection Cuisson au gril par convectionCuisson au four par convection Rôtissage par convectionLevée du pain Cuisson minutée/différéePour faire lever la pâte Réglage d’une durée de cuissonEntretien DE LA Cuisinière Programme dautonettoyageAutonettoyage Pour différer lautonettoyagePour arrêter le programme dautonettoyage à tout moment Niveau DE Durée DE Nettoyage TotaleNettoyage général Lampes du four Porte du fourGrilles DU Four Module DE LA Plaque À FrireDépannage Les brûleurs de surface ne fonctionnent pasLe brûleur de surface émet des bruits déclatement Le four ne fonctionne pasAssistance OU Service Accessoires Garantie DE LA Cuisinière À BI-COMBUSTIBLE Kitchenaid Garantie LimitéeArticles Exclus DE LA Garantie La présente garantie limitée ne couvre pasW10271687A All rights reserved
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KDRS467, KDRS462, KDRS407, KDRS463, KDRS483 specifications

KitchenAid has long been synonymous with high-quality kitchen appliances, and their line of ranges, particularly the KDRS series, is no exception. Models such as the KDRS483, KDRS462, KDRS463, KDRS467, and KDRS407 offer an exceptional blend of performance, design, and versatility, making them ideal for both amateur cooks and seasoned chefs alike.

The KDRS483 features a spacious 48-inch design, allowing for ample cooking space with its six burners and a separate double oven. Undoubtedly, the standout feature of this range is its powerful dual fuel system, which combines the precision of gas cooking with the consistent and even heating of an electric oven. This model also includes a unique Even-Heat True Convection Oven that ensures your baked goods rise perfectly, distributing heat evenly throughout.

Similarly, the KDRS462 and KDRS463 models bring their distinct flair to the kitchen. The KDRS462 boasts four burners and an infrared broiler, allowing for quick heating and diverse cooking options. The KDRS463 elevates this design with an added simmer burner, making delicate sauces and soups easier to prepare. Both models promote efficiency and ease-of-use with intuitive controls, ensuring that even novice cooks can achieve gourmet results.

The KDRS467 offers exceptional versatility through its powerful burners, including a high-heat burner that reaches up to 20,000 BTUs, perfect for stir-frying and searing. It also features a convenient warming drawer, allowing food to stay hot until you’re ready to serve.

On the other hand, the KDRS407 focuses on space-saving without compromising on functionality. This 30-inch model is an excellent choice for smaller kitchens. Despite its compact size, it includes four versatile burners and a spacious oven that is built to accommodate multiple dishes at once, thanks to its intelligent design.

All models in the KDRS series are equipped with the advanced KitchenAid technology that includes EasyConvect conversion, Smart Oven controls, and a self-cleaning function, keeping maintenance seamless. In addition, their sleek stainless steel finishes and professional-grade looks add an aesthetic appeal that fits beautifully into any modern kitchen.

In conclusion, whether you opt for the robust KDRS483 or the more compact KDRS407, each KitchenAid range in this series provides the perfect blend of culinary power, style, and innovative features, redefining the cooking experience and elevating every meal.
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