Frymaster 45 y manual Hervido de la olla, Peligro

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FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET

CAPÍTULO 3: INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

3.2 Hervido de la olla

Para asegurar que la olla de la freidora esté libre de contaminantes del proceso de fabricación, envío y manipulación durante su instalación, debe hervirse antes del primer uso. Frymaster recomienda hervir la olla cada vez que se cambie el aceite o manteca.

PELIGRO

Nunca deje la freidora sin supervisión durante el proceso de hervido. Si se desborda la solución de hervido, apague inmediatamente la freidora y deje que se enfríe la solución unos minutos antes de reanudar el proceso. Para disminuir la posibilidad de que se desborde al hervir, gire la perilla de la válvula de gas de la freidora a la posición PILOT ocasionalmente.

1.Antes de encender el quemador, cierre la o las válvulas de drenaje de la freidora y llene la olla hasta la línea de NIVEL DE ACEITE de la parte inferior con una mezcla de agua fría y detergente para lavadora automática de vajilla.

2.Para las unidades equipadas con un Termostato o controlador de estado sólido (Análogo).

No CE: Fije el termostato en su ajuste más bajo. Encienda la freidora según se describe en la Sección 3.1 (Procedimiento de encendido del piloto no CE). Permita que hierva la solución y luego gire la perilla de la válvula de gas a PILOT (PILOTO). Deje actuar la solución aproximadamente durante 30 minutos. Encienda la perilla de la válvula de gas y permita que hierva la solución. Gire la perilla de la válvula de gas a PILOT y permita que la solución actúe por 30 minutos. Continúe con el paso 8, en esta sección.

CE: Fije el termostato en su ajuste más bajo. Encienda la freidora según se describe en la Sección 3.1 (Procedimiento de encendido del piloto CE). Permita que hierva la solución y luego presione el botón ROJO para apagar la válvula de gas. Deje actuar la solución aproximadamente durante 30 minutos. Encienda la freidora según se describe en la Sección 3.1 (Procedimiento de encendido del piloto CE). Permita que hierva la solución y luego presione el botón ROJO para apagar la válvula de gas. Deje actuar la solución aproximadamente durante 30 minutos. Continúe con el paso 8, en esta sección.

3.Para las unidades equipadas con un Controlador digital, coloque el punto fijo en 91°C (195°F).

4.Para las unidades equipadas con un Temporizador para levantar la cesta, presione el botón de Modo

hervido para comenzar el proceso de hervido.

5.Para las unidades equipadas con una Computadora Computer Magic III.5.

•Presione el interruptor de alimentación seguido del interruptor del Modo de programación .

En la pantalla izquierda aparecerá .

Ingrese el número de código (1653). La pantalla derecha indicará . La temperatura se fija automáticamente en 91°C (195°F). La freidora llegará a esta temperatura y la mantendrá hasta que se

oprima el interruptor de encendido , lo cual cancela el modo de hervido.

3-5

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Contents Noviembre Freidoras de gas Atmosférico Serie Master JetAviso Advertencia Capítulo 3 Instrucciones de operación Capítulo 6 Solución de problemas para el operadorCapítulo 1 Información general Capítulo 2 Instrucciones de instalaciónInformación de pedido de piezas y servicio Aplicabilidad y validezAdvertencia Información de seguridadInformación específica de la Comunidad Europea CE PrecauciónIdentificadores de número de ollas Descripción del equipoDesignaciones de opciones Identificadores de la línea de modeloAplicaciones de los modelos Identificador del ciclo de derretido opcionalIdentificador de levantamiento de la cesta Identificadores de material de la freidora y gabineteInstalación, operación y personal de servicio Definiciones Procedimiento de reclamo de daños en tránsitoQué hacer si el equipo llega dañado Requisitos generales de instalación Espacio Disponible Y Ventilación Peligro Requisitos DEL Código Nacional Requisitos DE Conexión Eléctrica a TierraCumplimiento CON LA Norma FCC Instalación de las ruedas o patas Preparaciones anteriores a la conexiónNo instale este aparato sin patas o ruedas Preparaciones anteriores a la conexión MJ35/J2X CE MJ45 CE MJCF/J65 CE Tabla 1 Normas de la CE para presiones de gas entranteTabla 3 Categorías de gas aprobadas por la CE Conexión a la línea de gasTamaños de tubería de conexión de gas Norma de la CEGas Presión Conversión a otro tipo de gas Solamente para la CE Instrucciones para la conversión de gas dentro de la CEInstrucciones para la conversión de gas fuera de la CE Procedimiento de arranque Acceso AL Piloto Encendido DEL Piloto EN LAS Freidoras no CE Encendido del pilotoPara las unidades equipadas con Controles de termostato Puesta EN Funcionamiento DE LA Freidora PrecauciónHervido de la olla Operación y programación del controlador Apagado de la freidoraDrenaje y filtración manual Drenaje y filtración manual LAS Freidoras Serie J1C Operación del sistema de filtración Filter MagicOperación del sistema de filtración Filter Magic II Operación del sistema de filtración Filter Magic II Operación DE LA Unidad DE Filtro Precaución Operación del sistema de filtración Filter Magic II Mango de drenaje en la posición cerrada Filtración del aceite o manteca para cocinar Verificaciones Y Servicios DiariosInspeccione si hay daños en la freidora y accesorios Limpie el gabinete de la freidora por dentro y por fueraVerificaciones Y Servicios Semanales Verificaciones Y Servicios TrimestralesDrenaje y limpieza de la olla de la freidora Limpie las piezas y accesorios desprendibles Limpieza del tubo de ventilación de la válvula de gas Verificación de la presión del múltiple del quemador Verificaciones Y Servicios SemestralesInspección anual o periódica del sistema Sistema de filtración incorporado Page Introducción Problema Causas Probables Corrección Al salir del ciclo Al modo deProgramación El CM III.5 presentaCausas probables Corrección ProblemaNo arranca la bomba Se detiene la bombaDurante la filtración Transferencia es La bomba arrancaPero no se produce Transferencia o laCorrectamente La regadera PowerShower no está RociandoSi cambia el controlador, desconecte el cable a Page Línea Directa DE Servicio

45 y specifications

The Frymaster 45 Y is an innovative commercial fryer that represents a significant advancement in cooking technology. Designed to meet the demands of busy kitchens, this fryer offers exceptional performance, reliability, and user-friendly features that enhance the cooking experience for chefs and kitchen staff alike.

One of the key features of the Frymaster 45 Y is its high-efficiency heating system. This fryer employs a powerful heating mechanism that ensures rapid recovery times, meaning that it can quickly maintain optimal cooking temperatures even during high-demand periods. This is particularly beneficial for establishments that need to fry large quantities of food without compromising on quality or consistency.

The Frymaster 45 Y also boasts a large cooking capacity, making it ideal for restaurants, fast food outlets, and catering services. This fryer can handle substantial batches of food, allowing for large-scale cooking that saves time and increases productivity. Its spacious oil reservoir ensures that there is enough cooking oil to accommodate various menu items, from crispy fries to tender chicken.

Another standout feature is the fryer’s advanced filtration system. The Frymaster 45 Y is equipped with a built-in oil filtration system that extends the life of the cooking oil. This not only reduces operational costs by minimizing oil replacement frequency, but it also ensures that food remains flavorful and of high quality. The filtration process is easy to operate, allowing kitchen staff to maintain optimal oil conditions with minimal effort.

Safety and user convenience are also prioritized in the Frymaster 45 Y. The fryer includes multiple safety features such as automatic shut-off mechanisms and temperature controls to prevent overheating. Additionally, the ergonomic design ensures easy access to controls and comfortable operation.

Furthermore, the Frymaster 45 Y is engineered for energy efficiency. By utilizing modern technology, it requires less energy than traditional fryers, contributing to lower utility bills and a reduced environmental footprint.

In terms of construction, the Frymaster 45 Y is built with durability in mind. Its robust materials are designed to withstand the rigors of a commercial kitchen, ensuring longevity and reliability.

Overall, the Frymaster 45 Y is an excellent investment for any food service operation looking to enhance their frying capabilities while maintaining high standards of quality, efficiency, and safety. Its combination of advanced technology and practical features makes it a standout choice in the competitive world of commercial fryers.
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