Frymaster 45 y manual Verificaciones Y Servicios Semestrales

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FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET

CAPÍTULO 5: MANTENIMIENTO PREVENTIVO

5.1Verificaciones y servicios del mantenimiento preventivo de la freidora (cont.)

4. Vuelva a instalar el tubo y dóblelo de manera que la abertura apunte hacia abajo.

VERIFICACIONES Y SERVICIOS SEMESTRALES

Verificación de la presión del múltiple del quemador

PELIGRO

Esta tarea debe realizarla el personal de servicio capacitado solamente. Para recibir este

servicio póngase en contacto con el FASC.

5.2Verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo del sistema de filtración Filter Magic II

No hay necesidad de hacer verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo periódicos en el Sistema de filtración Filter Magic II aparte de la limpieza diaria de las fuentes de filtro interior y exterior con una solución de agua caliente y detergente. Ponga boca abajo la fuente del filtro y levante un poco el extremo para permitir que se drene toda el agua del tubo de succión.

Si observa que el sistema está bombeando lentamente o no bombea nada, asegúrese de que la malla de la fuente del filtro esté en el fondo de la fuente del filtro, con el papel sobre la malla. Si la malla y el papel del filtro están instalados correctamente, cambie el papel del filtro y cerciórese que estén presentes y en buen estado las juntas tóricas del conector (ubicado en el interior del gabinete en la parte posterior). NOTA: Con papel nuevo y con las juntas tóricas debidamente instaladas, el sistema debe volver a llenar la freidora en un lapso de 2 a 3 minutos.

Inmediatamente después de cada uso, drene completamente la Power Shower. Si sospecha la existencia de obstrucciones, destornille los tapones de limpieza en cada esquina del armazón. Coloque el armazón en una fuente con agua caliente varios minutos para derretir toda acumulación de aceite o manteca solidificada. Use un cepillo largo y angosto con agua caliente y detergente para limpiar el interior de los tubos. Si es necesario, inserte un clip de papel estirado o un instrumento similar en los agujeros del armazón para retirar las obstrucciones. Enjuague, seque completamente y vuelva a instalar los tapones antes de usar.

PELIGRO

Si no se reinstalan los tapones de limpieza de la regadera automática hará que el aceite caliente salpique fuera de la olla de la freidora durante el proceso de filtración, creando un peligro de quemaduras para el personal.

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Contents Noviembre Freidoras de gas Atmosférico Serie Master JetAviso Advertencia Capítulo 1 Información general Capítulo 6 Solución de problemas para el operadorCapítulo 2 Instrucciones de instalación Capítulo 3 Instrucciones de operaciónInformación de pedido de piezas y servicio Aplicabilidad y validezInformación específica de la Comunidad Europea CE Información de seguridadPrecaución AdvertenciaDesignaciones de opciones Descripción del equipoIdentificadores de la línea de modelo Identificadores de número de ollasIdentificador de levantamiento de la cesta Identificador del ciclo de derretido opcionalIdentificadores de material de la freidora y gabinete Aplicaciones de los modelosInstalación, operación y personal de servicio Qué hacer si el equipo llega dañado DefinicionesProcedimiento de reclamo de daños en tránsito Requisitos generales de instalación Espacio Disponible Y Ventilación Peligro Cumplimiento CON LA Norma FCC Requisitos DEL Código NacionalRequisitos DE Conexión Eléctrica a Tierra No instale este aparato sin patas o ruedas Instalación de las ruedas o patasPreparaciones anteriores a la conexión Preparaciones anteriores a la conexión MJ35/J2X CE MJ45 CE MJCF/J65 CE Tabla 1 Normas de la CE para presiones de gas entranteTabla 3 Categorías de gas aprobadas por la CE Conexión a la línea de gasTamaños de tubería de conexión de gas Norma de la CEGas Presión Conversión a otro tipo de gas Solamente para la CE Instrucciones para la conversión de gas dentro de la CEInstrucciones para la conversión de gas fuera de la CE Procedimiento de arranque Acceso AL Piloto Encendido DEL Piloto EN LAS Freidoras no CE Encendido del pilotoPara las unidades equipadas con Controles de termostato Puesta EN Funcionamiento DE LA Freidora PrecauciónHervido de la olla Operación y programación del controlador Apagado de la freidoraDrenaje y filtración manual Drenaje y filtración manual LAS Freidoras Serie J1C Operación del sistema de filtración Filter MagicOperación del sistema de filtración Filter Magic II Operación del sistema de filtración Filter Magic II Operación DE LA Unidad DE Filtro Precaución Operación del sistema de filtración Filter Magic II Mango de drenaje en la posición cerrada Inspeccione si hay daños en la freidora y accesorios Verificaciones Y Servicios DiariosLimpie el gabinete de la freidora por dentro y por fuera Filtración del aceite o manteca para cocinarDrenaje y limpieza de la olla de la freidora Verificaciones Y Servicios SemanalesVerificaciones Y Servicios Trimestrales Limpie las piezas y accesorios desprendibles Limpieza del tubo de ventilación de la válvula de gas Verificación de la presión del múltiple del quemador Verificaciones Y Servicios SemestralesInspección anual o periódica del sistema Sistema de filtración incorporado Page Introducción Problema Causas Probables Corrección Programación Al modo deEl CM III.5 presenta Al salir del cicloCausas probables Corrección ProblemaDurante la filtración No arranca la bombaSe detiene la bomba Pero no se produce La bomba arrancaTransferencia o la Transferencia esShower no está La regadera PowerRociando CorrectamenteSi cambia el controlador, desconecte el cable a Page Línea Directa DE Servicio

45 y specifications

The Frymaster 45 Y is an innovative commercial fryer that represents a significant advancement in cooking technology. Designed to meet the demands of busy kitchens, this fryer offers exceptional performance, reliability, and user-friendly features that enhance the cooking experience for chefs and kitchen staff alike.

One of the key features of the Frymaster 45 Y is its high-efficiency heating system. This fryer employs a powerful heating mechanism that ensures rapid recovery times, meaning that it can quickly maintain optimal cooking temperatures even during high-demand periods. This is particularly beneficial for establishments that need to fry large quantities of food without compromising on quality or consistency.

The Frymaster 45 Y also boasts a large cooking capacity, making it ideal for restaurants, fast food outlets, and catering services. This fryer can handle substantial batches of food, allowing for large-scale cooking that saves time and increases productivity. Its spacious oil reservoir ensures that there is enough cooking oil to accommodate various menu items, from crispy fries to tender chicken.

Another standout feature is the fryer’s advanced filtration system. The Frymaster 45 Y is equipped with a built-in oil filtration system that extends the life of the cooking oil. This not only reduces operational costs by minimizing oil replacement frequency, but it also ensures that food remains flavorful and of high quality. The filtration process is easy to operate, allowing kitchen staff to maintain optimal oil conditions with minimal effort.

Safety and user convenience are also prioritized in the Frymaster 45 Y. The fryer includes multiple safety features such as automatic shut-off mechanisms and temperature controls to prevent overheating. Additionally, the ergonomic design ensures easy access to controls and comfortable operation.

Furthermore, the Frymaster 45 Y is engineered for energy efficiency. By utilizing modern technology, it requires less energy than traditional fryers, contributing to lower utility bills and a reduced environmental footprint.

In terms of construction, the Frymaster 45 Y is built with durability in mind. Its robust materials are designed to withstand the rigors of a commercial kitchen, ensuring longevity and reliability.

Overall, the Frymaster 45 Y is an excellent investment for any food service operation looking to enhance their frying capabilities while maintaining high standards of quality, efficiency, and safety. Its combination of advanced technology and practical features makes it a standout choice in the competitive world of commercial fryers.
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