Frymaster 45 y manual Puesta EN Funcionamiento DE LA Freidora Precaución

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FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET

CAPÍTULO 3: INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

3.1 Procedimiento de arranque (cont.)

2.Si la freidora está equipada con un encendedor piezoeléctrico, oprima y mantenga así el botón de luz piloto blanco, luego oprima repetidamente el botón encendedor piezoeléctrico hasta que se encienda el piloto.

Si la freidora está equipada con un encendedor piezoeléctrico, acerque una llama al piloto, presione y mantenga presionado el botón (blanco) PILOT (PILOTO), encienda el piloto y continúe presionando el botón al menos 60 segundos después de encenderse el piloto.

3.Libere el botón blanco después de aproximadamente 45 segundos a 1 minuto. Si no mantiene el botón presionado por el tiempo suficiente hará que se apague el piloto al liberar el botón. Si se apaga el piloto al liberar el botón, espere al menos 5 minutos, y vuelva a repetir este paso.

PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE LA FREIDORA

PRECAUCIÓN

Si ésta es la primera vez que se va a usar la freidora después de instalarla, consulte la

Sección 3.2, Hervido de la olla.

Para las unidades equipadas con Controles de termostato

Encienda el interruptor de Ciclo de derretido (si lo tiene el equipo). Fije la perilla del termostato a la temperatura deseada para cocinar. El quemador en forma de U debe activarse y presentar una llama fuerte de color azul.

PRECAUCIÓN

Las freidoras controladas con termostato equipadas con interruptores de Ciclo de derretido

permanecerán en el modo de Ciclo de derretido hasta que se apague el interruptor

correspondiente.

Para las unidades equipadas con dispositivos diferentes de los Controles de termostato

Encienda el interruptor de la computadora o controlador y fije el controlador, o el programa de computadora, en la temperatura de cocción deseada, llamada punto fijo Debe activarse el quemador en forma de U y presentar una llama fuerte de color azul. La unidad ingresa automáticamente en el modo de ciclo de derretido si la temperatura de la olla baja de los 82°C (180°F). (NOTA: Durante el ciclo de derretido, el quemador se encenderá repetidamente unos pocos segundos, luego se apagará por un período más prolongado.) Cuando la temperatura de la olla de la freidora llegue a 82°C (180°F), la unidad se cambiará automáticamente al modo de calentado. El quemador permanecerá encendido hasta que la temperatura de la olla llegue a la temperatura programada para cocinar (punto fijo).

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Contents Freidoras de gas Atmosférico Serie Master Jet NoviembreAviso Advertencia Capítulo 2 Instrucciones de instalación Capítulo 6 Solución de problemas para el operadorCapítulo 1 Información general Capítulo 3 Instrucciones de operaciónAplicabilidad y validez Información de pedido de piezas y servicioPrecaución Información de seguridadInformación específica de la Comunidad Europea CE AdvertenciaIdentificadores de la línea de modelo Descripción del equipoDesignaciones de opciones Identificadores de número de ollasIdentificadores de material de la freidora y gabinete Identificador del ciclo de derretido opcionalIdentificador de levantamiento de la cesta Aplicaciones de los modelosInstalación, operación y personal de servicio Qué hacer si el equipo llega dañado DefinicionesProcedimiento de reclamo de daños en tránsito Requisitos generales de instalación Espacio Disponible Y Ventilación Peligro Cumplimiento CON LA Norma FCC Requisitos DEL Código NacionalRequisitos DE Conexión Eléctrica a Tierra No instale este aparato sin patas o ruedas Instalación de las ruedas o patasPreparaciones anteriores a la conexión Preparaciones anteriores a la conexión Tabla 1 Normas de la CE para presiones de gas entrante MJ35/J2X CE MJ45 CE MJCF/J65 CEConexión a la línea de gas Tabla 3 Categorías de gas aprobadas por la CENorma de la CE Tamaños de tubería de conexión de gasGas Presión Conversión a otro tipo de gas Instrucciones para la conversión de gas dentro de la CE Solamente para la CEInstrucciones para la conversión de gas fuera de la CE Procedimiento de arranque Acceso AL Piloto Encendido del piloto Encendido DEL Piloto EN LAS Freidoras no CEPuesta EN Funcionamiento DE LA Freidora Precaución Para las unidades equipadas con Controles de termostatoHervido de la olla Apagado de la freidora Operación y programación del controladorDrenaje y filtración manual Drenaje y filtración manual Operación del sistema de filtración Filter Magic LAS Freidoras Serie J1COperación del sistema de filtración Filter Magic II Operación del sistema de filtración Filter Magic II Operación DE LA Unidad DE Filtro Precaución Operación del sistema de filtración Filter Magic II Mango de drenaje en la posición cerrada Limpie el gabinete de la freidora por dentro y por fuera Verificaciones Y Servicios DiariosInspeccione si hay daños en la freidora y accesorios Filtración del aceite o manteca para cocinarDrenaje y limpieza de la olla de la freidora Verificaciones Y Servicios SemanalesVerificaciones Y Servicios Trimestrales Limpie las piezas y accesorios desprendibles Limpieza del tubo de ventilación de la válvula de gas Verificaciones Y Servicios Semestrales Verificación de la presión del múltiple del quemadorInspección anual o periódica del sistema Sistema de filtración incorporado Page Introducción Problema Causas Probables Corrección El CM III.5 presenta Al modo deProgramación Al salir del cicloProblema Causas probables CorrecciónDurante la filtración No arranca la bombaSe detiene la bomba Transferencia o la La bomba arrancaPero no se produce Transferencia esRociando La regadera PowerShower no está CorrectamenteSi cambia el controlador, desconecte el cable a Page Línea Directa DE Servicio

45 y specifications

The Frymaster 45 Y is an innovative commercial fryer that represents a significant advancement in cooking technology. Designed to meet the demands of busy kitchens, this fryer offers exceptional performance, reliability, and user-friendly features that enhance the cooking experience for chefs and kitchen staff alike.

One of the key features of the Frymaster 45 Y is its high-efficiency heating system. This fryer employs a powerful heating mechanism that ensures rapid recovery times, meaning that it can quickly maintain optimal cooking temperatures even during high-demand periods. This is particularly beneficial for establishments that need to fry large quantities of food without compromising on quality or consistency.

The Frymaster 45 Y also boasts a large cooking capacity, making it ideal for restaurants, fast food outlets, and catering services. This fryer can handle substantial batches of food, allowing for large-scale cooking that saves time and increases productivity. Its spacious oil reservoir ensures that there is enough cooking oil to accommodate various menu items, from crispy fries to tender chicken.

Another standout feature is the fryer’s advanced filtration system. The Frymaster 45 Y is equipped with a built-in oil filtration system that extends the life of the cooking oil. This not only reduces operational costs by minimizing oil replacement frequency, but it also ensures that food remains flavorful and of high quality. The filtration process is easy to operate, allowing kitchen staff to maintain optimal oil conditions with minimal effort.

Safety and user convenience are also prioritized in the Frymaster 45 Y. The fryer includes multiple safety features such as automatic shut-off mechanisms and temperature controls to prevent overheating. Additionally, the ergonomic design ensures easy access to controls and comfortable operation.

Furthermore, the Frymaster 45 Y is engineered for energy efficiency. By utilizing modern technology, it requires less energy than traditional fryers, contributing to lower utility bills and a reduced environmental footprint.

In terms of construction, the Frymaster 45 Y is built with durability in mind. Its robust materials are designed to withstand the rigors of a commercial kitchen, ensuring longevity and reliability.

Overall, the Frymaster 45 Y is an excellent investment for any food service operation looking to enhance their frying capabilities while maintaining high standards of quality, efficiency, and safety. Its combination of advanced technology and practical features makes it a standout choice in the competitive world of commercial fryers.
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