Frymaster 45 y manual Advertencia

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PELIGRO

Deben tomarse las medidas adecuadas para limitar el movimiento de este aparato sin depender de la conexión de la línea de gas. Las freidoras simples equipadas con patas deben estabilizarse instalando correas de anclaje. Todas las freidoras simples equipadas con ruedas deben estabilizarse instalando cadenas de restricción. Si se usa una línea de gas flexible, debe conectarse un cable de restricción adicional el cual debe estar conectado en todo momento mientras la freidora está en uso.

PELIGRO

¡El borde frontal de la freidora no es un peldaño! No se pare sobre la freidora. Pueden ocasionarse

lesiones graves al resbalar o tomar contacto con el aceite caliente.

PELIGRO

No almacene ni use gasolina ni otros líquidos o vapores inflamables en la cercanía de éste ni de ningún

otro aparato.

PELIGRO

Deben estar perfectamente a la vista las instrucciones a seguir en caso de que el operador huela gas o detecte de otra manera una fuga de gas. Esta información puede obtenerse de la compañía de gas local o del proveedor de gas.

PELIGRO

La bandeja para migajas en las freidoras equipadas con un sistema de filtración debe desocuparse en un recipiente no inflamable al final de cada jornada de fritura. Pueden tener combustión espontánea algunas partículas de alimentos si quedan remojándose en ciertos materiales de manteca vegetal.

ADVERTENCIA

No golpee las cestas de fritura ni otros utensilios sobre la tira de unión de la freidora. La tira sirve para sellar la unión entre los receptáculos para freír. Si se golpean las cestas sobre la tira para desalojar manteca se distorsionará la tira, perjudicando su ajuste. El diseño facilita un ajuste preciso y solamente debe quitarse para fines de limpieza.

AVISO

SI DURANTE EL PERÍODO DE GARANTIÁ, EL CLIENTE UTILIZA UNA PIEZA PARA ESTE EQUIPO ENODIS

APARTE DE UNA PIEZA INALTERADA NUEVA O RECICLADA COMPRADA DIRECTAMENTE A

FRYMASTER/DEAN, O ALGUNO DE SUS CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADO, Y/O LA PIEZA QUE USE SE MODIFICA CON RESPECTO A SU CONFIGURACIÓN ORIGINAL, QUEDARÁ NULA ESTA GARANTÍA. ADEMÁS, FRYMASTER/DEAN Y SUS FILIALES NO SERÁN RESPONSABLES DE NINGÚN RECLAMO, PERJUICIO O GASTOS INCURRIDOS POR EL CLIENTE, RESULTANTES DIRECTA O INDIRECTAMENTE, EN SU TOTALIDAD O EN PARTE, DEBIDO A LA INSTALACIÓN DE ALGUNA PIEZA MODIFICADA Y/O UNA PIEZA RECIBIDA DE UN CENTRO DE SERVICIO NO AUTORIZADO.

CONSERVE ESTE MANUAL EN UN LUGAR SEGURO PARA REFERENCIA

FUTURA.

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Contents Noviembre Freidoras de gas Atmosférico Serie Master JetAviso Advertencia Capítulo 3 Instrucciones de operación Capítulo 6 Solución de problemas para el operadorCapítulo 1 Información general Capítulo 2 Instrucciones de instalaciónInformación de pedido de piezas y servicio Aplicabilidad y validezAdvertencia Información de seguridadInformación específica de la Comunidad Europea CE PrecauciónIdentificadores de número de ollas Descripción del equipoDesignaciones de opciones Identificadores de la línea de modeloAplicaciones de los modelos Identificador del ciclo de derretido opcionalIdentificador de levantamiento de la cesta Identificadores de material de la freidora y gabineteInstalación, operación y personal de servicio Definiciones Procedimiento de reclamo de daños en tránsitoQué hacer si el equipo llega dañado Requisitos generales de instalación Espacio Disponible Y Ventilación Peligro Requisitos DEL Código Nacional Requisitos DE Conexión Eléctrica a TierraCumplimiento CON LA Norma FCC Instalación de las ruedas o patas Preparaciones anteriores a la conexiónNo instale este aparato sin patas o ruedas Preparaciones anteriores a la conexión MJ35/J2X CE MJ45 CE MJCF/J65 CE Tabla 1 Normas de la CE para presiones de gas entranteTabla 3 Categorías de gas aprobadas por la CE Conexión a la línea de gasTamaños de tubería de conexión de gas Norma de la CEGas Presión Conversión a otro tipo de gas Solamente para la CE Instrucciones para la conversión de gas dentro de la CEInstrucciones para la conversión de gas fuera de la CE Procedimiento de arranque Acceso AL Piloto Encendido DEL Piloto EN LAS Freidoras no CE Encendido del pilotoPara las unidades equipadas con Controles de termostato Puesta EN Funcionamiento DE LA Freidora PrecauciónHervido de la olla Operación y programación del controlador Apagado de la freidoraDrenaje y filtración manual Drenaje y filtración manual LAS Freidoras Serie J1C Operación del sistema de filtración Filter MagicOperación del sistema de filtración Filter Magic II Operación del sistema de filtración Filter Magic II Operación DE LA Unidad DE Filtro Precaución Operación del sistema de filtración Filter Magic II Mango de drenaje en la posición cerrada Filtración del aceite o manteca para cocinar Verificaciones Y Servicios DiariosInspeccione si hay daños en la freidora y accesorios Limpie el gabinete de la freidora por dentro y por fueraVerificaciones Y Servicios Semanales Verificaciones Y Servicios TrimestralesDrenaje y limpieza de la olla de la freidora Limpie las piezas y accesorios desprendibles Limpieza del tubo de ventilación de la válvula de gas Verificación de la presión del múltiple del quemador Verificaciones Y Servicios SemestralesInspección anual o periódica del sistema Sistema de filtración incorporado Page Introducción Problema Causas Probables Corrección Al salir del ciclo Al modo deProgramación El CM III.5 presentaCausas probables Corrección ProblemaNo arranca la bomba Se detiene la bombaDurante la filtración Transferencia es La bomba arrancaPero no se produce Transferencia o laCorrectamente La regadera PowerShower no está RociandoSi cambia el controlador, desconecte el cable a Page Línea Directa DE Servicio

45 y specifications

The Frymaster 45 Y is an innovative commercial fryer that represents a significant advancement in cooking technology. Designed to meet the demands of busy kitchens, this fryer offers exceptional performance, reliability, and user-friendly features that enhance the cooking experience for chefs and kitchen staff alike.

One of the key features of the Frymaster 45 Y is its high-efficiency heating system. This fryer employs a powerful heating mechanism that ensures rapid recovery times, meaning that it can quickly maintain optimal cooking temperatures even during high-demand periods. This is particularly beneficial for establishments that need to fry large quantities of food without compromising on quality or consistency.

The Frymaster 45 Y also boasts a large cooking capacity, making it ideal for restaurants, fast food outlets, and catering services. This fryer can handle substantial batches of food, allowing for large-scale cooking that saves time and increases productivity. Its spacious oil reservoir ensures that there is enough cooking oil to accommodate various menu items, from crispy fries to tender chicken.

Another standout feature is the fryer’s advanced filtration system. The Frymaster 45 Y is equipped with a built-in oil filtration system that extends the life of the cooking oil. This not only reduces operational costs by minimizing oil replacement frequency, but it also ensures that food remains flavorful and of high quality. The filtration process is easy to operate, allowing kitchen staff to maintain optimal oil conditions with minimal effort.

Safety and user convenience are also prioritized in the Frymaster 45 Y. The fryer includes multiple safety features such as automatic shut-off mechanisms and temperature controls to prevent overheating. Additionally, the ergonomic design ensures easy access to controls and comfortable operation.

Furthermore, the Frymaster 45 Y is engineered for energy efficiency. By utilizing modern technology, it requires less energy than traditional fryers, contributing to lower utility bills and a reduced environmental footprint.

In terms of construction, the Frymaster 45 Y is built with durability in mind. Its robust materials are designed to withstand the rigors of a commercial kitchen, ensuring longevity and reliability.

Overall, the Frymaster 45 Y is an excellent investment for any food service operation looking to enhance their frying capabilities while maintaining high standards of quality, efficiency, and safety. Its combination of advanced technology and practical features makes it a standout choice in the competitive world of commercial fryers.
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