Fagor America Electric Pressure Cooker user manual Poissons et fruits de mer

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FRANÇAIS

Lorsqu’on prépare de la viande ou de la volaille avec des légumes, il faut commencerparpréparerlaviandedans du bouillon ou autre liquide. Déduire du temps de cuisson recommandé pour la viande ou la volaille le temps de cuisson des légumes qui mettent le plus longtemps à cuire. Cuisiner la viande sous pression pendant ce temps. Eliminer la pression de l’autocuiseur en utilisant la méthode de refroidissement rapide. Ouvrir l’autocuiseur et ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson sous pression pendant le temps recommandé pour les légumes. Eliminer la pression de l’autocuiseur en utilisant la méthode de refroidissement rapide. Vérifier l’assaisonnement. Si on souhaite ajouter des légumes à cuisson rapide comme les petits pois ou des ceps, ne pas les cuire sous pression avec les autres légumes. Les ajouter dans l’autocuiseur avant de servir et faire bouillir sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

VIANDES ET

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

VOLAILLES

 

APPROXIMATIF

PRESSION

Boeuf/veau, rôti

 

 

35-40 minutes

Haut

Boeuf/veau 3 cm de large

 

 

25-30 minutes

Haut

Boeuf/veau, cubes de 2 cm 700 g

 

10-15 minutes

Haut

Boeuf, viande lardée 900 g

 

 

10-15 minutes

Haut

Boeuf, boulettes 450 à 900 g

 

 

5-10 minutes

Haut

Boeuf, viande séchée

 

 

50-60 minutes

Haut

Porc, rôti

 

 

40-45 minutes

Haut

Porc, côtes 900 g

 

 

15 minutes

Haut

Porc, jambon fumé

 

 

20-25 minutes

Haut

Porc, jambon, morceaux

 

 

20-25 minutes

Haut

Mouton, gigot

 

 

35-40 minutes

Haut

Mouton, cubes de 2 cm 700 g

 

 

10-15 minutes

Haut

Poulet entier, 900 à 1300 g

 

 

12-15 minutes

Haut

Poulet en morceaux 900 à º 1300 g

8-10 minutes

Haut

Cailles, deux

 

 

8-10 minutes

Haut

Potage ou bouillon concentré

 

 

 

 

de viande de boeuf ou de volaille

 

10-15 minutes

Haut

Poissons et fruits de mer

Nettoyer et vider le poisson. Retirer toute arête visible.

Laver et rincer les coquillages à l’eau froide. Mettre les clovisses et les moules à tremper à l’eau froide avec le jus d’un citron pendant une heure, pour en faire sortir le sable.

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des fruits de mer qu’on prépare.

Préparer les fruits de mer dans le panier sur le support, avec au moins æ de tasse de liquide. Mettre une mince couche d’huile végétale sur le panier pour faire cuire le poisson.

Si on le souhaite, on peut ajouter un assaisonnement au liquide de cuisson.

Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

Lorsqu’on prépare un bouillon ou un potage, mettre tous les ingrédients dans l’autocuiseur et ajouter de l’eau jusqu’à la moitié de sa contenance.

Utiliser la méthode de refroidissement rapide à la fin de la période de cuisson.

FRUITS DE MER

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

ET POISSONS

APPROXIMATIF

PRESSION

Clovisses

 

2-3 minutes

Haut

Crevettes

 

1-2 minutes

Haut

Crabe

 

2-3 minutes

Haut

Langouste 700 à 900 g.

 

2-3 minutes

Haut

Moules

 

2-3 minutes

Haut

Poisson entier vidé

 

5-6 minutes

Haut

Poisson filets de 3 à 5 cm d’épaisseur

2-3 minutes

Haut

Poisson, soupe ou bouillon concentré

5-6 minutes

Haut

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Image 68
Contents English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations DUO Pressure Cooker line IntroductionDuo Pressure Cooker line consists of the following models Stainless steel pasta/ steamer basket Color recipe bookComponents and Features When moving or carrying the pressure cookerEnglish Adding Food and Liquid Cooking with the Fagor DUO Pressure CookerBefore the First Use Closing the Lid and Cooking Valve RemovalLow Fig High Fig Steam Release FigReleasing Pressure After Cooking Never Immerse the Pressure Cooker in WaterCare and Cleaning Cleaning the Operating Valve To Remove the Operating Valve for Cleaning PurposesTo Replace the Valve After Cleaning Basic instructions for cookingFresh and frozen vegetables Wash all fresh vegetables thoroughlyFresh and dried fruit Dried beans and other legumesGrains Meat and PoultryHigh Beef/veal, shanks ½-inch wide½-pounds LowSeafood and fish Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure CookerTroubleshooting With the steam, see below Drops of water condensation collect on the lidSteam as well as some drops of condensed water on the lid Food is over-cooked Cooking time is too longCooking time by at least 1 to 2 minutes ImmediatelyWhy Can Foods? Home Canning with your Pressure CookerApplies to 10 QT Model ONLY, Item Before You Begin Recommended tools for CanningCanning Methods Instructions for boiling water bath method Finishing Touches Barbeque Sauce Important Home Canning SafeguardsPasta Sauce Mixed Vegetables Chile Con CarneCucumber Soup Español Precauciones de seguridad para las conservas caseras Precauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Linea de ollas a presión Duo IntroducciónComponentes y características Marca de la parte superior del mango de la olla. FigEspañol Como agregar alimentos y líquido Cocinando con la olla a Presión DUO de FagorAntes de utilizarla por primera vez Bajo Fig Alto Fig Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinarPuede echar el líquido y los alimentos Cómo eliminar la presión después de cocinar Indicaciones Para Cocinas EléctricasNunca Sumerja LA Olla a Presión EN Agua Apertura durante la cocción SiEl acabado en espejo del exterior Limpieza y cuidadoLimpieza de la válvula de funcionamiento Lave minuciosamente todos los vegetales frescos Instrucciones básicas para cocinarVegetales frescos y congelados Frutas frescas y secas Arándanos CiruelasDamascos, frescos Damascos, secos MinutosCarne de res y de ave Mariscos y pescados Almejas CamaronesCangrejos MejillonesProblemas y soluciones De funcionamiento No hay suficiente líquidoLa válvula automática está sucia y/o obstruida El fuego no está lo suficientemente fuerteProblema Los alimentos no quedan bien cocidos Después de cocinar, no se puede abrir la olla a presiónAún queda presión en el interior de la olla Presión haya descendido¿Por qué conservar alimentos? Selección, preparación y uso de las tapas Frascos regulares para hacer conservas caserasSelección de frascos de cristal. Preparación y Uso Métodoparahacerconservas EN Olla a Presión Métodoparahacerconservas AL Baño María Selección del tiempo de procesamiento correcto Toques finalesSalsa para pasta Hojas de laurel Cucharaditas de oréganoPreparación Salsa para barbacoa Porciones 4 pintasSopa de pepino Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Par la soupape de fonctionnement Autocuiseur Duo de FagorComposants et caractéristiques Accessible Soupape de sécurité Elle estLogée ’intérieur La poignée Et est Pour VérificationCuisiner avec l’autocuiseur DUO de Fagor PréparationComment rajouter des aliments et des liquides Avant D’OUVRIR LE CouvercleContrôle du temps de cuisson Sélectionner la pression de cuissonComment éliminer la pression après avoir cuisiné Nettoyage Entretien pour une utilisation sureFruits frais et secs Instructions de base pour cuisinerLégumes frais et congelés Haricots secs et autres légumes secs Viandes et volailles Poissons et fruits de mer Il est très facile d’adapter une recette Problèmes et solutions Solution 1. Fonctionnement normal ’accumulent sur le couvercleLa source de chaleur est trop forte La soupape automatique est saleProbleme Les aliments ne sont pas bien cuits Le temps de cuisson est trop courtPage Page

Electric Pressure Cooker specifications

The Fagor America Electric Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking quicker, easier, and more efficient. Known for its robust design and numerous features, this electric pressure cooker has gained a following among home cooks who appreciate its ease of use and versatility.

One of its main features is the programmable digital control panel, which allows users to select from various cooking modes. The cooker typically includes options for rice, beans, stews, and even stewing meats, catering to a wide range of culinary needs. Its adjustable pressure settings, generally low and high, provide users the control needed to adapt to different recipes and preferences.

The Fagor electric pressure cooker employs advanced multi-cooking technology, enabling it to function not only as a pressure cooker but also as a slow cooker, rice cooker, steamer, and sauté pan. This multifunctionality makes it an essential tool in any kitchen, as it can eliminate the need for multiple appliances, saving space and making meal preparation more streamlined.

Safety is a paramount concern with pressure cooking, and the Fagor cooker addresses this with several built-in safety features. These may include a safety locking lid, a pressure release valve, and an automatic shut-off mechanism to prevent overcooking or overheating. These features provide peace of mind during use, making it suitable for novice and experienced cooks alike.

The cooker’s interior is typically made from high-quality stainless steel, offering durability and easy cleaning. The non-stick cooking pot helps prevent food from sticking and simplifies the cleaning process, allowing users to maintain their appliance without hassle. Additionally, many models come with a delay start function, allowing for flexible meal preparation, as well as a keep-warm mode that ensures food stays at the ideal serving temperature until you are ready to eat.

With a variety of sizes available, the Fagor America Electric Pressure Cooker can accommodate different family sizes and cooking needs. Its compact design, combined with the multiple cooking functionalities, positions it as an essential kitchen gadget for anyone looking to save time while producing delicious meals.

In summary, the Fagor America Electric Pressure Cooker is a reliable and innovative appliance that enhances cooking experiences. Its combination of features, technologies, and safety measures ensures that users can prepare a wide range of healthy and tasty meals efficiently and with confidence.