Généralités

Pour obtenir le maximum de cet appareil

Emplacement des casseroles

Les résultats de cuisson seront meilleurs si les plats sont placés au centre du four. S’il y a plus d’un plat sur une grille, laisser un espace de 1 à 1 ½ po entre les plats. Pour la cuisson d’un gâteau à 4 étages en même temps, mettre les plats sur deux grilles afin qu’ils ne soient pas directement les uns au-dessus des autres. Voir cuisson de gâteau à étages avec 1 ou 2 grilles.

Plats et casseroles de cuisson

•Les plats en verre absorbent la chaleur. Suivre les directives du fabricant.

•Pour des croûtes tendres, dorées et légères, utiliser des plats en métal brillant et léger.

•Les plats foncés, rugueux et mat (antiadhésifs ou anodisés) absorbent la chaleur donnant une croûte plus croustillante et brune. Certains fabricants recommandent de réduire la température de 25 °F avec de type de plats. Suivre les directives du fabricant.

•Les plaques à biscuits ou plats isolés peuvent augmenter le temps de cuisson.

•Ne pas mettre d’objet lourd sur la porte du four.

•Ne pas garder des plats vides dans le four pendant la cuisson car cela modifie le rendement de la cuisson.

Papier aluminium

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure protectrice sur les pièces de l’appareil, spécialement au fond du four. Ceci peut causer un risque de chocs électriques ou d’incendie.

Préchauffage du four

•Placer les grilles en position désirée avant de faire chauffer le four.

Réglage de la température du four

Cet appareil a été calibré en usine et testé pour une température précise de cuisson. Pour les quelques premières utilisations, observer les durées et la température recommandées. Si l’on croit que le four est trop chaud ou trop froid pour la recette, l’on peut régler le contrôle afin que le four cuise plus chaud ou plus froid que la température affichée.

Pour régler la température du four :

1.Presser CUISSON (BAKE).

2.Régler la température à 550 °F (287 °C) en pressant la touche +.

3.Dans un délai de 2 secondes, presser et maintenir CUISSON jusqu’à ce que 2 chiffres figurent à l’affichage. Relâcher la touche. L’affichage indique maintenant le degré de décalage entre la température réglée en usine et la température en cours. Si le contrôle a la calibration en usine, l’affichage indique 0.

4.La température peut maintenant être réglé de plus ou moins 35 °F (19 °C), en tranches de 5° en pressant et maintenant + ou -. Régler jusqu’à ce que la différence disparaisse de l’affichage. En abaissant la température du four, un signe moins (-) figure devant le chiffre pour indiquer que le four est plus froid que le degré affiché.

5.Lorsque le réglage désiré est effectué, presser annule/ arrêt (Clear/Off) pour revenir à l’affichage de l’heure.

Pour de meilleurs résultats

•Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter la réduction de température.

•Utiliser l’éclairage intérieur pour voir les aliments par le hublot plutôt que d’ouvrir la porte fréquemment.

•Utiliser la minuterie pour suivre le temps de cuisson.

•Préchauffer le four pour tous les modes de cuisson

•Laisser le four préchauffé pendant la préparation de la recette.

•Régler la température plus haut ne réduit pas le temps de préchauffage.

•Une fois le four préchauffé, placer les aliments dans le four aussi rapidement que possible afin de minimiser la perte de chaleur et la réduction de température.

Cuisson à haute altitude

•When cooking at high altitudes, recipes and cooking times will vary.

For accurate information, write the Extension Service, Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. There may be a cost for the guides. Specify which high altitude food preparation guide you prefer: general information, cakes, cookies, breads, etc.

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