Brinkmann Gourmet 4 Limpieza, Cómo Asar a LA Parrilla a LA Temperatura Indicada, Consejos Útiles

CONSEJOS PARA ASAR A LA PARRILLA

LIMPIEZA

•Siempre lávese las manos muy bien con agua caliente y jabón antes de manipular comida y después de manipular carne cruda (res, cerdo, aves de corral) y pescado y mariscos crudos.

•Si utiliza un platón para llevar carne cruda, aves de corral, pescado o mariscos crudos a la parrilla, no se olvide lavar el platón muy bien con agua caliente y jabón antes de poner la comida cocida nuevamente sobre el platón o use platones distintos para alimentos crudos y cocidos.

•Nunca use los mismos utensilios al manipular carne cruda, aves de corral, pescado o mariscos crudos a menos que lave los utensilios muy bien con agua muy caliente y jabón.

•Nunca vuelva a usar el adobo ácido de cualquier carne cruda o de aves de corral crudas en los alimentos ya cocinados que están listos para servirse.

CÓMO ASAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA INDICADA

•Use un termómetro de carne para asegurarse de que la comida esté a una buena temperatura interna que no represente un peligro.

•El Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) recomienda que la temperatura mínima para los siguientes alimentos sea la siguiente:

Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Aves de corral . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82° C)

Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Pescado y mariscos . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60° C)

Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

CONSEJOS ÚTILES

•Si precalienta carnes o aves de corral, hágalo justo antes de asarlas a la parrilla.

•Nunca descongele carne a temperatura ambiente o encima de una mesa.

•Refrigere los restos de comida a las 2 horas de haber quitado la comida de la parrilla.

•Para más información, sírvase llamar a la línea telefónica directa sin costo del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) al 800-535-4555.

41