Arroz/Granos/ |
| Tiempo | Nivel |
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Cantidad | Aproximado | de | Preparación | ||
Pasta | |||||
| (minutos) | Agua |
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| Mezcle 1 taza de arroz con | |
Blanco | 1 taza seca | MÁX | 1½ tazas de agua y el | ||
condimento deseado en el | |||||
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| tazón de arroz. | |
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| Mezcle 1 taza de arroz con | |
Marrón | 1 taza seca | MÁX | 1½ tazas de agua y el | ||
condimento deseado en el | |||||
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| tazón de arroz. | |
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| Mezcle 1 de taza cebada | |
Cebada | 1 taza seca | MÁX | con 1½ tazas de agua en el | ||
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| tazón de arroz. | |
Pasta | 1 taza seca | MÁX | Mezcle 1 taza de pasta con | ||
1½ tazas de agua en el | |||||
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| tazón de arroz. | |
Huevos |
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Duros | Hasta 12 | Medio | Colóquelos de manera | ||
pareja en la cesta. | |||||
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Pasados por agua | Hasta 12 | Medio | Colóquelos de manera | ||
pareja en la cesta. | |||||
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Mariscos y |
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Pescados |
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Almejas, frescas | 1 lb. | Medio | Limpie y ponga las conchas | ||
en remojo. Cuézalas hasta | |||||
en su concha | |||||
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| que las conchas se abran. | ||
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Patas y pinzas de | 1 lb. | Medio | Cuézalas al vapor hasta | ||
cangrejo, | |||||
quedar calientes. | |||||
(cocidas) |
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| Quite la parte inferior del | |
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| caparazón. Colóquelas en la | |
Colas de langosta | 1 lb. | Medio | cesta con el caparazón hacia | ||
(sin cocinar) | abajo. Cueza al vapor hasta | ||||
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| que la carne esté opaca y el | |
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| caparazón de color rojizo. | |
Mejillones, en su |
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| Lave las conchas. Cuézalas | |
1 lb. | Medio | hasta que las conchas se | |||
concha | abran y la carne se torne de | ||||
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| un color habano. | |
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Ostras, en su | 1 lb. | Medio | Lave las conchas. Cuézalas | ||
hasta que las conchas se | |||||
concha | |||||
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| abran y los jugos burbujeen. | ||
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Vieiras, | 1 lb. | Medio | Enjuague las vieiras. | ||
Cuézalas al vapor hasta que | |||||
descongeladas | |||||
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| tomen un color opaco. | ||
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