•  Erhitzen sie niemals eine leere Pfanne oder lassen Sie sie trocken kochen, da 
dies zu Verfärbungen und Beschädigungen der Pfanne führen kann.
•  Wir empfehlen, gerade genug Öl, Butter oder Margarine in den kalten Topf 
zu geben, dass der Boden bedeckt ist.
•  Da alle All-Clad  Pfannen  die  Hitze  schnell  und  gleichmäßig  verteilen,  ist 
es ausreichend, mit  einer mäßigen  Hitze zu kochen.  Es ist  nicht nötig, die 
Pfanne��länger als eine Minute vorzuheizen (Elektro-Herd).
•  Überhitzen Sie niemals  Ihre  Pfanne,  da  das  zu  einer  blauen  oder  gelben 
Verfärbung des Metalls führen kann.  Um zu erfahren, wann  Ihre Pfanne die 
richtige  Temperatur erreicht  hat,  können  Sie  einen  der  folgenden  Tests 
durchführen:
-  Der Wassertropfentest: Lassen  Sie  einen  Tropfen  Wasser in  die  Pfanne 
fallen.  Wenn  der  Tropfen sich  über  die  ganze  Oberäche  der  Pfanne 
bewegt und rollt,  ist die  Pfanne bereit für  die Zutaten.  Wenn das Wasser 
auf die  Pfannenoberäche  spritzt,  erwärmen  Sie  die  Pfanne  weiter  und 
wiederholen Sie den Test.
-  Der Buttertest: Verteilen Sie einen Teelöffel Butter über die Innenseite der 
Pfanne. Wenn die  Butter stark  Blasen schlägt  (Sie sollte sich  nicht braun 
verfärben), ist die Pfanne heiß genug. Wenn die Butter sich braun verfärbt, 
ist die Pfanne zu heiß.
-  Beachten Sie:  Wenn  Sie  keine  Butter  zum  Kochen  benutzen  wollen, 
können Sie sie vorsichtig auswischen.
•  Allgemein kann Überhitzung den Austritt  von Rauch  aus den Pfannen  und 
dem  Essen  verursachen.  Wenn  Sie  sich  an  diese  Pegehinweise  halten, 
beugen Sie dieser Rauchbildung vor.
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