Braun MR 6550 BC-HC Hacken und Zerkleinern, Zusätzliche Anwendungen für den «BC» Zerkleinerer

•alle Knochen, Sehnen und Knorpelanteile bei Fleisch entfernen.

Für beste Ergebnisse die in der Verarbeitungstabelle empfohlenen Geschwindigkeitseinstellungen beachten.

Hacken und Zerkleinern

(siehe Bildabschnitt A, S. 4)

1.Vor dem Einsetzen des Messers (b) die Kunst- stoffhülle vorsichtig entfernen.

Vorsicht: Das Messer ist sehr scharf. Immer am Kunststoffschaft anfassen.

2.Das Messer auf die Achse im Arbeitsbehälter (c) drücken und einrasten lassen. (Nur bei Modell «HC»: Messer herunterdrücken und um 90° drehen). Arbeitsbehälter immer auf den Stütz- deckel (d) setzen.

3.Das Gut einfüllen.

4.Getriebeteil (a) auf den Arbeitsbehälter setzen.

5.Das Motorteil A in das Getriebeteil stecken, bis es einrastet.

6.Motorteil mit Schalter B oder C einschalten. Halten Sie während der Verarbeitung das Motorteil mit der einen, den Zerkleinerer mit der anderen Hand fest.

•«BC» Zerkleinerer: Beim Zerkleinern harter Güter das Motorteil fest nach unten drücken.

•«HC» Zerkleinerer: Diesen Zerkleinerer maximal 2 Minuten lang pro Anwendung benutzen.

7.Nach Gebrauch Drucktasten D drücken, um das Motorteil abzunehmen.

8.Getriebeteil abnehmen.

9.Messer vorsichtig herausnehmen.

10.Dann das Gut ausleeren. Der Stützdeckel dient auch zum luftdichten Verschließen des Arbeitsbehälters.

Zusätzliche Anwendungen für den «BC» Zerkleinerer

Milchshakes, Mixgetränke, Pürees

(Wenn Pürees besonders fein sein sollen, können Sie auch den Stabmixer im «BC» Arbeitsbehälter verwenden.)

Leichte Teige (Pfannkuchenteig)

Zuerst flüssige Zutaten in den Arbeitsbehälter füllen, dann Mehl und schließlich Eier hinzufügen. Turbo- Schalter C drücken und den Teig mixen, bis er glatt ist.

Zerkleinern von Eiswürfeln

(siehe Bildabschnitt B)

1.Eiswürfel-Zerkleinerer (f) in den Arbeitsbehälter einsetzen und sicherstellen, dass er richtig sitzt.

2.Die Achse des Eismessers (e) in die mittlere Öffnung im Eiswürfel-Zerkleinerer einsetzen und herunterdrücken.

3.Eiswürfel einfüllen.

4.Getriebeteil auf den Arbeitsbehälter setzen.

5.Das Motorteil in das Getriebeteil stecken, bis es einrastet.

6.Turbo-Schalter C gedrückt halten, bis alle Eis- würfel zerkleinert sind. Nach Gebrauch Druck- tasten D drücken und das Motorteil abnehmen. Dann nacheinander das Getriebeteil, das Eismes- ser und den Eiswürfel-Zerkleinerer herausnehmen.

7.Das zerkleinerte Eis ausleeren oder einfach das zu servierende Getränk direkt in den Arbeitsbehälter füllen.

Alternativ können Sie zunächst Früchte mit dem Messer (b) im Arbeitsbehälter zerkleinern (bis max. 0,5 l). Nehmen Sie dann das Messer (b) heraus und setzen Sie den Eiswürfel-Zerkleinerer (f) und das Eismesser (e) ein. So können Sie dann Eiswürfel direkt in die pürierten Früchte zerkleinern.

Reinigung

(siehe Bildabschnitt C)

Das Motorteil A und das Getriebeteil I für den Schlagbesen nur mit einem feuchten Tuch

abwischen. Das Getriebeteil (a) des «BC» Zerkleinerers kann unter fließendem Wasser abgespült werden. Es darf jedoch nicht ins Wasser getaucht werden.

Alle anderen Teile sind spülmaschinengeeignet. Allerdings sollten Sie die Messer, insbesondere nach Verarbeitung von stark salzhaltigem Gut, möglichst umgehend abspülen.

Vermeiden Sie auch eine Überdosierung des Reinigers oder Entkalkers in der Spülmaschine.

Bei farbstoffreichen Gütern (z.B. Karotten) können die Kunststoffteile des Gerätes beschlagen und sich verfärben. Wischen Sie diese Teile mit Speiseöl ab, bevor Sie sie in die Spülmaschine geben.

Rezept-Beispiele

Mayonnaise (Stabmixer verwenden) 200–250 ml Öl

1 Ei (Eigelb und Eiweiß)

1 EL Zitronensaft oder Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten in der genannten Reihenfolge in den Becher geben. Stabmixer senkrecht in den Becher stellen und den Turbo-Schalter C drücken. Den Stabmixer in dieser Position halten, bis das Öl emulgiert. Ohne auszuschalten den Stabmixer dann langsam anheben und wieder senken, bis die Mayonnaise fertig ist.

Avocado-Dip («BC» Zerkleinerer verwenden)

1 Knoblauchzehe zerkleinern

2 reife Avocados (geviertelt, entsteint)

1 EL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

150 ml Joghurt 1/2 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben, Turbo- Schalter C drücken und ca. 1 Minute pürieren.

Anchovis Dip («BC» Zerkleinerer verwenden)

30 g abgetropfte Anchovis-Filets

200 g Philadelphia Frischkäse

2 TL Olivenöl

Alle Zutaten in den Arbeitsbehälter füllen. Stellen Sie eine niedrige Geschwindigkeit ein, drücken Sie den Schalter B und pürieren Sie, bis eine geschmeidige Paste entstanden ist.

Schlagen Sie den Dip dann kurz mit dem Turbo- Schalter C auf.

Sie können dieses Rezept variieren, indem Sie anstelle der Anchovis Lachs, Roquefort- oder Schimmelkäse verwenden.

Eiscreme («BC» Zerkleinerer verwenden)

100 g tiefgekühlte Himbeeren

10 g Puderzucker

80 g Sahne

Zutaten in den Arbeitsbehälter füllen. Turbo-Schalter

Cdrücken und ca. 30 Sekunden pürieren. Sofort servieren.

Änderungen vorbehalten.

Dieses Gerät entspricht den EU-Richtlinien EMV 2004/108/EG und Niederspannung 2006/95/EC.

Das Gerät darf am Ende seiner Lebensdauer nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Die Entsorgung kann über den Braun Kunden- dienst oder lokal verfügbare Rückgabe- und Sammelstellen erfolgen.

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