POTAGES

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE

2-4 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile

1 oignon, pelé et coupé en cubes

2 gousses d'ail, pelées et hachées

1lb (500g) de courge musquée pelée et coupée en dés

4 tasses de bouillon de poulet

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter l'ail et les oignons durant 5 min.

2.Ajouter la citrouille et remuer pour bien enrober du mélange d'oignons. Incorporer le bouillon et porter à ébullition.

3.Réduire le feu et laisser mijoter 20 min. Cuire à couvert jusqu'à ce que la courge musquée soit cuite.

4.Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.

5.Placer le mélangeur à main dans la casserole et réduire les ingrédients en purée lisse.

Variations

POTAGE MAROCAIN À LA

COURGE MUSQUÉE

Ajouter les épices suivantes aux oignons au moment de les faire sauter.

Servir avec des feuilles de coriandre et du yogourt.

1 c. à thé de cumin en poudre

1 c. à thé de garam masala

1 c. à thé de paprika

½ c. à thé de poivre blanc moulu

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE ET CARI

Ajouter 1 c. à soupe de poudre de cari aux oignons au moment de les faire sauter.

POGATE CRÉMEUX À

LA COURGE MUSQUÉE

Ajouter ½ tasse de crème en même temps que le bouillon.

POTAGE THAÏLANDAIS À LA

COURGE MUSQUÉE

Ajouter 2 petits piments rouges frais et 1 c. à soupe de citronnelle au mélange d'oignons. Incorporer ½ tasse/125 ml de lait de coco avant de réduire le tout en purée.

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE ET

LENTILLES ROUGES

Incorporer ½ tasse de lentilles rouges bien lavées en même temps que le bouillon de poulet. Ajouter un peu d'eau, si le mélange est trop épais.

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Breville BSB400XL manual Potage Marocain À LA Courge Musquée, Potage À LA Courge Musquée ET Cari

BSB400XL specifications

The Breville BSB400XL Control Grip Immersion Blender is a versatile kitchen appliance that brings professional-grade blending capabilities to home cooks. Its sleek design, combined with powerful functionality, makes it a go-to tool for pureeing, blending, and emulsifying a variety of ingredients.

One of the standout features of the BSB400XL is its innovative Control Grip design, which allows for a comfortable grip while blending. This ergonomic design minimizes strain on the wrist and provides better control over the blending process. The blender’s soft-touch handle ensures a secure hold, making it easy to maneuver in pots, bowls, and pitchers.

Equipped with a powerful 280-watt motor, the BSB400XL delivers exceptional blending performance. The unique bell-shaped blending base enhances efficiency by reducing suction, allowing for quicker and more effective blending. This design also helps to prevent splattering, ensuring a mess-free experience while preparing soups and smoothies.

The immersion blender comes with several speed settings, allowing users to customize blending according to their needs. With a simple push of a button, cooks can switch between low and high speeds, providing the flexibility required for different types of ingredients, from soft fruits to tougher vegetables.

Another remarkable feature is the blending shaft, which is made of durable stainless steel, ensuring long-lasting performance and easy cleanup. Additionally, the blade assembly is designed to be both efficient and safe, making it suitable for use in various containers without the risk of damage.

The Breville BSB400XL also comes with several attachments, including a mixing cup and a whisk attachment, expanding its functionality beyond just blending. This versatility allows users to tackle a wide range of tasks, from making smoothies and soups to whipping cream and emulsifying salad dressings.

In conclusion, the Breville BSB400XL Control Grip Immersion Blender is a powerful and user-friendly kitchen tool that simplifies food preparation. With its ergonomic design, powerful motor, customizable speeds, and additional attachments, it caters to the needs of both novice and experienced cooks. Whether you're pureeing vegetables for a soup or whipping up a quick smoothie, this immersion blender is an indispensable addition to any kitchen.