Breville JE95XL manual Fibras favoritas continued, Pastel de carne, Pastel de zanahoria

Fibras favoritas continued

Pastel de carne 6-8

1.1libras (500 gramos) carne molida sin grasa

1.1libras (500 gramos) salchicha 2 cebollas finamente picadas

1⁄2 taza de pulpa de zanahoria colada

1⁄2 taza de pulpa de tomate colada

2 cucharaditas de polvo curry

1 cucharadita de comino molido

1 cucharada de perejíl picado

1 huevo ligeramente batido

1⁄2 taza de leche evaporada

1⁄2 taza de caldo de res pimienta fresca negra molida

2 cucharadas de almendras en rodajas Glaseado de tomate

1⁄2 taza de caldo de res

4 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de café instantáneo

3 cucharaditas de salsa Worcestershire

11⁄2 cucharada de vinagre

11⁄2 taza de jugo de limón

3 cucharadas de azúcar morena

4 onzas (120 gramos) mantequilla

1.Coloque la carne, salchicha desmenuzada, cebollas, pulpa de zanahoria, pulpa de papa, polvo de curry, perejíl, huevo, leche evaporada, caldo y pimienta negra en un tazón, mezcle y combine. Presione la mezcla en un molde ligeramente engrasado 4" x 8" (11cm x 21cm). Vierta el glaseado en el pastel de carne, espolvoree con almendras y hornear a 350ºF (180ºC), bañando siempre con el glaseado por 40 minutos.

2.Para hacer el glaseado, vierta el caldo, salsa de tomate, azúcar y mantequilla en un sartén y hierva a fuego mediano. Baje el fuego, hierva, y mueva frecuentemente por 8 ó 10 minutos o hasta que el glaseado este ligeramente espeso.

Pastel de zanahoria

13⁄4 taza de harina

2 cucharaditas de royal

1⁄2 cucharadita de nuez moscada

1⁄2 cucharadita de canela

1⁄2 cucharadita de cardamomo

1⁄2 taza de cacahuates picados

1⁄2 taza de pasas

1⁄2 taza de azúcar morena de paquete

11⁄2 taza de pulpa de zanahoria

1⁄2 taza de aceite

2 huevos ligeramente batidos

1⁄4 taza de crema agria

1.Engrase un molde de 10" x 6" (25cm x 15cm). Coloque la harina y royal en un tazón grande, agregue la nuez, canela, cardamomo, cacahuates, pasas, azúcar moreno y la pulpa de la zanahoria, y mezcle todo. Agregue los huevos, aceite y crema agria. Bata con una batidora eléctrica, usando la velocidad mediana hasta que la mezcla este consistente. Vierta en el molde.

2.Hornear a 350ºF (180ºC) por 1 hora o hasta que el pastel esté listo.

Saque del horno, deje enfriar por 5 minutos antes de colocarlo en una panera.

112 113