PULPE & FIBRES
GÂTEAU AUX CAROTTES
16 portions
INGRÉDIENTS
1¾ tasse (228g) de farine tout usage 2 c. à thé de poudre à pâte
½c. à thé de muscade
½c. à thé de cannelle
½c. à thé de cardamome
½tasse (61g) de noix hachées
½tasse (82g) de raisins
½tasse (110g) de cassonade bien tassée 1½ tasse de pulpe de carotte
½tasse (125ml) d’huile
2 oeufs, légèrement battus
¼ tasse (60ml) de crème sure
MARCHE À SUIVRE
1.Graisser un moule à pain de 9po X 5po.
2.Dans un grand bol, tamiser la farine et la poudre à pâte, ajouter la muscade, la cannelle, la cardamome, les noix, les raisins, la cassonade et la pulpe de carotte. Bien mélanger.
3.Ajouter les oeufs, l’huile et la crème sure. Mélanger au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans le moule.
4.Cuire au four à 350°F (180°C) durant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un
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