figura 3).

figura 3

7Sacar el cajón recoge-gotas y vaciarlo.

5. 3. 2 LAVADO

IMPORTANTE

No lavar ningún componente de la maquina en lavavajillas.

ATTENCION

Antes de efectuar cualquier tipo de lim- pieza, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apa- gar el interruptor externo de pared.

1Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de agua caliente (45°-60°C) y detergente apropiado respetando con atención las instrucciones del fabricante; una solución demasiado concentrada de detergente puede provocar daños en las partes a lavar, en vez una solución demasiado diluida puede no limpiar

bastante. No utilizar detergentes abrasivos.

IMPORTANTE

Para prevenir daños al distribuidor utilizar solamente un detergente compatible com las partes de plastico.

2 Emplear un cepillo apropiado y lavar minuciosamente con la solución detergente

todas las partes en contacto con la bebida.

ATTENCION

Durante el lavado del distribuidor no usar mucha cantidad de agua cerca de los com- ponentes eléctricos; en caso contrario es posible que se verifiquen shock eléctricos o también se dañe el distribuidor.

3Enjuagar todas las partes con agua corriente

5.3. 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR DESMONTADO

Cada día: La higienización debe efectuarse inmediatamente antes de poner en función el distribuidor; evitar que este permanezca inactivo por mucho tiempo después de haber sido higienizado.

1 Antes de empezar los procedimientos descritos a continuación, lavarse las manos con un jabón antibactérico.

2Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de solución de agua caliente (45- 60°C) con un producto para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de un producto para higienizar específico, preparar una solución de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso alimenticio) en la proporción de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua.

3Colocar en la solución todas las partes a higienizar dejándolas el tiempo que ha sido indicado por el fabricante del producto (5 min. circa).

4Dejar secar las partes higienizadas, sobre una superficie limpia al aire libre.

5Secar las partes externas del distribuidor sin usar paños abrasivos.

5. 3. 4 REMONTAJE

1 Colocar el cajón recoge-gotas en su alojamiento.

2 Grifo con tubo de goma: empujar la palanca mando grifo (1) y insertar el tubo de goma de salida en su situación vertical en el fondo del contenedor (2). Tirar (3) ligeramente hacia abajo la extremidad del tubo de goma

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Image 11
Cecilware 8/4, 8/1 manual Higienizacion DEL Distribuidor Desmontado
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8/4, 8/1 specifications

Cecilware 8/1 and 8/4 coffee brewing equipment are known for their advanced brewing technology and reliable performance in commercial settings. Designed to cater to high-demand environments such as coffee shops, restaurants, and hotels, these machines ensure consistent quality and efficiency.

One of the standout features of the Cecilware 8/1 and 8/4 models is their ability to brew multiple batches simultaneously. The 8/1 is engineered to brew one batch at a time, while the 8/4 can produce four batches, allowing for increased output during busy hours. This versatility is especially valuable for establishments that serve large volumes of coffee, as it eliminates wait times and keeps customers satisfied.

Both models are equipped with a digital control system that facilitates precise brewing temperature and time adjustments. This technology enables operators to customize the brewing process to highlight the unique flavors of different coffee varieties. The intuitive interface allows for easy programming, ensuring that staff can operate the machine efficiently without extensive training.

Another significant characteristic of the Cecilware 8/1 and 8/4 models is their construction quality. Made with durable stainless steel, they are designed to withstand the rigors of daily use in a commercial kitchen. The materials are not only robust but also resistant to corrosion, ensuring that the machine remains in excellent condition over time. The compact design also makes them suitable for establishments with limited counter space, while still delivering high brewing capacity.

The brewing process is enhanced by integrated features such as pre-infusion and pulse brewing, which optimize extraction and enhance the flavor profile of the coffee. This is especially beneficial for specialty coffees, allowing establishments to offer a premium product that stands out in a competitive market.

Easy maintenance is another advantage of these models. The removable components facilitate cleaning and reduce downtime, ensuring that the machines remain operational and hygienic. With built-in safety features like automatic shut-off and temperature controls, operators can confidently rely on the Cecilware equipment for a safe brewing experience.

In conclusion, the Cecilware 8/1 and 8/4 coffee brewing systems combine advanced technology, exceptional construction, and user-friendly features, making them ideal choices for any coffee-focused business. Whether it’s for high-volume brewing or crafting the perfect cup of coffee, these machines deliver on performance and quality.
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