Cuando cocine fruta en rodajas o en trozos, para hacer puré o para conservas, use el método de enfriado natural.

Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo al estado de madurez de la fruta.

Frutas secas:

Ponga las frutas secas en la olla a presión con 1 taza de agua o jugo de fruta por cada taza de fruta seca.

Si lo desea, puede agregar aliños u otros saborizantes. Use el método de enfriado con agua fría o el automático al final del período de cocción. Si luego del período de cocción la fruta todavía está dura, hiérvala a fuego lento, sin cubrir la olla con la tapa, hasta que esté lista. Agregue agua si es necesario.

FRUTAS

TIEMPO DE

NIVEL DE

 

COCCIÓN APROX. PRESIÓN

Arándanos

8-10 minutos

Alto

Ciruelas

4 - 5 minutos

Alto

Damascos, frescos,

 

 

enteros o en mitades

2 -3 minutos

Alto

Damascos, secos

4 minutos

Alto

Duraznos, frescos, en mitades

3 minutos

Alto

Duraznos, secos

4 - 5 minutos

Alto

Manzanas, frescas,

 

 

en rodajas o trozos

2 - 3 minutos

Alto

Manzanas, secas

3 minutos

Alto

Pasas

4 - 5 minutos

Alto

Peras, frescas, en mitades

3 - 4 minutos

Alto

Peras, secas

4 - 5 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) secos y otras legumbres

ATENCIÓN: Nunca llene la olla a presión a más de la mitad de su capacidad con frijoles y legumbres, ya que estos alimentos tienden a expandirse y a formar espuma mientras se cocinan.

Límpielos de cualquier partícula extraña. Enjuáguelos con agua tibia.

Ponga los frijoles (habichuelas) a remojar en una cantidad de agua tibia cuatro veces mayor que su volumen, por lo menos cuatro horas antes de cocinarlos, o si lo prefiere, déjelos remojando la noche anterior. No agregue sal al agua, ya que esto endurecerá los frijoles (habichuelas) y evitará que absorban agua.

No remoje las lentejas secas.

Luego del remojo, saque los frijoles (habichuelas) y ollejos que estén flotando.

Deje escurrir los frijoles (habichuelas) y deshágase del agua.

Enjuáguelos en agua tibia (esto también se aplica a las lentejas secas.)

Ponga los frijoles (habichuelas) o legumbres en la olla a presión. Agregue tres tazas de agua por cada taza de frijoles (habichuelas) o legumbres.

No les agregue sal los frijoles (habichuelas) o legumbres deben ser sazonados después de su cocción.

Agregue una cucharada de aceite vegetal por cada taza de agua para eliminar la espuma que producen.

Para lograr más sabor, cocine los frijoles (habichuelas) y las lentejas con unas hojas de laurel y una cebolla pequeña, pelada y con dos clavos de especia enteros incrustados en el interior.

Después del tiempo de cocción, deje que la presión disminuya naturalmente.

Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la calidad de los frijoles (habichuelas) u otras legumbres.

Si luego del período de cocción recomendado las legumbres todavía están duras, continúe su cocción sin cubrir la olla con la tapa. Si es necesario, agregue agua.

Una taza de frijoles (habichuelas) u otras legumbres aumenta aproximadamente a dos tazas una vez cocidas.

Cuando prepare sopa de lentejas, siga lostiemposdecocciónproporcionados para una olla convencional.

ESPAÑOL

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Fagor America Electric Pressure Cooker Arándanos, Ciruelas, Damascos, frescos, Damascos, secos Minutos, Duraznos, secos

Electric Pressure Cooker specifications

The Fagor America Electric Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking quicker, easier, and more efficient. Known for its robust design and numerous features, this electric pressure cooker has gained a following among home cooks who appreciate its ease of use and versatility.

One of its main features is the programmable digital control panel, which allows users to select from various cooking modes. The cooker typically includes options for rice, beans, stews, and even stewing meats, catering to a wide range of culinary needs. Its adjustable pressure settings, generally low and high, provide users the control needed to adapt to different recipes and preferences.

The Fagor electric pressure cooker employs advanced multi-cooking technology, enabling it to function not only as a pressure cooker but also as a slow cooker, rice cooker, steamer, and sauté pan. This multifunctionality makes it an essential tool in any kitchen, as it can eliminate the need for multiple appliances, saving space and making meal preparation more streamlined.

Safety is a paramount concern with pressure cooking, and the Fagor cooker addresses this with several built-in safety features. These may include a safety locking lid, a pressure release valve, and an automatic shut-off mechanism to prevent overcooking or overheating. These features provide peace of mind during use, making it suitable for novice and experienced cooks alike.

The cooker’s interior is typically made from high-quality stainless steel, offering durability and easy cleaning. The non-stick cooking pot helps prevent food from sticking and simplifies the cleaning process, allowing users to maintain their appliance without hassle. Additionally, many models come with a delay start function, allowing for flexible meal preparation, as well as a keep-warm mode that ensures food stays at the ideal serving temperature until you are ready to eat.

With a variety of sizes available, the Fagor America Electric Pressure Cooker can accommodate different family sizes and cooking needs. Its compact design, combined with the multiple cooking functionalities, positions it as an essential kitchen gadget for anyone looking to save time while producing delicious meals.

In summary, the Fagor America Electric Pressure Cooker is a reliable and innovative appliance that enhances cooking experiences. Its combination of features, technologies, and safety measures ensures that users can prepare a wide range of healthy and tasty meals efficiently and with confidence.