ESPAÑOL

FRÍJOLES Y LEGUMBRES

TIEMPO DE

NIVEL DE

 

COCCIÓN APROX. PRESIÓN

Arándanos

 

8-10 minutos

Alto

Azuki

 

4 - 5 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) blancos

 

5 - 7 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) escarlata, rojos 10 - 12 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) negros

8

- 10 minutos

Alto

Frijoles (habichuelas) pintos

 

4 - 6 minutos

Alto

Gandules

 

7 - 9 minutos

Alto

Garbanzos

10

- 12 minutos

Alto

Lentejas, rojas

 

7 - 9 minutos

Alto

Lentejas, sopa

8

- 10 minutos

Alto

Lentejas, verdes

8

- 10 minutos

Alto

Granos

ATENCIÓN: Nunca llene la olla a presión a más de la mitad de su capacidad con arroz u otros granos, ya que estos alimentos tienden a expandirse y a formar espuma mientras se cocinan.

Límpielos de cualquier partícula extraña. Enjuáguelos con agua tibia.

Ponga los granos, a remojar en una cantidad de agua tibia cuatro veces mayor que su volumen, por lo menos cuatro horas antes de cocinarlos, o si lo prefiere, déjelos remojando la noche anterior. No les agregue sal, ya que esto endurecerá los granos y evitará que absorban agua.

No remoje el arroz.

Luego del remojo, saque los granos u ollejos que estén flotando.

Deje escurrir los granos y deshágase del agua.

Enjuáguelos en agua tibia (esto también se aplica al arroz.)

Cocine cada taza de granos en la cantidad de agua indicada.

Si lo desea, agregue sal a gusto.

Después del tiempo de cocción, deje que la presión disminuya naturalmente.

Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la calidad de los granos. Si luego del período de cocción recomendado los granos todavía están

duros, continúe su cocción sin cubrir la olla con la tapa. Si es necesario, agregue agua.

Una taza de granos aumenta aproximadamente a dos tazas una vez cocidos.

GRANOS

CANTIDAD DE

TIEMPO DE

NIVEL DE

(1 taza)

AGUA APROX.

COCCIÓN

PRESIÓN

Arroz, basmati

1

½ tazas

5 - 7 minutos

Alto

Arroz, grano largo 1

½ tazas

5 - 7 minutos

Alto

Arroz, intergral

1

½ tazas

15 - 20 minutos

Alto

Arroz, silvestre

 

3 tazas

22 - 25 minutos

Alto

Carne de res y de ave

Saque toda la grasa visible de la carne de res o de ave. Si prepara un trozo completo de carne, como un asado, córtelo de manera que quepa en la olla sin tocar los costados. La carne cortada en pedazos pequeños se cocina más rápido.

Para obtener mejores resultados, dore la carne de res o de ave en 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva, en la olla a presión, sin poner la tapa y antes de agregar los otros ingredientes. No sobrecargue la olla (nunca más de dos terceras partes de su capacidad) dore la carne en grupos si es necesario. Deje escurrir el exceso de grasa y comience según lo indica la receta.

Siempre cocine la carne de res o de ave con al menos 1/2 taza de líquido. Si el tiempo de cocción excede los 15 minutos, use 2 tazas de líquido. Las carnes con conservantes o saladas deben quedar cubiertas por el agua.

Nunca llene la olla a presión más de dos terceras partes de su capacidad.

Cuando prepare caldo concentrado o sopa, ponga todos los ingredientes en la olla a presión y agregue agua hasta la mitad de su capacidad.

Los tiempos exactos de cocción, varían de acuerdo con la calidad y

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Fagor America Electric Pressure Cooker user manual Carne de res y de ave

Electric Pressure Cooker specifications

The Fagor America Electric Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking quicker, easier, and more efficient. Known for its robust design and numerous features, this electric pressure cooker has gained a following among home cooks who appreciate its ease of use and versatility.

One of its main features is the programmable digital control panel, which allows users to select from various cooking modes. The cooker typically includes options for rice, beans, stews, and even stewing meats, catering to a wide range of culinary needs. Its adjustable pressure settings, generally low and high, provide users the control needed to adapt to different recipes and preferences.

The Fagor electric pressure cooker employs advanced multi-cooking technology, enabling it to function not only as a pressure cooker but also as a slow cooker, rice cooker, steamer, and sauté pan. This multifunctionality makes it an essential tool in any kitchen, as it can eliminate the need for multiple appliances, saving space and making meal preparation more streamlined.

Safety is a paramount concern with pressure cooking, and the Fagor cooker addresses this with several built-in safety features. These may include a safety locking lid, a pressure release valve, and an automatic shut-off mechanism to prevent overcooking or overheating. These features provide peace of mind during use, making it suitable for novice and experienced cooks alike.

The cooker’s interior is typically made from high-quality stainless steel, offering durability and easy cleaning. The non-stick cooking pot helps prevent food from sticking and simplifies the cleaning process, allowing users to maintain their appliance without hassle. Additionally, many models come with a delay start function, allowing for flexible meal preparation, as well as a keep-warm mode that ensures food stays at the ideal serving temperature until you are ready to eat.

With a variety of sizes available, the Fagor America Electric Pressure Cooker can accommodate different family sizes and cooking needs. Its compact design, combined with the multiple cooking functionalities, positions it as an essential kitchen gadget for anyone looking to save time while producing delicious meals.

In summary, the Fagor America Electric Pressure Cooker is a reliable and innovative appliance that enhances cooking experiences. Its combination of features, technologies, and safety measures ensures that users can prepare a wide range of healthy and tasty meals efficiently and with confidence.