FRANÇAIS

•Ajouter aux fruits du sucre et/ou les condiments voulus avant ou après la cuisson.

•Lorsqu’on fait cuire des fruits entiers ou par moitiés, il faut utiliser la méthode de refroidissement rapide. Si l’on fait cuire des fruits coupés en rondelles ou en morceaux, pour faire des compotes ou pour les mettre en conserve, utiliser la méthode de refroidissement naturel.

•Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la maturité des fruits.

Fruits secs:

•Placer les fruits secs dans l’autocuiseur avec 1 tasse d’eau ou de jus de fruit pour chaque tasse de fruits secs.

•Si on le souhaite, on peut ajouter des condiments. Utiliser la méthode de refroidissement rapide à la fin de la cuisson. Si à la fin du temps de cuisson, les fruits sont encore fermes, faire bouillir à feux doux sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle, jusqu’au point souhaité. Ajouter de l’eau si nécessaire.

FRUITS

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

 

APPROXIMATIF

PRESSION

Prunes

4-5 minutes

Haut

Abricots frais entiers ou ½

2-3 minutes

Haut

Abricots séchés

4 minutes

Haut

Pêches fraîches moitiés

3 minute

Haut

Pêches séchées

4-5 minutes

Haut

Pommes fraîches en rondelles ou morceaux 2-3 minutes

Haut

Pommes séchées

3 minutes

Haut

Raisins secs

4-5 minutes

Haut

Poires fraîches en moitiés

3-4 minutes

Haut

Poires séchées

4-5 minutes

Haut

Haricots secs et autres légumes secs

•Les nettoyer et les rincer à l’eau tiède.

•Mettre les haricots à tremper dans une quantité d’eau tiède quatre fois supérieure à leur volume au moins quatre heures avant de les faire cuire,

ou même les laisser tremper la nuit précédente. Ne pas ajouter de sel à l’eau car cela durcirait les haricots et éviterait qu’ils n’absorbent l’eau.

•Ne pas faire tremper les lentilles.

•Après les avoir fait tremper, sortir les haricots et peaux flottant.

•Egoutter les haricots et jeter l’eau.

•Rincer les haricots à l’eau tiède (ceci s’applique également aux lentilles).

•Mettre les haricots ou les légumes secs dans l’autocuiseur. Ajouter trois tasses d’eau pour chaque tasse de haricots. Ne pas ajouter de sel aux haricots. Ils doivent être assaisonnés après la cuisson.

•Ajouter une cuillerée d’huile végétale pour chaque tasse d’eau pour éliminer l’écume.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Pour améliorer le goût, faire cuire les haricots et les lentilles avec quelques feuilles de laurier et un petit oignon où on aura piqué deux clous de girofle.

•Après le temps de cuisson, laisser que la pression diminue naturellement.

•Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité des haricots ou autres légumes secs. Si après la période de cuisson recommandée, les légumes sont encore fermes, poursuivre la cuisson sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle. Si nécessaire, ajouter de l’eau.

•Une tasse de haricots ou autres légumes secs double de volume à la cuisson.

•Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles, suivre les temps données pour un récipient conventionnel.

LEGUMES

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

 

APPROXIMATIF

PRESSION

Airelles

8-10 minutes

Haut

Azuki

4-5 minute

Haut

Haricots blancs

5-7 minutes

Haut

Haricots rouges

10-12 minutes

Haut

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Fagor America Electric Pressure Cooker user manual Haricots secs et autres légumes secs
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Electric Pressure Cooker specifications

The Fagor America Electric Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to make cooking quicker, easier, and more efficient. Known for its robust design and numerous features, this electric pressure cooker has gained a following among home cooks who appreciate its ease of use and versatility.

One of its main features is the programmable digital control panel, which allows users to select from various cooking modes. The cooker typically includes options for rice, beans, stews, and even stewing meats, catering to a wide range of culinary needs. Its adjustable pressure settings, generally low and high, provide users the control needed to adapt to different recipes and preferences.

The Fagor electric pressure cooker employs advanced multi-cooking technology, enabling it to function not only as a pressure cooker but also as a slow cooker, rice cooker, steamer, and sauté pan. This multifunctionality makes it an essential tool in any kitchen, as it can eliminate the need for multiple appliances, saving space and making meal preparation more streamlined.

Safety is a paramount concern with pressure cooking, and the Fagor cooker addresses this with several built-in safety features. These may include a safety locking lid, a pressure release valve, and an automatic shut-off mechanism to prevent overcooking or overheating. These features provide peace of mind during use, making it suitable for novice and experienced cooks alike.

The cooker’s interior is typically made from high-quality stainless steel, offering durability and easy cleaning. The non-stick cooking pot helps prevent food from sticking and simplifies the cleaning process, allowing users to maintain their appliance without hassle. Additionally, many models come with a delay start function, allowing for flexible meal preparation, as well as a keep-warm mode that ensures food stays at the ideal serving temperature until you are ready to eat.

With a variety of sizes available, the Fagor America Electric Pressure Cooker can accommodate different family sizes and cooking needs. Its compact design, combined with the multiple cooking functionalities, positions it as an essential kitchen gadget for anyone looking to save time while producing delicious meals.

In summary, the Fagor America Electric Pressure Cooker is a reliable and innovative appliance that enhances cooking experiences. Its combination of features, technologies, and safety measures ensures that users can prepare a wide range of healthy and tasty meals efficiently and with confidence.
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