![](/images/new-backgrounds/1082509/82509101x1.webp)
La cuisine avec l’autocuiseur Elite Fagor
Préparation
1.Sélectionner avec la soupape de fonctionnement la position du niveau de pression. Appuyer sur le poussoir et déplacer vers le haut le manche du couvercle (Fig. 5.) en tenant le man- che du corps avec la main gauche.
2.Avant d’utiliser le récipient pour la première fois, bien nettoyer toutes les pièces avec de l’eau chaude, rincer et sécher. Ne jamais mettre aucun élément ou pièce du récipient dans un
3.Retirer le joint étanche chaque fois que le couvercle est lavé. Le laver avec de l’eau tiède et du détergent, bien rincer et sécher avec un chiffon. Appliquer ensuite une couche d’huile végétale. Répéter cette opération à chaque lavage de l’autocuiseur pour prolonger la durée de vie utile du joint et faciliter la fermeture du couvercle.
Comment ajouter aliments et liquides
1.Pour cuisiner, il est indispensable d’introduire dans le récipient au mini- mum une tasse de liquide pour per- mettre la vaporisation. Ne jamais remplir le récipient
2.Remplir le récipient uniquement jusqu’à la moitié de sa capacité lors- que il s’agit de cuisiner des aliments qui augmentent de volume et/ou qui produisent de l’écume en cours de cuisson, comme les pois secs et autres légumes secs ou grains. Dans le cas de soupes ou de bouillons concentrés, ne remplir qu’à la moitié de la capacité.
3.Pour cuisiner des SAUCES, sur- veiller que
Contrôle du temps de cuisson
1.Pour fermer l’autocuiseur, aligner le repère du couvercle avec celui du manche. Appuyer sur le couvercle et le faire tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les deux manches coïncident et s’emboîtent. (Fig 6 & 7).
FRANÇAIS
49