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Fisher & Paykel OB30 manual Aero Gateau, Cuisso Gateau, Directives de cuisson

Models: OB30

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Page 67

AERO GATEAU

Directives de cuisson

	AERO GATEAU					Temps
	AERO GATEAU		Grille	Temp °F	Temp °C	(minutes)
	Cuisson
	Fond de tarte	cuite « à blanc »	4	350	175	20-30
	Tarte à la citrouille	faire cuire le fond de	4 puis 2	350 puis	175 puis	20-30 puis
		tarte « à blanc » puis		350 puis	175 puis	20-30 puis
		tarte « à blanc » puis		375	190	30-35
		ajouter la garniture		375	190	30-35
		ajouter la garniture
	Cheese-cake au four (au « bain-marie »)		3	300	150	55-60
	Quiche	faire cuire le fond de	4	350	175	20-30 puis
		tarte « à blanc » puis				20-30 puis
		tarte « à blanc » puis				20-30
		ajouter la garniture				20-30
		ajouter la garniture
	Pizza	à partir de zéro	4	425	215	10-15
	Pizza	congelé	4	350	175	18-25
		congelé	4	350	175	18-25
	Crème caramel	(au « bain-marie »)	3	350	175	35-40
	Crème brûlée	(au « bain-marie »)	3	275	135	40-45

65US CA (FR)

	CUISSO GATEAU					Temps
	CUISSO GATEAU		Grille	Temp °F	Temp °C	(minutes)
	Cuisson

	Croûte de tarte	cuite « à blanc »	4	375	190	20-30
	Tarte à la crème		2	430 puis	220 puis	10 then 30
	anglaise		2	300	150	10 then 30
	anglaise			300	150
	Cheese-cake au four (au « bain-marie »)		3	325	160	55-60
	Quiche	faire cuire le fond de	4	375	190	20-30 puis
		tarte « à blanc » puis				20-30 puis
		tarte « à blanc » puis				30-35
		ajouter la garniture				30-35
		ajouter la garniture
	Crème caramel	(au « bain-marie »)	3	350	175	35-40
	Crème brûlée	(au « bain-marie »)	3	275	135	40-45
	Cake riche		4	275-300	135-150	3-6 heures

Image 67

Fisher & Paykel OB30 manual Aero Gateau, Cuisso Gateau, Directives de cuisson

Contents

US CA User guide Guide de l’utilisateurAerotech oven Four AerotechPage SAVE THESE INSTRUCTIONS ContentsOperation 2Safety and warningsSafety and warnings Important safety instructions3US CA 4Safety and warnings About your new oven IntroductionUS CA Setting the clock 6Using your oven - before you startTo set the clock To set the timer Using your oven - before you startUsing the oven controls TimerTRUE AERO fan plus fan element 8Using your oven - before you startOven Functions BAKING ROASTINGCooling fan Using your oven - before you startSELF CLEAN BROILINGPositioning the shelves 10 Using your ovenTo position the shelves Choosing the right bakeware Using your oven11US CA Selecting function and temperature Using your ovenPreheating your oven Using the oven functions Baking Using your ovenUS CA Roasting Using your ovenBroiling US CA Using your ovenTips for dehydrating fruit Tips for proofing breadpreheating Using your ovenUsing the meat probe temperature knobs to OFFOnly use the probe with fully defrosted food Using your ovenTips for using the meat probe US CAAutomatic cooking Using your ovenWhen automatic cooking is set When automatic cooking has finishedWhen automatic stop cooking has finished Using your ovenCanceling automatic cooking When automatic stop cooking is setAERO BAKE Cooking guidelinesBaking TRUE AEROBroiling Cooking guidelines21US CA RoastingTemp F Cooking guidelinesTRUEAERO ShelfCooking guidelines AERO BAKE23US CA single multi BAKECooking guidelines Shelf25US CA AERO PASTRYPASTRY BAKE Cooking guidelinesMAXI BROIL & BROIL 26Cooking guidelinesCooking guidelines AERO BROIL27US CA Roasting meat Cooking guidelines 29 US Cleaning the exterior glass surfaces Care and cleaningManual cleaning and maintenance Cleaning the stainless steel surfacesCleaning the broil/roast system and side racks Care and cleaning 31 USCleaning the porcelain enamel surfaces Cleaning the sliding shelvesUsing the SELF CLEAN function Care and cleaningSELF CLEAN function Do not use your oven to clean miscellaneous parts33US CA Care and cleaningShort self-cleancycle Self-clean- delayed startWhen your oven is in SABBATH mode User preference settingsHow to enter USER SELECT function How to use SABBATH modeWhen SHORT ALERT is on User preference settingsHow to change the temperature scale How to change SHORT ALERTHow to lock the control panel User preference settingsHow to change the language How to reset the ovenWhat to do TroubleshootingProblem Possible causeWhat to do TroubleshootingProblem Possible causeModel Warranty and serviceBefore you call for service or assistance Product detailsUS CA FR CONSERVER CES INSTRUCTIONS Table des matièresFonctionnement 42Sécurité et mises en gardeAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTSécurité et mises en garde Importantes consignes de sécurité44Sécurité et mises en garde À propos du nouveau four IntroductionRéglage de l’horloge 46Utilisation du four - avant de commencerPour mettre l’horloge à l’heure Pour régler le minuteur Utilisation du four - avant de commencerUtilisation des commandes du four MinuteurCUISSO GATEAU : élément chauffant inférieur 48Utilisation du four - avant de commencerFonctions de four CUISSON RÔTISSAGEGRIL élément chauffant intérieur supérieur Utilisation du four - avant de commencerGRIL Ventilateur de refroidissementPositionnement des grilles 50 Utilisation du fourPositionnement des grilles Sélection des plats allant au four adéquats Sélection de fonction et de température Utilisation du fourPréchauffage du four Utilisation des fonctions du four Cuisson Utilisation du four53US CA FR Rôtissage 54Utilisation du fourGril 55US CA FR Utilisation du fourConseils pour déshydrater les fruits Conseils pour l’apprêt du painUtilisation de la sonde thermique Utilisation du fourNe pas entreposer la sonde dans le four Utilisation du fourLorsque la cuisson automatique est programmée Utilisation du fourCuisson automatique Pour régler la cuisson à durée automatiquePour régler la cuisson à arrêt automatique Utilisation du fourCuisson à arrêt automatique Annuler la cuisson automatiqueCuisson Directives de cuissonappropriée. Remarque Méthode recommandée Autre méthodeRôtissage Directives de cuissonappropriée. Remarque Méthode recommandée Autre méthodeAERO PURE 62Directives de cuissonDirectives de cuisson CUISSO AEROCUISSO NORMAL 64Directives de cuissonCUISSO GATEAU AERO GATEAUDirectives de cuisson MAXI GRIL et GRIL 66Directives de cuissonDirectives de cuisson AERO GRILRôtissage de viande US 68 Directives de cuisson CA FRminutes par Meilleure Directives de cuisson 69 USTemps Temp CNettoyage des surfaces en verre extérieures Entretien et nettoyageNettoyage et entretien manuels Nettoyage des surfaces en acier inoxydableNettoyage des grilles coulissantes Entretien et nettoyage 71 USRemplacement des ampoules de lampes du four Nettoyage des surfaces en émail vitrifiéFonction AUTO NETTOY Entretien et nettoyageUtilisation de la fonction AUTO NETTOY Cycle d’autonettoyage court Entretien et nettoyage 73 USAutonettoyage - début retardé Utilisation du mode SABBAT Paramètres de préférence de l’utilisateurFonction SELECT UTILIS Comment passer à la fonction SELECT UTILISComment activer l’ALARME COURTE Paramètres de préférence de l’utilisateur 75 USComment changer l’ALARME COURTE Lorsque l’ALARME COURTE est activéeComment changer la langue Verrouillage du tableau de commandePour verrouiller le tableau de commande Paramètres de préférence de l’utilisateurProblème DépannageCodes d’anomalies DépannageQue faire ? 78DépannageProblème Cause possibleGarantie et service Page Page Droits réservés Fisher & Paykel US CAF&P PN - 599962 A 01.2010