Muela los frijoles negros. Agregue la salsa de chile, la crema agria, la salsa y la mitad del queso. Vierta con una cuchara en una fuente llana de 1 cuarto. Espolvoree el resto del queso sobre la mezcla. Hornee a 350°F por unos 15 minutos o hasta que comience a burbujear. Sirva con chips de tortilla. Se obtienen 8 porciones de aperitivo.
Panecillos de carne
1 libra de carne molida magra
1 cebolla pequeña, picada fina 1 cucharada de queso parmesano rallado
3⁄4 taza de pan rallado fresco1 cucharada de perejil fresco,
1 huevo, batidopicado fino
1⁄4 cucharadita de sal y de pimienta. Combine todos los ingredientes y mézclelos bien. Divida la mezcla entre una
asadera para 6 bollos. Hornee a 350°F por 30 minutos o hasta que estén hechos.
Se obtienen entre 4 y 6 panecillos.
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Recetas en el horno
¡Consejos para calentar y recalentar!
•No tape los alimentos completamente con papel de aluminio. El papel de aluminio puede aislar los alimentos y hacer que se recalienten con menor rapidez.
•Para recalentar bolillos o panecillos, colóquelos en la asadera y caliéntelos a 300°F por 10 minutos.
•Recaliente los restos de carnes asadas o cazuelas a 350°F durante 20 a
30 minutos o hasta que se hayan calentado completamente.
Salsa mexicana caliente de frijoles
2 latas de 15 onzas de frijoles negros, bien escurridos.
1 cucharadita de salsa de chiles (ají picante)
1⁄2 taza de crema agria
1⁄2 taza de salsa
8onzas de queso Monterrey Jack, rallado
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