Utiliser les fonctions de fermentation

et de réchauffement.

www.electromenagersge.ca

La fonction de fermentation conserve un environnement chaud utile pour que les produits à levure lèvent.

Comment régler le four pour la fermentation

Placez la pâte couverte dans un plat dans le four sur la tablette B ou C.

NOTE : pour de meilleurs résultats, couvrez la pâte d’un tissu ou d’une pellicule de plastique graissée (le plastique devra peut-être être ancré sous le contenant pour que le ventilateur du four ne le retire pas).

Enfoncez la touche PROOF

(fermentation) puis la touche START (démarrer).

L’affichage indiquer PrF (proof ou fermentation).

La lumière du four s’allume et reste allumée durant la fermentation.

La fonction de fermentation fournit automatiquement la température optimale pour la fermentation et n’a donc aucun ajustement de température.

Réglez KITCHEN TIMER ON/OFF (minuterie de cuisine marche/arrêt) pour le temps de fermentation minimum.

Àla fin de la fermentation, enfoncez la touche CLEAR/OFF (annulation/arrêt).

Pour éviter de réduire la température du four et prolonger le temps de fermentation, n’ouvrez pas inutilement la porte du four.

Vérifiez les pains tôt pour éviter toute surfermentation.

REMARQUE :

N’utilisez pas le mode de fermentation pour réchauffer les aliments ou les garder chauds. La température du four pour la fermentation n’est pas assez chaude pour conserver les aliments à des températures sans danger. Utilisez la fonction WARM (réchauffer) pour garder les aliments chauds.

La fermentation ne fonctionnera pas lorsque le four dépasse 51,6° C (125° F). « HOT » (chaud) s’affichera.

Comment régler le four pour réchauffer

La fonction WARM (réchauffer) garde les aliments cuits chauds.

Cette fonction n’est pas conçue pour réchauffer les aliments froids.

Pour utiliser la fonction WARM (réchauffer) enfoncez la touche WARM (réchauffer) et ensuite la touche START (démarrer).

Pour utiliser la fonction WARM (réchauffer) après avoir cuit ou roti avec la minuterie, suivez ces étapes :

Enfoncez le mode de cuisson voulu (BAKE (cuisson), CONVECTION BAKE

MULTI/1 RACK (cuisson convexion multi/1 grille) ou CONVECTION ROAST (rôtir convexion).

Enfoncez les touches numériques pour régler la température du four.

Enfoncez la touche COOK TIME (temps de cuisson).

Enfoncez les touches numériques pour choisir la durée de cuisson voulue.

Enfoncez la touche WARM (réchauffer).

Enfoncez la touche START (démarrer).

Pour rendre les articles rassis croustillants

Placez les aliments dans des casseroles ou plats à côtés bas.

Pour de meilleurs résultats, placez les aliments en un seul niveau. N’empilez pas.

Laissez-les découverts.

Vérifiez après 20 à 30 minutes s’ils sont croustillants. Ajoutez du temps au besoin.

NOTES IMPORTANTES :

Les aliments doivent rester chauds dans leur contenant de cuisson ou transférés à un plat de service convenant aux aliments chauds.

Pour les aliments tendres, couvrez-les d’un couvercle allant au four ou d’un papier aluminium.

Les aliments frits ou croustillants n’ont pas besoin d’être couverts, mais peuvent s’assécher s’ils sont réchauffés trop longtemps.

Ouvrir la porte à répétition permet à l’air chaud de s’échapper et aux aliments de se refroidir.

Prévoyez du temps supplémentaire pour que la température à l’intérieur du four se stabilise après avoir ajouté des articles.

Avec de grosses charges, il faudra peut-être couvrir certains des aliments cuits.

Retirez les cuillères de service, etc. avant de placer les contenants dans le four.

N’utilisez pas de contenants, couvercles de plastique ou de pellicule de plastique.

MISE EN GARDE : les

contenants, couvercles de plastique ou la pellicule de plastique fonderont s’ils sont dans le four. Le plastique fondu pourrait ne pas pouvoir être retiré et n’est pas couvert sous votre garantie.

23

Mode d'emploi Entretien et nettoyage Conseils de dépannage Soutien à la clientèle

Page 75
Image 75
GE PGS968 owner manual Utiliser les fonctions de fermentation Et de réchauffement, Mise EN Garde les

PGS968 specifications

The GE PGS968 is a versatile and high-performing range that embodies advanced cooking technology and user-centric design. This model is a part of GE's Profile series, known for blending modern aesthetics with innovative features that cater to the demands of contemporary kitchens.

One of the standout features of the PGS968 is its dual-fuel capability. This means that it utilizes both gas for the cooktop and electric for the oven, providing users with the precision of gas cooking combined with the even baking of electric heat. With a total of five burners on the cooktop, the PGS968 offers flexible cooking options, including a powerful 20,000 BTU burner ideal for rapid boiling and sautéing. The inclusion of a simmer burner ensures that delicate sauces can be prepared with utmost care.

The oven is equipped with true European convection technology, which circulates hot air for even and consistent baking results. This feature helps to eliminate hot spots and guarantees that baked goods rise evenly, making it a favorite among baking enthusiasts. Furthermore, the oven offers a generous capacity, allowing users to cook large meals or multiple dishes simultaneously, which is perfect for family gatherings or entertaining guests.

Convenience is further enhanced by smart features, including Wi-Fi connectivity. This allows users to control their oven remotely through the GE Appliances app. Users can preheat their oven, monitor cooking progress, and receive notifications directly on their smartphones, making it easier to manage cooking tasks even while multitasking.

The PGS968 also contains a self-cleaning function, utilizing high temperatures to burn away food residue and grease. This feature minimizes manual cleaning efforts and ensures that the oven remains in pristine condition with minimal fuss.

Additionally, the design aspects include a sleek stainless steel finish that fits seamlessly into any modern kitchen decor. The user interface is intuitive, featuring easy-to-read control knobs and touch controls for effortless operation.

Overall, the GE PGS968 combines robust functionality with cutting-edge technology, making it an excellent choice for anyone looking to elevate their cooking experience. The balance of precision cooking, advanced features, and stylish design resonates with both amateur home cooks and culinary enthusiasts alike.