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Cerdo a la barbacoa estilo Carolina del Norte

Paletas de cerdo estilo Boston de 10 a 12 libras (4,5-5,4 kg)

2 latas de tomates enteros de

28 onzas (787 g)

11⁄2 tazas (375 ml) de vinagre

1⁄2 taza (125 ml) de salsa Worcestershire

1⁄2 taza (125 ml) se agua

1 cucharada (15 ml) de pimienta negra

2 cucharadas (30 ml) de sal

3 cucharadas (45 ml) de azúcar

1 a 2 cucharadas (15-30 ml) de pimien- tos rojos triturados

Coloque el cerdo en la asadera de inserción. En un tazón grande, combine el resto de los ingredientes. Revuelva para mezclar y rompa los tomates enteros. Vierta la mezcla de tomate/vinagre sobre el cerdo. Cubra y ase a 250°F (120ºC). Cocine por 5 horas o hasta que la carne se despegue del hueso. Saque la carne y corte en tajadas o pique. Haga un puré con el resto de la salsa en que se cocinó el cerdo. Sirva sobre panecillos con la salsa y ensalada de repollo. Se obtienen 24 porciones.

Chile

2 cucharadas (30 ml) de aceite

2 libras (900 g) de cuarto delantero de vaca, cortado en trozos pequeños

1 libra (450 g) de salchicha italiana picante sin la piel

1 libra (450 g) de salchicha italiana dulce sin la piel

2 cebollas grandes, picadas

1 pimiento verde grande, sin semillas y picado

4 cucharadas (60 ml) de pimientos jalapeños en lata, cortados en tajadas (más o menos la mitad de una lata de 4 onzas [115 g])

1 cucharada (15 ml) de ajo picado

4 cucharadas (60 ml) de polvo de chile

2 cucharadas (30 ml) de comino molido

1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra

2 latas de frijoles en forma de riñón de 16 onzas (450 g)

1 lata de tomates cortados en cubitos de 28 onzas (787 g), con el líquido

1 lata de pasta de tomate de 12 onzas

(350 g)

2 latas de caldo de gallina de 15 onzas

(425 g)

Coloque el cuadrante de temperatura a 400°F (205ºC. Caliente el aceite en la asadera de inserción. Agregue la carne y la salchicha y cocine unos 20 minutos. Agregue las cebollas, los pimientos, jalapeños, y el ajo y cocine 5 minutos. Mezcle los ingredientes restantes. Reduzca la temperatura a 275°F (130ºC). Cubra y cocine por 2 horas, agitando después de la mitad del tiempo. Se obtienen 5 cuartos.

Pollo asado con glaseado de mostaza a la miel

1 pollo para asar de 6 a 7 libras

(2,7-3,15 kg)

1⁄2 cucharadita (2,5 ml) de sal

1⁄4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta

1⁄2 taza (125 ml) de miel

3 cucharadas (45 ml) de mostaza preparada

Saque los menudillos de la cavidad del pollo y úselos para la salsa de menudillos, si así lo desea. Enjuague el pollo con agua fría; golpetee para secarlo. Espolvoree con sal y pimienta. En un tazón pequeño, combine miel y mostaza. Pinte el pollo con la mitad de la mezcla. Coloque en la rejilla y póngalo en el horno asador. Cubra y cocine a 350°F (180ºC) por 1 hora. Pinte con el resto del glaseado. Continúe cocinando otros 45 minutos o hasta que esté listo.

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Hamilton Beach 32184C Cerdo a la barbacoa estilo Carolina del Norte, Chile, Pollo asado con glaseado de mostaza a la miel
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32184C specifications

The Hamilton Beach 32184C is a versatile countertop appliance designed to simplify cooking and food preparation in the modern kitchen. This slow cooker stands out due to its user-friendly design, making it accessible for both novice and experienced cooks.

One of the main features of the Hamilton Beach 32184C is its large capacity. With a 6-quart stoneware pot, it is ideal for preparing meals for families or gatherings, allowing users to cook up to six servings at once. This makes it perfect for stews, soups, and various slow-cooked favorites. The stoneware insert can also be used for serving, as it retains heat well and presents beautifully at the table.

This slow cooker is equipped with a simple, intuitive control panel featuring three heat settings: low, high, and warm. This versatility allows users to customize their cooking times according to their needs. For busy individuals or families, the programmable timer is a game-changer, letting users set cooking times and allowing the cooker to automatically switch to a warm setting once the cooking cycle is complete.

Another standout feature of the Hamilton Beach 32184C is its easy-to-clean design. The removable stoneware pot is dishwasher safe, making cleanup a breeze. Additionally, the glass lid is designed to withstand high temperatures and can also be cleaned with ease, ensuring that maintenance is quick and simple.

Safety is a top priority with this slow cooker as well. The lid locks securely in place to prevent spills, allowing users to transport meals with confidence. The unit also features cool-touch handles, providing assurance that you can handle the cooker even while food inside is hot.

In terms of technology, the Hamilton Beach 32184C operates efficiently with consistent heat distribution, ensuring thorough cooking without the risk of burning. The unit is compact enough to fit comfortably on kitchen counters without taking up too much space, making it a practical addition to any kitchen.

Overall, the Hamilton Beach 32184C is an excellent choice for anyone looking to streamline their cooking process while enjoying delicious, home-cooked meals. Its thoughtful features, ease of use, and safety characteristics make it a reliable partner in the kitchen, perfect for busy lifestyles.
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