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Sandwiches savoureux au rôti de bœuf
3 livres (1,35 kg) de rôti de bœuf désossé
1⁄4 tasse (60 ml) de sauce soja
1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu
Couper le bœuf en tranches fines et mettre dans la mijoteuse. Mélanger la sauce soja, la cassonade, le sel et le gingembre, et verser sur le bœuf. Couvrir et cuire
àtempérature : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Servir sur des pains à sandwich. Quantité environ 6 portions.
Pommes de terre nouvelles rôties
3 livres (1,35 kg) de petites pommes de terre nouvelles rouges, en robe des champs 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 sachet de mélange à vinaigrette italienne piquante
Choisir des pommes de terre de la grosseur d’une balle de golf. Si plus grosses, les couper en deux ou en quatre.
Verser l’huile dans un sac en plastique et ajouter les pommes de terre.
Bien secouer pour bien les recouvrir d’huile. Ajouter la vinaigrette et secouer jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient recouvertes. Verser les pommes de terre dans la mijoteuse et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité 8 portions.
Pommes de terre au four
Frotter les pommes de terre pour les nettoyer et percer la pelure à plusieurs endroits avec une fourchette. Empiler les pommes de terre en pyramide dans la mijoteuse de façon à ce qu’elles ne touchent pas les parois. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 à 9 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Fèves à l’érable
4 boîtes de 15 oz (425 g) de fèves au lard 1⁄4 tasse (60 ml) d’oignon haché
1⁄3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche
6 tranches de bacon, cuit et émietté
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 6 à 8 heures OU Élevée pendant 3 à 4 heures. Quantité environ
10portions.
Sauce à spaghetti
1 boîte (28 oz/700 g) de tomates broyées
2 boîtes (10 oz/285 g) de coulis de tomates
1 boîte (6 oz/170 g) de purée de tomates
2 tasses (500 ml) d’eau
1⁄2 tasse (125 ml) d’oignons hachés
11⁄2 c. à thé (7,5 ml) d’assaisonnement italien 11⁄2 c. à thé (7,5 ml) de basilic séché
11⁄2 c. à thé (7,5 ml) d’ail haché 1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de sucre
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 21⁄2 pintes (2,5 L).
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