Hamilton Beach 840161800 manual Rôti à l’allemande, Boulettes de viande aigres-douces

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Rôti à l’allemande

1⁄3 tasse (80 ml) de vinaigre de cidre 2 c. à soupe (30 ml) de ketchup

1⁄4 tasse (60 ml) d’oignons hachés 1⁄2 c. à thé (2,5 ml) d’ail haché

1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de boeuf

8 biscuits au gingembre

1 sachet (0,8 oz/20 g) de mélange à sauce brune

2-3 livres (900 ml-1.35 kg) de bloc d’épaule ou rôti d’extérieur de ronde

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 4 à 5 portions.

Boulettes de viande aigres-douces

21⁄2 livres (1,125 kg) de boulettes de viande congelées, cuites 1 pot (12 oz/350g) de gelée de raisins

1 pot (12 oz/350g) de gelée de raisins de Corinthe 1 bouteille (12 oz/350g) de sauce chili

1 bouteille (12 oz/350g) de sauce cocktail

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 pintes (3 L).

Boeuf barbecue tex-mex

3 livres (1,35 kg) de pointe de poitrine de boeuf

1 bouteille (18 oz/500 g) de sauce barbecue à saveur de fumée 1 sachet (1,25 oz/30 g) d’assaisonnement chili

1 c. à thé (5 ml) d’ail haché

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire

1⁄2 tasse (125 ml) d’oignons hachés

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.

Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse. Bien mélanger. Servir sur des petits pains mous. Quantité 8 portions.

Côtes levées à l’asiatique

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs

2 c. à soupe (30 ml) de sauce teriyaki

1 pot de 10 oz (285 g) de sauce pour canard ou de sauce aigre-douce 3 lb (1,35 kg) de côtes levées de porc à la paysanne

Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce teriyaki. Ajouter la sauce pour canard et verser dans la mijoteuse. Bien remuer. Ajouter la viande et bien remuer pour la recouvrir. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité environ 4 portions.

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