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2. Appuyer sur le bouton DRAIN (vidange) et le maintenir
enfoncé. Après une pause de 1 seconde, l'eau commencera
à s'évacuer par l'orifice de sortie de vidange. Une pression
doit être appliquée de façon continue sur le bouton de
vidange afin de poursuivre la vidange du réservoir.
3. Une fois que l'eau a fini de s'évacuer par l'orifice de sortie de
vidange, le réservoir est vide. Relâcher le bouton de vidange.
Keep Warm (maintien au chaud)
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d'être placés dans le four chaud.
La fonction Keep Warm avec injection de vapeur ajoute de
l'humidité dans le four afin d'empêcher l'assèchement des
aliments et de les conserver chauds et humides avant le service.
■Ne pas utiliser la fonction Keep Warm pour chauffer des
aliments froids. Utiliser seulement des aliments cuits et
chauds avec la fonction Keep Warm.
■Suivre les recommandations du fabricant pour le réchauffage
des bols et plats de service vides.
■Pour des résultats optimaux, ne pas couvrir les aliments avec
du papier d'aluminium ou des couvercles.
■Utiliser les positions de grille 1 à 4. Ne pas placer d'aliments
sur la grille supérieure.
■Vérifier les aliments de temps en temps si on les laisse dans
le four pendant plus d'une heure.
■Pour des résultats optimaux, ne pas utiliser la fonction Keep
Warm pendant plus de 4 heures.
Le tableau suivant fournit les recommand ations pour différents
aliments avec une gamme de températures. La température de
cuisson au four peut être réglée entre 145°F et 200°F (63°C et
93°C). Utiliser les températures comme guide et ajuster au
besoin pour les morceaux plus petits ou plus gros et en fonction
des quantités d'aliments.
Tableau pour la fonction Keep Warm (maintien au chaud)
*Le poisson doit être cuit complètement jusqu'à ce qu'il soit
opaque et floconneux.
**Le boeuf doit être cuit de façon à ce que la température interne
atteigne au moins 145°F (63°C).
***Disposer en une simple couche sur une grille de
refroidissement en métal. Placer la grille sur une plaque à
pâtisserie.
Utilisation :
1. Tourner le bouton SELECTOR à SELECT STEAM (sélection
de vapeur). Le témoin lumineux “High Steam” (niveau de
vapeur élevé) apparaît sur l'afficheur et clignote.
2. Tourner le bouton SET (réglage) jusqu'à ce que le témoin
lumineux “Keep Warm” apparaisse sur l'afficheur et clignote.
3. Appuyer sur le bouton ENTER (entrée). La température par
défaut apparaît sur l'afficheur avec un “F” clignotant.
4. Tourner le bouton SET à la température désirée.
La température de cuisson au four peut être réglée entre
145°F et 200°F (63°C et 93°C).
5. Appuyer sur le bouton ENTER. Le témoin lumineux “Oven
Timer” (minuterie du four) apparaît sur l'afficheur et clignote
jusqu'à ce qu'une durée de réchauffage soit sélectionnée.
6. Tourner le bouton SET à la durée de réchauffage désirée. La
durée est modifiée par incréments de 1 minute.
7. Appuyer sur le bouton ENTER pour valider la durée. Un signal
sonore se fait entendre et “LOAd” apparaît sur l'afficheur.
REMARQUE : Si le réservoir a besoin d'eau, 3 signaux
sonores sont émis et “FILL” (remplissage) clignote sur
l'afficheur. Les signaux sonores seront répétés toutes les
30 secondes jusqu'à ce que le réservoir soit rempli. Verser de
l'eau dans l'orifice d'entrée d'eau jusqu'à ce que le témoin
lumineux “Full” (rempli) s'allume. Une foi s que le réservoir est
rempli, “LoAd” apparaît sur l'afficheur à la place de “FILL”.
8. Ouvrir la porte du four et placer le ou les articles dans le four.
9. Fermer la porte du four. Une fois que la porte du four est
fermée, la minuterie du four commence un compte à rebours
à partir de la durée de réchauffage réglée.
L'afficheur alterne entre la température réglée et la durée
restante.
10. À la fin de la durée de réchauffage, “0:00” apparaît sur
l'afficheur et un signal sonore se fait entendre 4 fois.
Le four reste allumé. Quatre signaux sonores de rappel se
font entendre toutes les minutes et le compte à rebours par
incréments de 1 minute s'affiche. L'afficheur alterne entre
“0:00” et le compte à rebours jusqu'à ce que le four soit
réinitialisé ou éteint.
11. Tourner le bouton SELECTOR à la position RESET
(réinitialisation) après la cuisson.
Réglage Aliments recommandés
145°F-160°F
(63°C-71°C) Pain, petits pains
Tart es a ux fru its
Brioches/pâtisseries
165°F-180°F
(74°C-82°C) Hors d'oeuvre
Plats en sauce
Crème pâtissière, citrouille
Tart es
Plats à base d'oeufs
Poisson*
Viandes**
Volaille
Légumes
185°F-200°F
(85°C-93°C) Bacon***
Pain doré
Crêpes
Gaufres***