KitchenAid KFP1133 manual Conseils pratiques, Mixer en appliquant une pression

TIPSCONSEILSFOR GREATÀ SUIVRERESULTSPOUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS

Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits et les légumes de for_me arrr_ondie, tels que les oignons, les pommes et les poivr_ons ver_ts : Peler, évider et épépiner les aliments. Les couper de la largeur de la goulotte d’alimentation, soit en deux ou en quatre, et les disposer à l’intérieur. Mixer en appliquant une pression uniforme.

Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits et les légumes de petite taille, tels que les fr_aises, les champignons et les r_adis : Placer les aliments dans la goulotte d’alimentation, en rangées horizontales ou verticales. Remplir la goulotte d’alimentation de manière à ce que les aliments soient bien maintenus en place. Mixer en appliquant une pression uniforme. Ou bien, utiliser la petite goulotte dans le poussoir à trois pièces. Placer les aliments en position verticale dans la goulotte et utiliser le petit poussoir pour les préparer.

Pour_ tr_ancher_ la viande ou la volaille non cuite, pour_ la pr_épar_ation de viandes sautées : Couper ou rouler l’aliment

pour pouvoir le passer dans la goulotte d’alimentation. Envelopper l’aliment et le placer au congélateur jusqu’à durcissement, soit 30 minutes à 2 heures, selon son épaisseur. Vérifier l’aliment pour assurer que vous pouvez le percer avec la pointe d’un couteau aiguisé. Si non, il faudra le décongeler légèrement.

Conseils pr_atiques

•Pour éviter d’endommager la lame ou le moteur du robot, ne pas mixer des aliments très durs ou complètement congelés qui ne peuvent être percés avec la pointe d’un couteau aiguisé. Si un morceau d’aliment dur, telle qu’une carotte, reste calé ou coincé sur la lame, arrêter le robot et retirer la lame. Enlever délicatement l’aliment de la lame.

•Éviter de trop remplir le bol de travail ou le mini-bol. Pour les mélanges légers, ne remplir le bol de travail qu’à la moitié ou aux 2/3. Pour les mélanges plus épais, ne remplir le bol qu’aux 3/4. Pour les liquides, remplir le bol jusqu’au niveau maximal tel que décrit à la page 34. Lors du hachage, la capacité

Mixer_ en appliquant une pr_ession

unifor_me avec le poussoir_. Pour_ tr_ancher_ les viandes et volaille cuites, y compr_is le saucisson, le pepper_oni, etc. : L’aliment doit être très froid. Couper l’aliment en morceaux pour le faire passer dans la goulotte. Mixer en appliquant une pression uniforme.

Pour_ hacher_ les épinar_ds et autr_es feuilles : Empiler les feuilles, les rouler, et les placer verticalement dans la goulotte.

Pour_ r_âper_ les fr_omages à
pâte dur_e et à pâte molle :
Le fromage à pâte dure doit	Français
être très froid. Pour obtenir de bons
congélateur pendant 10 à 15 minutes avant
résultats avec le fromage à pâte molle tel
que le fromage mozzarella, le placer au
de le râperer. Couper des morceaux de
fromage de la grandeur de la goulotte.
Les disposer dans la goulotte et mixer en
appliquant une pression uniforme.

Utilisation de la lame de pétr_issage

La lame de pétrissage a été spécialement conçue pour

mélanger et pétrir rapidement et efficacement les pâtes au levain.

Pour de meilleurs résultats, ne pas pétrir la pâte des recettes nécessitant plus de 2-3 tasses (250- 375 g) de farine.

du bol de travail ne doit pas dépasser le 1/3 ou la moitié du bol. Utiliser le mini-bol pour mélanger jusqu’à 1 tasse (235 ml) de liquide ou ½ tasse (155 g) de matières solides.

•Placer les disques à trancher de manière à ce que la surface tranchante soit positionnée directement à droite de la goulotte d’alimentation. Ceci permettra à la lame de faire un tour complet avant d’entrer en contact avec l’aliment.

•Pour tirer partie de la vitesse du robot, passer dans la goulotte d’alimentation les ingrédients à hacher alors que le robot est en marche.

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