Commande de grand, moyen et petit brûleur
OFF
Lite
Lo | Hi |
| |
| Med |
REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de commande.
Toutes les commandes de brûleur permettent une gamme de réglages de cuisson de HI (élevée) à LO (basse).
Le grand brûleur standard (14 000 BTU) procure le plus haut réglage de chaleur et est idéal pour la cuisson de grandes quantités d'aliments ou de liquides et l’utilisation de grandes marmites et casseroles.
Le brûleur moyen (12 500 BTU) procure le réglage de chaleur élevée et est parfait pour la cuisson de grandes quantités d'aliments ou de liquides et l’utilisation de moyennes marmites et casseroles de taille moyenne.
Les petits brûleurs (6000 BTU) sont parfaits pour la cuisson de petites quantités d'aliments ou de liquides et l'utilisation de marmites et casseroles plus petites. La puissance plus basse permet un contrôle plus précis du mijotage au réglage le plus bas.
Réglage :
1.Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire sur LITE (allumer).
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le brûleur dont le bouton est tourné sur LITE produira une flamme.
2.Tourner le bouton n'importe où entre HI et LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des niveaux de chaleur.
RÉGLAGE | UTILISATION RECOMMANDÉE |
|
|
HI | ■ Pour porter un liquide à ébullition. |
(puissance élevée) |
|
|
|
■ Pour maintenir une ébullition rapide. | |
(puissance moyenne à | ■ Pour brunir ou saisir rapidement les |
élevée) | aliments. |
|
|
MED | ■ Pour maintenir une ébullition lente. |
(puissance moyenne) | ■ Pour frire la volaille ou la viande. |
|
|
| ■ Pour faire cuire une crème, une sauce |
(puissance moyenne à | ou un glaçage. |
basse) | ■ Pour faire cuire à l’étouffée ou à la |
| vapeur les aliments. |
|
|
LO | ■ Pour garder les aliments au chaud. |
(puissance basse) | ■ Pour faire fondre le chocolat ou le |
| beurre. |
| ■ Pour faire mijoter. |
|
|
Brûleur à flamme TripleTier™
avec anneau InstaWok™
A 
C
B
D
A. Anneau InstaWok™ B. Base de la grille
C. Supports de Wok dirigés vers le
bas (pour utilisation avec des ustensiles à fond plat)
D. Guides de support
Le brûleur à flamme TripleTier™ avec anneau InstaWok™ est un brûleur multifonctions qui permet d’effectuer toutes sortes de cuissons, de l’ébullition rapide au mijotage à température très basse.
Le brûleur à flamme TripleTier™ avec anneau Instawok™ est actionné par un bouton de commande à deux soupapes qui régit deux brûleurs distincts. Voir la section “Brûleur TripleTier™ à haute puissance et bas réglages de mijotage”.
L’anneau InstaWok™ supporte les wok de 12" à 14" (30,5 cm à 35,6 cm) et on peut le retourner pour en faire une grille plate à utiliser avec les ustensiles de cuisine à fond plat.
IMPORTANT : L'anneau Instawok doit être bien en place lorsqu’on utilise le brûleur TripleTier™.
Utilisation de l’anneau InstaWok™ :
1.S'assurer que le bouton de commande est en position OFF (arrêt) et que la grille a complètement refroidi avant de la manipuler.
2.Retirer la grille de la table de cuisson et la retourner de façon à ce que les supports de wok soient dirigés vers le haut.
A 
C
B
D
A. Anneau InstaWok™ B. Base de la grille
C. Supports de Wok dirigés vers le haut
D. Guides de support
3.Placer l'anneau du wok à l'intérieur des guides.
34
